本发明属于鸡饲料
技术领域：
，具体涉及一种绿色健康蛋鸡饲料。
背景技术：
：动物性食品是人类摄取蛋白质的主要来源之一，动物性食品来源广泛，品种复杂，大多数由畜牧业、水产业及养殖业所提供，其中鸡蛋是人们最常食用的动物性食品。改革开放以来，我国的畜牧业获得了突飞猛进的发展，而以蛋鸡为主体的养鸡业是其中发展最快、现代化水平最高的产业。有关资料显示，从1985年至今，我国禽蛋生产量已连续20多年居世界第一位。2005年我国蛋禽存栏量达53亿只，禽蛋产量达2860万t，占世界总产量的43％，居世界首位，是我国除猪肉之外的第二大蛋白质消费品，人均禽蛋占有量21.9kg，是世界平均水平的2.1倍，禽蛋总产值为1200多亿元。鸡蛋的胆固醇含量达到了585mg/100g，是高胆固醇含量的动物性食品。胆固醇是人体必备的一种具有多种生物功能的甾体化合物，是机体合成类固醇激素、胆酸、维生素d3等重要活性物质的原料，同时也是细胞膜的重要组成部分，人体内的胆固醇小部分来自于食物，大部分由体内自行合成，其合成量可自动调节，以保持一定的水平，过多过少均不利于健康。血液中的胆固醇量过高，便容易沉积在血管壁，使血管逐渐变窄，引发高血压和血管栓塞，严重的还会发展成为冠状动脉心脏病和动脉粥样硬化等症，因此，人类就面临着一个矛盾问题：既要有足够量的胆固醇维持机体正常的生长与代谢，同时又要防止胆固醇过量积累带来的不良影响，因此许多高血脂的人都不敢吃鸡蛋，因此开发低胆固醇保健型的鸡蛋就成为养殖业的行业问题，急需解决。为了提高鸡蛋产量，人们都用饲料喂养蛋鸡，通常都在饲料中添加各种抗生素以及重金属，提高蛋鸡对动物流行疾病的免疫力，但是这些抗生素和各种重金属会大量滞留在鸡蛋中并通过生物富集作用最终进入人体内，给人体健康带来隐患。技术实现要素：本发明目的在于提供了一种绿色健康蛋鸡饲料。基于上述目的，本发明采取了如下技术方案：一种绿色健康蛋鸡饲料，由以下重量百分比的原料组成：玉米57.3～57.4％、小麦麸3.5～4％、去皮豆粕17.1～18.4％、进口鱼粉2％、棉籽粕3％、发酵桑枝叶2.5～7.5％、蛋氨酸0.1％、石粉7.63～7.9％、磷酸氢钙1.22～1.25％、食盐0.3％、胆碱0.1％、复合微量元素0.2％、复合维生素0.02％、沸石粉0～2.86％。所述发酵桑枝叶由以下重量百分比的原料制成：桑枝叶40～70％、玉米10～20％、麸皮10～20％、有机矿物元素0.3～5％、食盐0.5～2％、糖1～3％、复合生物菌种0.1～0.5％和余量水。所述有机矿物元素为铁、锌、铜、锰、碘、钴和硒元素中的至少一种，且所述有机矿物元素以无机盐的形式添加。所述复合生物菌种的重量百分比为0.1～0.2％，所述复合生物菌种由乳酸菌、枯草芽孢杆菌、粪肠球菌、凝结芽孢杆菌、纤维素分解霉菌和酵母菌组成，且乳酸菌、枯草芽孢杆菌、粪肠球菌、凝结芽孢杆菌、纤维素分解霉菌和酵母菌的配比为0.5～1.5∶4～6∶0.5～1.5∶0.5～1.5∶0.5～1.5∶0.5～1.5。