本发明属于动物营养与饲料配方技术领域，具体涉及一种海南黑猪无抗发酵饲料及其制备方法。
背景技术：
海南黑猪是海南猪的一个品系，属于肉脂型猪种，一般在8-10月龄才能出栏，具有适应性强、耐粗饲和肉质风味好等特点，深受当地消费者青睐。但海南黑猪在实际养殖中存在生长速度慢问题，其饲养成本较高，一些生产者为了追求高生长、高回报利益，往往在饲料中滥用各种抗生素和其他生长促进剂，不仅造成严重的食品安全问题，也导致黑猪肉产业发展较慢。随着生活水平的提高，人们逐渐注意到了食品安全和健康的重要性，这对海南黑猪的养殖发展提出了更多挑战。解决上述问题，将生物技术与饲料生产紧密结合是关键，包括使用益生菌和酶制剂等制剂进行生物发酵处理，所生产饲料产品中不含任何抗生素。采用生物发酵技术能够降低饲料中的抗营养因子和有害物质含量，提高饲料的营养价值和饲料利用率，进一步提高动物的抗病能力和健康水平，从而生产出无抗、安全、高品质的畜产品。
目前，海南黑猪尚无统一的饲养标准，海南黑猪养殖主要参考国内地方猪饲养标准进行，这种做法本身就存在诸多问题。海南黑猪生长缓慢、采食量少，营养过高对猪只生长是一种负担，过低又影响生长。因此，通过利用当地廉价饲料原料，采用生物发酵技术钝化饲料中的抗营养因子，提高黑猪采食量、饲料转化率和生长速度是当前黑猪饲养发展亟待解决的问题。
技术实现要素：
本发明的目的旨在提供一种海南黑猪无抗发酵饲料及其制备方法，以解决现有大多数饲料在喂养海南黑猪时存在生长较慢，采食量低，猪肉的抗生素残留问题。
为实现上述技术目的，本发明采用的技术方案为：
海南黑猪无抗发酵饲料配方，包括以下按质量百分比计的原料：玉米35-73%、豆粕4-25%、鱼粉0.5-6%、米糠粕4-20%、椰子粕5-15%、麸皮4-12%、石粉0.5-1.6%、磷酸氢钙0.8-1.5%、食盐0.2-0.5%、预混料0.1-1.0%、酶制剂0.01-0.5%。
所述原料中椰子粕为热带地区的特有原料，其余饲料原料则为常规原料。特有原料在无抗发酵饲料中的比例控制在15%之内。
所述酶制剂为纤维素酶，其活性≥5000iu。
所述预混料包括以下按每公斤饲料含量计的微量元素：铁40-100mg、铜5-60mg、锌40-110mg、锰3-20mg、碘0.12-0.25mg、硒0.2-0.3mg。
所述预混料中不添加任何抗生素。
海南黑猪无抗发酵饲料制备方法，包括以下步骤：
步骤一：将玉米、豆粕、鱼粉、米糠粕、椰子粕、麸皮和石粉等饲料原料分别用粉碎机处理，所述粉碎机的筛片孔径为1.5-3.0mm；
步骤二：将磷酸氢钙、食盐、预混料和酶制剂按配方比例进行混合，形成混合料；
步骤三：将步骤一和步骤二得到的粉碎料与混合料按配方比例充分混合均匀，作为基础发酵底物；
步骤四：将步骤三得到的基础发酵底物，控制水分含量28-56%，添加复合微生物菌剂，混合搅拌均匀；
步骤五：将接种后的发酵饲料装进发酵饲料袋压实，抽真空密封，置发酵室中培养72小时左右，取样检测，ph下降至4.4以下，且有浓郁酸香味，即可视为合格产品。
所述复合微生物菌剂包括乳酸菌、枯草芽孢杆菌和酿酒酵母，所述乳酸菌、枯草芽孢杆菌和酿酒酵母的添加量为0.5-1%海南黑猪无抗发酵饲料干重。
本发明产品在不同阶段常规黑猪配合饲料中以4-50%比例进行添加使用。
本发明具有以下有益效果和优点：
1.本发明提供的一种黑猪无抗发酵饲料，采用热带地区特有的椰子粕为饲料原料，其来源广泛、产量高且价格低廉，有效降低生产成本；
