一种淀粉粉丝加工的刨丝装置的制作方法

文档序号:11164739阅读:1277来源:国知局
一种淀粉粉丝加工的刨丝装置的制造方法

本发明涉及一种农副产品加工机械装置,尤其涉及一种淀粉粉丝加工的刨丝装置。



背景技术:

各种农副产品生产的淀粉,含有糖、纤维素和多种维生素等营养,如红薯淀粉,含有丰富的β-胡萝卜素、维生素e和维生素c尤其多,赖氨酸。具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。将各类淀粉,加工成粉丝,是最为常见加工方法。现代粉丝加工,为了提高粉丝的工业化生产效率,现在普遍采用热水挤压成形方法,而挤压成形法又存有如下缺点,一是挤压出来的粉丝粘度大,为了防粘连,需要添加化学添加剂,这会破坏粉丝的营养成分,不利于人体健康;二是粉丝在热水成形后,需要将其放到冷水池浸泡后捞起烘干,由于粉丝含水量大,烘干速度慢,能耗高,且不能保持淀粉粉丝的原有风味和品质。传统的粉丝的加工是将淀粉制成粉饼后,进行人工刨切成丝,晒干,工人劳动强度大,生产效率低,不易实现工业化生产。



技术实现要素:

本发明的目的在于克服现有技术的不足,提供了一种淀粉粉丝加工的刨丝装置,以解决现有技术中的粉丝加工工装设备占地大、能耗高、机器制造成本高以及粉丝原有风味难以保存的技术问题;本发明能够快速实现粉丝的刨削,具有装置简单、制造成本低、工作效率高的特点,尤其适用于小面积作坊生产使用。

本发明公开了一种淀粉粉丝加工的刨丝装置,包括切丝装置包括固定支架、动力装置、转动杆、传动丝杆和移动刀装置,固定支架为底部设有托架的空心架结构;动力装置是由电机和动力轴组成,电机固定安装在托架上,固定支架的顶部固定有一对相对设置的动力轴轴承座,动力轴的两端固定安装在一对动力轴轴承座内;动力轴的顶端还固定安装有一个转轴皮带轮,动力轴的中部固定安装有一个动力轴齿轮,并且转轴皮带轮位于固定支架的外侧,电机的动力输出端还固定有一个电机皮带轮,电机皮带轮与转轴皮带轮通过皮带连接;固定支架的顶部还固定有一对相对设置的转动杆轴承座,转动杆轴承座与动力轴轴承座平行设置,转动杆的两端固定安装在一对转动杆轴承座内,转动杆上还分别固定有一个转动杆直齿轮和一个转动杆锥齿轮,转动杆直齿轮与转动杆锥齿轮均位于固定支架的内侧,转动杆直齿轮与动力轴齿轮啮合连接,转动杆的底端还固定安装有粉饼轮固定架,粉饼轮固定架位于固定支架的外侧,粉饼轮固定架用来固定蒸煮好的红薯淀粉饼;固定支架的顶部还设有一对相对设置的丝杆固定轴承座,丝杆固定轴承座与转动杆轴承座垂直设置,传动丝杆的两端固定安装在一对丝杆固定轴承座内,传动丝杆的顶端还固定有丝杆齿轮,丝杆齿轮与转动杆锥齿轮通过锥齿轮传动方式进行连接;移动刀装置安装在传动丝杆上,移动刀装置包括刀座、刀架和刀片,刀架与刀座固定连接,刀架位于固定支架的外侧,并且刀架与粉饼轮固定架相对设置,刀架上设有刀槽,刀片安装在刀槽内,刀座上还设有刀座螺孔,传动丝杆贯穿刀座螺孔,传动丝杆与刀座螺孔通过螺纹连接。

进一步的,为了更好的实现切丝装置的高效率运转,转动杆直齿轮与动力轴齿轮的直径比为3:1~4:1,丝杆齿轮与转动杆锥齿轮的直径比为3:1~5:1,电机皮带轮与转轴皮带轮的直径比为1:4~1:7。