所述发酵桑枝叶由以下步骤制得：(1)主发酵：先将复合生物菌种加入到35～40℃的水中激活形成复合生物菌种液，将其均匀喷洒到长度为2～10cm的桑枝叶上，再将糖和食盐与喷洒过复合生物菌种液的桑枝叶混合，将得到的混合物a置于发酵容器中密封进行主发酵，待有酸香味时发酵完成得到主发酵物；(2)干混粉碎：将主发酵物与玉米和麸皮在混料机中混合3～5h、粉碎得混合物b，混合物b中，主发酵物的用量与玉米和麸皮二者总用量的重量比为2∶1～4∶1；(3)包装：将步骤(2)所得混合物b装入到具有单向呼吸阀的包装袋中，压紧压实，并排出密封包装袋中的空气，即得。步骤(1)中，所述复合生物菌种液中含水量为85～95％，将混合物a装填至发酵容器时须边填料边压实，且填料高度直到超过发酵容器边缘50cm为止，之后再用塑料布覆盖进行密封即可进行主发酵，主发酵的时间为10～20天，主发酵的温度为50～65℃。所述复合微量元素为磷酸二氢钙、磷酸二氢钾、氯化钠、硫酸锌、硫酸亚铁、碘化钾和沸石粉的复合，每1kg复合微量元素中，磷酸二氢钙100～300g、磷酸二氢钾30～50g、氯化钠5～10g、硫酸锌1～2g、硫酸亚铁3～5g、碘化钾0.1～0.2g，其余为沸石粉。所述复合维生素为维生素a、维生素b、维生素d和维生素e的复合，且维生素a∶维生素b∶维生素d∶维生素e的复合质量比为6∶6∶3∶2。本发明饲料在制备时直接将各组分按比例混合即可。与现有技术相比，本发明具有以下技术效果：1、本发明采用微生物发酵和物理加工相结合的技术制备得到营养全面的发酵桑枝叶，将木本植物中营养物质充分分解成小分子，使蛋白质易于吸收，营养更佳，且可长期保存，与本发明的其他组分合理复配后可提高蛋鸡的免疫力，又避免使用抗生素，提高食品的安全性；经发酵加工处理的桑枝叶可食率达到100％，可利用营养成分提高30％以上；2、本发明的饲料配方合理，各组分协同发挥效果，采用本发明的饲料饲喂，不仅对其蛋鸡的生产性能无任何影响；并对蛋鸡新城疫、禽流感抗体效价没有任何影响；且本发明饲料可提高鸡蛋的品级，以及蛋黄色泽，同时提高鸡蛋的营养价值，降低胆固醇含量。具体实施方式下面结合具体实施例，对本发明作进一步的说明。实施例1一种绿色健康蛋鸡饲料，由以下重量百分比的原料组成：玉米57.4％、小麦麸4％、去皮豆粕18.4％、进口鱼粉2％、棉籽粕3％、发酵桑枝叶2.5％、蛋氨酸(纯度98％)0.1％、石粉7.9％、磷酸氢钙1.22％、食盐0.3％、胆碱(50％水溶液)0.1％、复合微量元素0.2％、复合维生素0.02％、沸石粉2.86％。所述发酵桑枝叶由以下重量百分比的原料组成：桑枝叶40％、玉米10％、麸皮10％、有机矿物元素5％、食盐2％、糖3％、复合生物菌种0.1％和余量水，其中有机矿物元素为铁、锌、铜三者的混合，且以无机盐的形式添加；复合生物菌种为由乳酸菌、枯草芽孢杆菌、粪肠球菌、凝结芽孢杆菌、纤维素分解霉菌和酵母菌组成，且乳酸菌、枯草芽孢杆菌、粪肠球菌、凝结芽孢杆菌、纤维素分解霉菌和酵母菌的配比为0.5∶4∶0.5∶0.5∶0.5∶0.5。