本发明属于食品配方技术领域，涉及肾病营养食品配方方向，具体涉及一种慢性肾炎非全营养食品配方。
背景技术：
急、慢性肾病是一类常见病、多发病。各种原因所致的肾损伤导致肾功能减退，从而引起水和电解质代谢紊乱、酸碱平衡失调，蛋白质的代谢产物如尿素、肌醉、酚、肌类物质增多，形成氮质血症和尿毒症。肾病患者肠道对维生素和矿物质的吸收能力下降，很容易导致营养不良，加重病情的恶化。
对于肾病患者实施必要的营养补充，尤其是选择和补充优质的蛋白质，是对肾病患者进行营养支持的关键。它有利于维持肾病患者的氮平衡和正常的营养状态，改善机体机能状况，减轻肾脏负担。
现在，国内外均提倡采用特殊营养食品，对肾病患者等特定人群进行营养补充和改善。这在美国、欧盟等发达国家己有开发和应用。美国食品药品监督管理局(fda)将特殊营养食品定义为“医疗食品(medicalfoods)”。欧盟特殊膳食的委员会颁布指令(commissiondirective1999/21/ecof25march1999)将特殊营养食品定义为“以医疗为目的的特殊膳食”。我国将特殊营养食品命名为“特殊膳食用食品”，并在我国的《预包装特殊膳食用食品标签通则》(gb13432-2004)中规定，特殊膳食用食品是为满足某些特殊人群的生理需要，或某些疾病患者的营养需要，按特殊配方而专门加工的食品。因此，根据肾病患者的代谢特点和营养需求，选择适宜的食物原料和营养素，制备供肾病患者食用的特殊营养食品，用于改善肾病患者的营养状况，符合国家的政策导向和标准要求。
氮源的选择是肾病患者食品的关键。科学研究证实，利用生物酶解方法从蛋白质中提取的短肤是一类小分子蛋白质，它不需消化即可吸收，并且在吸收过程中，载体不易饱和，耗能少，速度快，优于氨基酸和完整的蛋白质，是机体的优质氮源。药食同源性食物在我国历史悠久，应用广泛。这类食物不仅可作为食物，为人体提供营养功能，而且还具有很高的药用价值，提供一定的治疗作用。国家卫生部于2002年颁布了“既是食品又是药品的物品名单(卫法监发[2002]51号)”，为传统中草药在食品中的应用提供的依据。
技术实现要素：
根据以上现有技术的不足，本发明所要解决的技术问题是提出一种慢性肾炎非全营养食品配方，采用一种或几种药食两用的中药提取物精华、短肽、低聚糖为主要原料，以维生素、矿物质辅料，不仅可作为单一营养来源满足肾病患者的营养需求，还有补肾壮阳、益精补血、滋补肝肾，强筋健骨、固精缩尿及防治肾病的非全营养配方食品。
为了解决上述技术问题，本发明采用的技术方案为：一种慢性肾炎非全营养食品配方，其食品配方包括：短肽5-7重量份、低聚糖3-4重量份、维生素0.07-0.12重量份、矿物质0.4-0.52重量份和提取物2-4重量份，提取物的组成为：豌豆蛋白水解物10-20份、生黄芩8-10份、紫苏叶2-4重量份、荷叶2-4重量份、莲子9-11重量份、芡实6-8重量份、薏苡仁8-12重量份、白茅根4-6重量份和金银花1-3重量份；短肽是海洋胶原肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽和卵白蛋白肽其中的一种、几种或全部混合。
上述配方中，所述维生素是维生素a、维生素d、维生素e、维生素k、维生素c、维生素b、维生素b1、维生素b2、维生素b6、维生素b12、烟酸、叶酸、泛酸、胆碱和生物素中的一种、几种或全部混合。所述矿物质是钙、磷、钾、钠、镁、氯、铁、锌、硒、铜、锰、碘、氟、铬和钼中的一种、几种或全部混合。所述低聚糖是低聚异麦芽糖、水苏糖、低聚果糖、大豆低聚糖和低聚木糖其中的一种、几种或全部混合。
本发明中短肽：原料来自于远深海的高蛋白鱼种，从其皮上提取优质低聚肽，纯净无污染；不含激素、防腐剂、抗生素、色素等物质，不含脂肪和碳水化合物，不加任何防腐剂，保持100％纯天然特性。运用先进的低温生物定向酶解技术去除脂肪、嘌呤类物质，制备出超小分子量(1000—3000道尔顿)的海洋鱼低聚肽粉，溶解性好，常温下即可迅速溶解水，形成均匀分散的溶液，吸收率高达95％以上。低聚肽的稳定性远远优于普通胶原蛋白分子。他们具有更耐热、耐酸碱、不容易变性的优点，而且不需要经过胃肠道消化分解而能直接为人体吸收，减轻肾脏代谢负担，为您提供更优质、更易吸收的优质蛋白。