进一步的,为了更好的实现对刀片的更换和清洗,以及方便调整粉丝的粗细程度,固定支架顶部侧边上还设有刀座滑轨,刀座安装在刀座滑轨上。

进一步的,为了更好的方便刀片对红薯淀粉饼进行刨丝,刀座上还设有把手,刀片安装时具有水平向下75~80°的倾角,刀片的长度为12~15cm,刀片上设有刨孔。

本发明公开了,采用本装置生产出来的淀粉粉丝,保留了传统粉丝的口感,生产效率较传统的手工刨丝法的生产工艺大幅提高,保留了传统工艺生产的淀粉粉丝不糊汤、不断条特性,克服了现代普遍采用热水挤压成形生产粉丝,添加化学助剂生产,降低粉丝的营养成分,还需冷水池浸泡后捞起烘干,用水量大,烘干速度慢,能耗高,生产成本高,且不能保持红薯粉丝的原有风味和品质之缺陷以及粉丝加工工装设备占地大、能耗高、机器制造成本高以及粉丝原有风味难以保存的技术问题;本发明能够快速实现粉丝的刨削,具有装置简单、制造成本低、工作效率高的特点,尤其适用于小面积作坊生产使用。

附图说明

图1为切丝装置俯视图;

图2为切丝装置立体结构示意图;

具体实施方式

下面对本发明的实施例作详细说明,本实施例在以本发明技术方案为前提下进行实施,给出了详细的实施方式和具体的操作过程,但本发明的保护范围不限于下述的实施例。

实施例1

实施例1公开了一种淀粉粉丝加工的刨丝装置,如图1-2所示,切丝装置2包括固定支架21、动力装置、转动杆24、传动丝杆25和移动刀装置,固定支架21为底部设有托架22的空心架结构;动力装置是由电机23和动力轴232组成,电机23固定安装在托架21上,固定支架21的顶部固定有一对相对设置的动力轴轴承座233,动力轴232的两端固定安装在一对动力轴轴承座233内;其中,动力轴232的顶端还固定安装有一个转轴皮带轮235,动力轴232的中部固定安装有一个动力轴齿轮234,并且转轴皮带轮235位于固定支架21的外侧,电机23的动力输出端还固定有一个电机皮带轮231,电机皮带轮231与转轴皮带轮235通过皮带连接;固定支架21的顶部还固定有一对相对设置的转动杆轴承座241,转动杆轴承座241与动力轴轴承座233平行设置,转动杆24的两端固定安装在一对转动杆轴承座241内,转动杆24上还分别固定有一个转动杆直齿轮242和一个转动杆锥齿轮243,转动杆直齿轮242与转动杆锥齿轮243均位于固定支架21的内侧,转动杆直齿轮242与动力轴齿轮234啮合连接,转动杆24的底端还固定安装有粉饼轮固定架244,粉饼轮固定架244位于固定支架21的外侧,粉饼轮固定架244用来固定蒸煮好的红薯淀粉饼27;固定支架21的顶部还设有一对相对设置的丝杆固定轴承座251,丝杆固定轴承座251与转动杆轴承座241垂直设置,传动丝杆25的两端固定安装在一对丝杆固定轴承座251内,传动丝杆25的顶端还固定有丝杆齿轮252,丝杆齿轮252与转动杆锥齿轮243通过锥齿轮传动方式进行连接;移动刀装置安装在传动丝杆25上,移动刀装置包括刀座26、刀架261和刀片262,刀架261与刀座26固定连接,刀架261位于固定支架21的外侧,并且刀架261与粉饼轮固定架244相对设置,刀架261上设有刀槽,刀片262安装在刀槽内,刀座26上还设有刀座螺孔(图中未标注),传动丝杆25贯穿刀座螺孔,传动丝杆25与刀座螺孔通过螺纹连接。为了更好的方便刀片262对红薯淀粉饼27进行刨丝,刀座26上还设有把手263,刀片262安装时具有水平向下75°的倾角,刀片262的长度为12cm,刀片262上设有刨孔。为了能够将蒸熟的红薯淀粉饼27套装在粉饼轮固定架244上,蒸屉13内还固定安装有一个不锈钢圆盘131,不锈钢圆盘131的圆心竖直固定有一个圆柱132,圆柱132与不锈钢圆盘131一体成型。本实施例中转动杆直齿轮242与动力轴齿轮234的直径比为3:1,丝杆齿轮252与转动杆锥齿轮243的直径比为3:1,电机皮带轮231与转轴皮带轮235的直径比为1:4;固定支架21顶部侧边上还设有刀座滑轨211,刀座26安装在刀座滑轨211上。