其发酵工艺，由以下步骤组成：(1)主发酵：先将复合生物菌种加入35℃的水中激活形成复合生物菌种液，所述复合生物菌种液中含水量为85％，将激活后的复合生物菌种液均匀喷洒到长度为2～10cm的桑枝叶上，将糖和食盐与喷洒过复合生物菌种液的木本植物混合均匀得到混合物a，最后将混合物a置于发酵容器中，边填料边压实，填料高度直到超过发酵容器边缘50cm为止，用塑料布覆盖进行密封于50℃下进行主发酵10天，待有酸香味时主发酵完成，将主发酵产物移出发酵容器即可；(2)干混粉碎：将主发酵产物、玉米粉和麸皮加入到混料机中混合3h，再加入到粉碎机中粉碎得混合物b，混合物b中，主发酵物的用量与玉米和麸皮二者的总用量的重量比为2∶1；(3)包装：将步骤(2)所得混合物b装入到具有单向呼吸阀的包装袋中，压紧压实，并排出密封包装袋中的空气，即得高蛋白木本发酵饲料。所述复合微量元素为磷酸二氢钙、磷酸二氢钾、氯化钠、硫酸锌、硫酸亚铁、碘化钾和沸石粉的复合，每1kg复合微量元素中，磷酸二氢钙300g、磷酸二氢钾50g、氯化钠10g、硫酸锌2g、硫酸亚铁5g、碘化钾0.2g，其余为沸石粉。所述复合维生素为维生素a、维生素b、维生素d和维生素e的复合，且维生素a∶维生素b∶维生素d∶维生素e的复合质量比为6∶6∶3∶2。实施例2一种绿色健康蛋鸡饲料，由以下重量百分比的原料组成：玉米57.3％、小麦麸4％、去皮豆粕17.7％、进口鱼粉2％、棉籽粕3％、发酵桑枝叶5％、蛋氨酸(纯度98％)0.1％、石粉7.8％、磷酸氢钙1.22％、食盐0.3％、胆碱(50％水溶液)0.1％、复合微量元素0.2％、复合维生素0.02％、沸石粉1.26％。本实施例的发酵桑枝叶与实施例1的不同之处在于，所述发酵桑枝叶由以下重量百分比的原料组成：桑枝叶70％、玉米10％、麸皮10％、有机矿物元素0.3％、食盐0.5％、糖1％、复合生物菌种0.5％和余量水，乳酸菌、枯草芽孢杆菌、粪肠球菌、凝结芽孢杆菌、纤维素分解霉菌和酵母菌的配比为1.5∶6∶1.5∶1.5∶1.5∶1.5；发酵工艺中，所述复合生物菌种液中含水量为95％，密封发酵时间为20天，发酵温度为65℃，在混料机中混合时间为5h。所述复合微量元素为磷酸二氢钙、磷酸二氢钾、氯化钠、硫酸锌、硫酸亚铁、碘化钾和沸石粉的复合，每1kg复合微量元素中，磷酸二氢钙200g、磷酸二氢钾40g、氯化钠8g、硫酸锌1g、硫酸亚铁4g、碘化钾0.1g，其余为沸石粉。所述复合维生素为维生素a、维生素b、维生素d和维生素e的复合，且维生素a∶维生素b∶维生素d∶维生素e的复合质量比为6∶6∶3∶2。实施例3一种绿色健康蛋鸡饲料，由以下重量百分比的原料组成：玉米57.3％、小麦麸3.5％、去皮豆粕17.1％、进口鱼粉2％、棉籽粕3％、发酵桑枝叶7.5％、蛋氨酸(纯度98％)0.1％、石粉7.63％、磷酸氢钙1.25％、食盐0.3％、胆碱(50％水溶液)0.1％、复合微量元素0.2％、复合维生素0.02％。本发明的发酵桑枝叶与实施例1的不同之处在于：所述的发酵桑枝叶由以下重量百分比的原料组成：桑枝叶69.53％、玉米12.08％、麸皮11.49％、有机矿物元素3.45％、食盐0.53％、糖2.12％、复合生物菌种0.1％和余量水，乳酸菌、枯草芽孢杆菌、粪肠球菌、凝结芽孢杆菌、纤维素分解霉菌和酵母菌的配比为1∶5∶1∶1∶1∶1。所述复合微量元素为磷酸二氢钙、磷酸二氢钾、氯化钠、硫酸锌、硫酸亚铁、碘化钾和沸石粉的复合，每1kg复合微量元素中，磷酸二氢钙100g、磷酸二氢钾30g、氯化钠5g、硫酸锌1g、硫酸亚铁3g、碘化钾0.1g，其余为沸石粉。