一种腊肉工业化腌制烟熏设备的制作方法

本发明涉及腊肉腌制设备技术领域，具体为一种腊肉工业化腌制烟熏设备。

背景技术：

腊肉在中国南北均有出产，南方以腌腊猪肉较多，北方以腌牛肉为主。腊肉种类纷呈，同一品种，又因产地，加工方法等的不同而各具特色。以原料分，有猪肉、羊肉及其脏器和鸡、鸭、鱼等之分；以产地而论，有广东、湖南、云南、四川等之别；因所选原料部位等的不同，又有许多品种。著名的品种有广式腊肉、湖南腊肉和四川腊肉。

但现有的腊肉加工设备，在烟熏腊肉时，不方便使用者使用，且不能对腊肉充分的烟熏。

技术实现要素：

本发明的目的在于提供一种腊肉工业化腌制烟熏设备，以解决上述背景技术中提出的现有的腊肉加工设备，在烟熏腊肉时，不方便使用者使用，且不能对腊肉充分的烟熏的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种腊肉工业化腌制烟熏设备，包括烟熏设备主体、出烟口、电机和网板，所述烟熏设备主体下方的两侧与进烟口密封连接，且烟熏设备主体的下端设置有移动滑轮，所述出烟口焊接在烟熏设备主体的顶端，且烟熏设备主体内部的上方通过连接杆与链条相连接，所述电机设置在烟熏设备主体右侧的上端，且电机通过转动轴与齿轮相连接，所述网板设置在烟熏设备主体内部的下方，且网板的下方设置有风扇，所述齿轮设置在链条的右侧，且链条的下端通过连接块与挂钩相连接。

优选的，所述进烟口采用焊接的方式与烟熏设备主体相连接，且进烟口一共设置有两个，进烟口关于烟熏设备主体成轴对称安装。

优选的，所述出烟口的结构与进烟口的结构相同，且进烟口与出烟口垂直安装。

优选的，所述链条的周长大于烟熏设备主体的长度，且链条与网板平行安装。

优选的，所述网板包括网孔，且网孔均匀分布在网板上。

优选的，所述连接块的个数和挂钩的个数相同，且挂钩的安装结构为竖直安装。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：该腊肉工业化腌制烟熏设备，在烟熏设备主体的两侧设置有进烟口，起到使烟气均匀的加入到烟熏设备主体内部的作用，在烟熏设备主体的下方设置有移动滑轮，有利于烟熏设备主体的移动，在烟熏设备主体的内部设置有链条，起到使腊肉匀速运转的作用，有利于提高腊肉的烟熏品质，在链条的下方设置有挂钩，起到悬挂腊肉的作用，有利于腊肉的快速悬挂和拿取，在烟熏设备主体内部的下方设置有网板，且网板上设置有网孔，起到使烟气均匀的向上扩散的作用，有利于腊肉的充分烟熏，在网板的下方设置有风扇，起到使烟气向上扩散的作用。

附图说明

图1为本发明结构示意图；

图2为本发明网板结构示意图；

图3为本发明齿轮结构示意图；

图4为本发明a节点放大结构示意图。

图中：1、烟熏设备主体，2、进烟口，3、移动滑轮，4、连接杆，5、出烟口，6、链条，7、电机，8、风扇，9、网板，901、网孔，10、齿轮，11、转动轴，12、连接块，13、挂钩。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

请参阅图1-4，本发明提供一种技术方案：一种腊肉工业化腌制烟熏设备，包括烟熏设备主体1、出烟口5、电机7和网板9，烟熏设备主体1下方的两侧与进烟口2密封连接，且烟熏设备主体1的下端设置有移动滑轮3，进烟口2采用焊接的方式与烟熏设备主体1相连接，且进烟口2一共设置有两个，进烟口2关于烟熏设备主体1成轴对称安装，设置进烟口2起到使烟气均匀的加入到烟熏设备主体1内部的作用，出烟口5焊接在烟熏设备主体1的顶端，且烟熏设备主体1内部的上方通过连接杆4与链条6相连接，出烟口5的结构与进烟口2的结构相同，且进烟口2与出烟口5垂直安装，设置出烟口5起到使烟熏设备主体1内部烟气排出的作用，链条6的周长大于烟熏设备主体1的长度，且链条6与网板9平行安装，设置链条6起到使腊肉匀速运转的作用，有利于提高腊肉的烟熏品质，电机7设置在烟熏设备主体1右侧的上端，且电机7通过转动轴11与齿轮10相连接，网板9设置在烟熏设备主体1内部的下方，且网板9的下方设置有风扇8，网板9包括网孔901，且网孔901均匀分布在网板9上，设置网板9起到使烟气均匀的向上扩散的作用，有利于腊肉的充分烟熏，齿轮10设置在链条6的右侧，且链条6的下端通过连接块12与挂钩13相连接，连接块12的个数和挂钩13的个数相同，且挂钩13的安装结构为竖直安装，设置连接块12起到与挂钩13连接的作用，有利于腊肉的快速悬挂和拿取。

工作原理：在使用该腊肉工业化腌制烟熏设备时，先检查烟熏设备主体1的各结构是否完好，检查完毕后，通过移动滑轮3将烟熏设备主体1移动到需要使用的区域，将腊肉悬挂在挂钩13上，并开启烟熏设备主体1的电源，启动电机7，电机7通过转动轴11带动齿轮10转动，齿轮10带动连接杆4下方的链条6移动，进而使链条6通过连接块12带动挂钩13上的腊肉进行运转，通过进烟口2可将烟气加入到烟熏设备主体1的内部，风扇8将烟气通过网板9上的网孔901加入到腊肉的周围，进而对腊肉进行烟熏，多余的烟气可经出烟口5排出，以上为本腊肉工业化腌制烟熏设备的使用过程。

尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

技术特征：

技术总结
本发明公开了一种腊肉工业化腌制烟熏设备，包括烟熏设备主体、出烟口、电机和网板，所述烟熏设备主体下方的两侧与进烟口密封连接，且烟熏设备主体的下端设置有移动滑轮，所述出烟口焊接在烟熏设备主体的顶端，且烟熏设备主体内部的上方通过连接杆与链条相连接，所述电机设置在烟熏设备主体右侧的上端，所述网板设置在烟熏设备主体内部的下方，且网板的下方设置有风扇，所述齿轮设置在链条的右侧，且链条的下端通过连接块与挂钩相连接。该腊肉工业化腌制烟熏设备，在烟熏设备主体的内部设置有链条，起到使腊肉匀速运转的作用，有利于提高腊肉的烟熏品质，在烟熏设备主体内部的下方设置有网板，且网板上设置有网孔，有利于腊肉的充分烟熏。

技术研发人员：肖红
受保护的技术使用者：贵州福润心坊食品开发有限公司
技术研发日：2017.07.27
技术公布日：2017.09.29