2.本发明饲料经微生物充分发酵处理，降低了饲料中抗营养因子和有害物质含量，提高饲料适口性和转化率，显著提高海南黑猪平均日采食量和日增重，缩短出栏周期，改善畜产品品质；
3.饲料发酵过程中产生多种活性酶和有益物质，饲料中含有丰富的微量元素且不添加任何抗生素，营养全面且均衡，能有效改善母仔猪胃肠道健康，降低海南黑猪养殖成本及料肉比，提高海南黑猪生产性能。
具体实施方式
为了使本领域的技术人员可以更好地理解本发明，下面实施例对本发明技术方案进一步说明。
实施例1
玉米52.25%、豆粕4%、鱼粉1%、米糠粕20%、椰子粕15%、麸皮4%、石粉1%、磷酸氢钙1%、食盐0.25%、预混料1%、纤维素酶0.5%。
实施例2
玉米57.75%、豆粕8%、鱼粉1.5%、米糠粕15%、椰子粕10%、麸皮4%、石粉1%、磷酸氢钙1%、食盐0.25%、预混料1%、纤维素酶0.5%。
上述实施例饲料原料中热带地区的特有原料椰子粕与常规原料质量比分别为15%和10%，纤维素酶活性≥5000iu。每公斤饲料包括预混料各组分含量：铁40-100mg、铜5-60mg、锌40-110mg、锰3-20mg、碘0.12-0.25mg、硒0.2-0.3mg，预混料中不添加任何抗生素。
海南黑猪无抗发酵饲料的制备方法如下：
步骤一：将玉米、豆粕、鱼粉、米糠粕、椰子粕、麸皮和石粉等饲料原料分别用粉碎机处理，所述粉碎机的筛片孔径为1.5-3.0mm；
步骤二：将磷酸氢钙、食盐、预混料和酶制剂按配方比例进行混合，形成混合料；
步骤三：将步骤一和步骤二得到的粉碎料与混合料按配方比例充分混合均匀，作为基础发酵底物；
步骤四：将步骤三得到的基础发酵底物，控制水分含量28-56%，添加乳酸菌、枯草芽孢杆菌和酿酒酵母复合微生物菌剂，充分混合搅拌均匀。复合微生物菌剂的添加量为0.5-1%海南黑猪无抗发酵饲料干重；
步骤五：将接种后的发酵饲料装进发酵饲料袋压实，抽真空密封，置发酵室中培养72小时，取样检测，ph下降至4.4以下，且有浓郁酸香味，即得到合格产品。
将实施例1和实施例2得到的海南黑猪无抗发酵饲料产品与普通猪饲料以3:7和5:5比例混合，与普通饲料做对比试验。
选用150头健康、体重相近的海南黑猪(阉割公猪)随机分为5个处理，每处理3个重复，每重复10头猪，进行为期70天的饲养实验。其中实施例1配制的饲料为试验1组和试验2组，实施例2配制的饲料为试验3组和试验4组，对照组饲喂普通饲料。在相同的环境下每天饲喂3次，自由饮水；其它饲养管理程序按照猪场常规饲养管理程序进行。
测试指标
试验开始和结束的第一天早上空腹对试验猪进行称重，记录整个试验期间的试验猪的采食量，并统计试验猪的平均日增重、采食量和料重比。
表1海南黑猪无抗发酵饲料对生产指标的影响
注：采食量和料肉比都以风干物质为基础计算，试验数据以平均值表示。
由表1可知，在初始试验猪体重差异不显著的情况下，试验组的平均日增重和平均采食量均高于对照组。试验组料肉比都明显低于对照组，而且替代全价料50%的试验组效果更明显。
综上所述，本发明提供的一种海南黑猪无抗发酵饲料产品，具有非常优质的产品性能，能改善饲料适口性，提高发酵饲料的转化率，最终有效提高海南黑猪的平均日采食量和平均日增重，明显降低饲料成本并提高生产效益。
上述实施例仅示例性说明本发明的原理及其功效，而非用于限制本发明。任何熟悉此技术的人士皆可在不违背本发明的精神及范畴下，对上述实施例进行修饰或改变。因此，凡所属技术领域中具有通常知识者在未脱离本发明所揭示的精神与技术思想下所完成的一切等效修饰或改变，仍应由本发明的权利要求所涵盖。