所述复合维生素为维生素a、维生素b、维生素d和维生素e的复合，且维生素a∶维生素b∶维生素d∶维生素e的复合质量比为6∶6∶3∶2。效果实验：不同发酵桑枝叶含量对鸡蛋性能的影响本实验在某公司的生产基地进行，选择300日龄的1000只海兰灰蛋鸡，预试期为7天，正试期为30d，蛋鸡日饲喂3次(上午7:30，中午12:00，下午5:30)，自由饮水，日光照射时间16h，采用蛋鸡常规饲养管理。鸡舍每3天消毒一次，消毒剂为二氯异氰尿酸钠和九洲ⅱ号消毒液(双链季铵盐络合碘)，二者交替使用。1000只海兰灰蛋鸡随即分配到5个实验组，每组200只，一组一个鸡舍，每天早上捡蛋，每天记录总产蛋个数、破蛋数、耗料量及鸡群的死淘汰数，观察鸡的采食情况和精神状态。所有实验组的饲喂饲料按照ncr《家禽营养需求》配制，5个实验组的饲料的能量和蛋白质设计相同，实验组分别添加0％、2.5％、5％、7.5％、10％的发酵桑枝叶料，饲喂饲料配方如表1所示。各实验饲料中发酵桑枝叶的制备方法同实施例2。表1实验饲料组成饲料代谢能：2.5mj/kg，粗蛋白：16.5％，钙：3.5％，有效磷：0.33％，赖氨酸：0.73％，蛋氨酸：0.36％。鸡蛋品质测定：取第30d的所有鸡蛋进行品质测定，每项检测鸡蛋量不得少于5个。蛋重：用电子天平称重，取平均值；蛋壳色泽：用shellcolourreflectomrter测定，分别测定蛋钝端、中部、锐端的蛋壳色泽，取平均值；蛋壳厚度：用shellthicknessmicrometer测定，分别测定蛋的钝端(大头)、中部和锐端(小头)三个部分的蛋壳厚度，取平均值，测量之前剔除内壳膜；蛋形指数：为蛋的长径和短径之比，即蛋形指数＝长径/短径；蛋黄颜色：蛋黄颜色按照罗氏比色扇的15个等级来比对蛋黄进行比色分级，用emt-5200eggmultitester测定；哈夫单位：鸡蛋蛋白质的主要指标之一，常用作评定蛋的品级。先把蛋打破倒在玻璃上，在保持蛋黄和浓蛋白层完好的情况下，用emt-5200eggmultitester测定，避开系带测量蛋黄周围浓蛋白层中部，取三个等距离点的平均值为蛋白高度，哈夫单位由以下公司算出：hu＝100×log(h+7.57-1.7w0.37)，其中hu代表哈夫单位，h代表蛋白高度(mm)，w代表蛋的重量(g)；蛋壳强度：用model-ⅱeggshellforcegauge测定，将蛋放在测定仪，开动机器使蛋的两端受压力，直至蛋壳破裂为止，机器自动停止，抵抗力大小自动显示，单位为kg/cm2；蛋壳比例、蛋白比例、蛋黄比例：分离蛋黄与蛋白，称量蛋壳重、蛋白重、蛋黄重，然后分别计算与蛋重的比值，即：蛋壳比例(％)＝壳重/蛋重×100％；蛋白比例(％)＝蛋白重/蛋重×100％；蛋黄比例(％)＝蛋黄重/蛋重×100％；鸡蛋营养成分：分别检测氨基酸、蛋白质、总脂肪、胆固醇的含量。氨基酸的测定在日立l-8900全自动氨基酸分析仪上进行，取待测鸡蛋10个，用匀浆机充分混匀蛋液，准确称取2.5g至水解管中，在水接管中加入2.5ml浓盐酸，在均质器上混匀，向水解管中充入高纯氮气，在充满氮气的情况下，用酒精灯将水解管烧软旋转至密封，然后将密封冷却后的水接管放入105±1℃的恒温干燥箱内，水解21h后，取出冷却，打开水解管，用去离子水多次冲洗水解管，将水解液全部移到20ml刻度试管中，定容。