实施例2

实施例2公开了一种淀粉粉丝加工的刨丝装置,切丝装置2包括固定支架21、动力装置、转动杆24、传动丝杆25和移动刀装置,固定支架21为底部设有托架22的空心架结构;动力装置是由电机23和动力轴232组成,电机23固定安装在托架21上,固定支架21的顶部固定有一对相对设置的动力轴轴承座233,动力轴232的两端固定安装在一对动力轴轴承座233内;其中,动力轴232的顶端还固定安装有一个转轴皮带轮235,动力轴232的中部固定安装有一个动力轴齿轮234,并且转轴皮带轮235位于固定支架21的外侧,电机23的动力输出端还固定有一个电机皮带轮231,电机皮带轮231与转轴皮带轮235通过皮带连接;固定支架21的顶部还固定有一对相对设置的转动杆轴承座241,转动杆轴承座241与动力轴轴承座233平行设置,转动杆24的两端固定安装在一对转动杆轴承座241内,转动杆24上还

分别固定有一个转动杆直齿轮242和一个转动杆锥齿轮243,转动杆直齿轮242与转动杆锥齿轮243均位于固定支架21的内侧,转动杆直齿轮242与动力轴齿轮234啮合连接,转动杆24的底端还固定安装有粉饼轮固定架244,粉饼轮固定架244位于固定支架21的外侧,粉饼轮固定架244用来固定蒸煮好的红薯淀粉饼27;固定支架21的顶部还设有一对相对设置的丝杆固定轴承座251,丝杆固定轴承座251与转动杆轴承座241垂直设置,传动丝杆25的两端固定安装在一对丝杆固定轴承座251内,传动丝杆25的顶端还固定有丝杆齿轮252,丝杆齿轮252与转动杆锥齿轮243通过锥齿轮传动方式进行连接;移动刀装置安装在传动丝杆25上,移动刀装置包括刀座26、刀架261和刀片262,刀架261与刀座26固定连接,刀架261位于固定支架21的外侧,并且刀架261与粉饼轮固定架244相对设置,刀架261上设有刀槽,刀片262安装在刀槽内,刀座26上还设有刀座螺孔(图中未标注),传动丝杆25贯穿刀座螺孔,传动丝杆25与刀座螺孔通过螺纹连接。为了更好的方便刀片262对红薯淀粉饼27进行刨丝,刀座26上还设有把手263,刀片262安装时具有水平向下80°的倾角,刀片262的长度为15cm,刀片262上设有刨孔。为了能够将蒸熟的红薯淀粉饼27套装在粉饼轮固定架244上,蒸屉13内还固定安装有一个不锈钢圆盘131,不锈钢圆盘131的圆心竖直固定有一个圆柱132,圆柱132与不锈钢圆盘131一体成型。本实施例中转动杆直齿轮242与动力轴齿轮234的直径比为4:1,丝杆齿轮252与转动杆锥齿轮243的直径比为5:1,电机皮带轮231与转轴皮带轮235的直径比为1:7;固定支架21顶部侧边上还设有刀座滑轨211,刀座26安装在刀座滑轨211上。

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