吸取滤液0.1ml至10ml刻度试管中，抽真空，并在40～50℃水浴中加热干燥，残留物用微量水溶解再干燥，反复进行2次，最后蒸干，用0.02mol/l盐酸溶液定容至10ml，将上述溶液过0.2μm的滤头，注入样品中，待上机检测。蛋白质的测定是根据国标gb/t5009.35-2010进行测定的，是在自动凯氏定氮仪(fosskjeltec2300)进行测定的，鸡蛋中蛋白质的含氮量是定值，约为16％，测定其鸡蛋中氮的含量就可以推算出蛋白质的含量。取10个新鲜鸡蛋煮熟后将蛋黄于65℃恒温烘干，粉碎后混匀待用。称取0.2～2g粉碎后的鸡蛋移入定氮管中，加入0.2gcuso4，6gk2so4，20ml浓硫酸，小心加热直至内容物全部炭化，泡沫完全停止后继续加热，并保持定管内液体沸腾直至液体呈蓝绿色澄清透明后再继续加热0.5～1h，取下冷却，冷却后放入定氮仪中进行测试。脂肪的测定：1、取10个待测鸡蛋打碎后用豆浆机缓慢搅拌均匀，静置一会让表面的鸡蛋泡沫去除，然后把剩余的泡沫用勺子去除，作为待测样品；2、称量大约7.5g无水硫酸钠于瓷平皿中作为干燥剂；3、将瓷平皿放入天平内去皮，称量1g左右待测鸡蛋液于瓷平皿内，记录鸡蛋液的质量m；4、将待测鸡蛋液与无水硫酸钠尽最大可能混合均匀，然后把混合均匀的样品包在滤纸内(转移样品时要完全，不要有剩余样品残留在瓷平皿内)，作为抽提待测样品；5、称量脂肪的质量记录为m1；6、将包装好的样品放到索式提取器的抽提管内，连接好抽提装置后加入80ml左右三氯甲烷后再77.5℃水浴锅内抽提8h，当8h到了之后开始回收，回收完全后将含有脂肪的脂肪瓶一并放入到105℃的烘箱内烘干6h，烘干到时间后，将烘干后的脂肪瓶放入到干燥器内冷却待称量；7、20～30min干燥器内的脂肪瓶冷却后，称量记录此时的脂肪瓶质量，然后再将脂肪瓶放入到烘干箱内烘干1小时候再次称量直到脂肪瓶恒重为止，记录恒重的脂肪瓶质量m2；8、计算：脂肪的含量％＝(m2-m1)/m。胆固醇的测定：胆固醇使用高效液相色谱法进行测定。取待测鸡蛋，除去蛋清后，称取2.0g蛋黄加蒸馏水稀释至20ml，搅拌均匀后待用。吸取蛋黄稀释液1.0ml于15ml的具塞刻度试管中，加入1ml95％的乙醇溶液并充分振荡摇匀以避免絮状聚合物产生，然后加入2.5ml乙醚，摇动30s，再加入2.5ml石油醚，充分振荡，静置30min，使液层分离，取上层有机相0.5ml于1ml的eppendorf管中，抽空干燥或用氮气吹干(<45℃)，并以0.5ml无水乙醇溶解作为hplc分析样品，上样量为10μl。卵黄抗体水平测定：取试验组外观一致的鸡蛋以及市售普通鸡蛋(对照组)各15枚，用于新城疫抗体和禽流感h5n1re-6及h5n1re-7抗体的测定。新城疫抗体测定按照ha-hi(gb/t16550-2008)进行，禽流感亚型h5n1re-6及h5n1re-7抗体测定按照ha-hi(gb/t18936-2003)进行测定。表2不同发酵桑枝叶添加量对蛋鸡生产性能的影响从表2中可以看出，添加发酵桑枝叶为7.5％和10％对蛋重和产蛋率与对照组相比略有降低，添加发酵桑枝叶为2.5％和5％对蛋重和产蛋率基本没有影响，基本和对照组持平，添加发酵桑枝叶后的破蛋率明显低于未添加发酵桑枝叶，同时添加发酵桑枝的料蛋比与对照组基本持平，可见饲喂发酵桑枝叶对蛋鸡生产性能的影响无差异。表3不同发酵桑枝叶添加量对蛋黄色泽、哈夫单位的影响发酵桑枝叶添加量(％)蛋黄色泽哈夫单位0(对照)5.00±1.0476.12±11.062.56.54±0.9785.75±7.3857.33±0.7283.26±7.287.57.86±0.6681.73±9.11108.42±0.6780.2±7.27从表3中可以看出，不添加发酵桑枝叶的蛋黄颜色最浅，随着发酵桑枝叶添加量逐渐增加，蛋黄颜色逐渐加深，与未添加发酵桑枝叶(对照组)相比，差异极显著，发酵桑枝叶添加量为2.5％、5％、7.5％、10％分别比对照组提高了30.8％、46.6％、57.2％、68.4％。蛋黄颜色加深是由于桑叶和桑枝中的色素沉积到蛋黄中所致，添加量不同，沉积色素量也不同，故蛋黄颜色呈逐渐加深的趋势。与此同时我们还可以看出添加发酵桑枝叶后鸡蛋的哈夫单位也都有了明显地提高，即提高了鸡蛋的品级，发酵桑枝叶添加量为2.5％、5％、7.5％、10％分别比对照组提高了12.65％、9.38％、7.37％、5.36％，其中发酵桑枝叶添加量为2.5％时鸡蛋的哈夫单位最高，品级也最高，发酵桑枝叶添加量为5％时鸡蛋的哈夫单位也与2.5％的添加量的鸡蛋哈夫单位差别不大，基本持平，而添加量为7.5％和10％鸡蛋的哈夫单位也没有明显地下降。表4不同发酵桑枝叶添加量对蛋壳品质的影响从表4中可以看出添加发酵桑枝叶后的蛋壳质量与没有添加发酵桑枝叶(对照组)的蛋壳质量相比都有所提高，蛋形指数更趋于理想值(介于1.3～1.35)之间，蛋壳强度、蛋壳厚度都有增加的趋势，蛋壳的品质与鸡蛋的包装、运输及破损率等都有密切的关系，添加发酵桑枝叶后的鸡蛋更有利于后期的包装、运输。蛋壳的颜色是鸡种特定的特征，本实验鸡蛋为褐壳蛋，蛋壳颜色反射系数的测定范围是30～50，添加桑枝叶后对其蛋壳颜色影响不大。表5不同发酵桑枝叶添加量对鸡蛋各组成比例的影响添加量(％)蛋白比例(％)蛋黄比例(％)蛋壳比例(％)0(对照)58.9±3.528.0±2.713.1±1.32.560.1±2.826.6±1.713.3±1.8559.5±2.027.4±1.513.1±1.27.560.0±2.626.7±2.013.3±1.11059.5±2.527.1±1.713.4±1.2从表5中可以看出添加发酵桑枝叶对于鸡蛋中各组成比例影响不大。表6不同发酵桑枝叶添加量对鸡蛋卵黄体效价的影响(×log2)从上表6中可以看出饲料中添加发酵桑枝叶不影响蛋鸡新城疫、禽流感抗体效价，没有任何副作用，可以放心添加。表7发酵桑枝叶对鸡蛋营养成分的影响本发明检测了发酵桑枝叶添加量为2.5％的鸡蛋与未添加发酵桑枝叶的鸡蛋的营养成分对比，从表7中可以明显地看出，其氨基酸总量提高了3.45％，而与此同时，总脂肪含量下降了6.31％，胆固醇下降了26.5％，下降幅度非常明显，提高了鸡蛋的营养价值。当前第1页12