生黄芪，虽未列为食品，但日常饮食中常被用于烹制各种药膳，应用广泛，生黄茂具有补气升阳、生血行血、托毒生肌、益卫固表、利水消肿之效，现代研究证明其对免疫系统具有双向调节作用，能使紊乱的免疫机能恢复有序。
紫苏叶、荷叶则既是药物又是食物，紫苏叶发散风寒、行气和胃，有止血、抗凝、抑制肾小球膜细胞增殖等多种药理作用；荷叶可消除水肿、尿血，且可缩短病程。
豌豆，还有多种微量元素，钙、磷、铁、镁、钾、维生素a、维生素b1维生素c，有效延缓人体老化，本发明使用的是豌豆的提纯蛋白水解物，对治疗肾炎，有明显作用。
本发明配方食品含多种维生素和矿物质，可迅速补充肾病患者所需的微量营养素，短肽通过与钙、铁、锌等的螯合后，更增加了矿物质元素的吸收率。
本发明配方中不含脂肪和胆固醇，能够在补充蛋白质、微量营养素的同时，不会增加脂肪、胆固醇的摄入，避免了肉、蛋等髙蛋白食物的不利影响。
具体实施方式
下面对照，通过对实施例的描述，本发明的具体实施方式如所涉及的各构件的形状、构造、各部分之间的相互位置及连接关系、各部分的作用及工作原理、制造工艺及操作使用方法等，作进一步详细的说明，以帮助本领域技术人员对本发明的发明构思、技术方案有更完整、准确和深入的理解。
实施例一、
一种慢性肾炎非全营养食品配方，其食品配方包括：短肽5-7重量份、低聚糖3-4重量份、维生素0.07-0.12重量份、矿物质0.4-0.52重量份和提取物2-4重量份，提取物的组成为：豌豆蛋白水解物10-20份、生黄芩8-10份、紫苏叶2-4重量份、荷叶2-4重量份、莲子9-11重量份、芡实6-8重量份、薏苡仁8-12重量份、白茅根4-6重量份和金银花1-3重量份；短肽是海洋胶原肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽和卵白蛋白肽其中的一种、几种或全部混合；维生素是维生素a、维生素d、维生素e、维生素k、维生素c、维生素b、维生素b1、维生素b2、维生素b6、维生素b12、烟酸、叶酸、泛酸、胆碱和生物素中的一种、几种或全部混合；矿物质是钙、磷、钾、钠、镁、氯、铁、锌、硒、铜、锰、碘、氟、铬和钼中的一种、几种或全部混合；低聚糖是低聚异麦芽糖、水苏糖、低聚果糖、大豆低聚糖和低聚木糖其中的一种、几种或全部混合。
将上述原料切片粉碎、过筛混合，然后混合均匀制成粉状的固体饮料、颗粒剂，并分装成10g/包，用约150ml开水溶解后，直接饮用或经鼻饲摄入。
实施例二、
以海洋胶原肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、低聚异麦芽糖、水苏糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖、维生素a、维生素d、维生素e、维生素k、维生素c、维生素b、维生素b1、维生素b2、维生素b6、维生素b12、烟酸、叶酸、泛酸、胆碱、生物素、钙、磷、钾、钠、镁、氯、铁、锌、硒、铜、锰、碘、氟、铬、钼、生黄芩、紫苏叶、荷叶、莲子、芡实、薏苡仁、白茅根和金银花，按下列原料及其用量进行配方。
海洋胶原肽13g；海洋骨原肽11g；大豆蛋白肽15g；乳清蛋白肽11g；低聚异麦芽糖6.5g，水苏糖7.6g，低聚果糖5.3g，大豆低聚糖4.2g，低聚木糖5.55g；维生素0.1g,矿物质0.41g；混合后的提取物粉末20g。
将上述原料混合，然后混合均匀制成粉状的固体饮料、颗粒剂，并分装成10g/包，用约150ml开水溶解后，直接饮用或经鼻饲摄入。
实施例三、
以海洋胶原肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽、低聚异麦芽糖、水苏糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖、维生素a、维生素d、维生素e、维生素k、维生素c、维生素b、维生素b1、维生素b2、维生素b6、维生素b12、烟酸、叶酸、泛酸、胆碱和生物素、钙、磷、钾、钠、镁、氯、铁、锌、硒、铜、锰、碘、氟、铬和钼，按下列原料及其用量进行配方、豌豆蛋白水解物、生黄芩、紫苏叶、荷叶、莲子、芡实、薏苡仁、白茅根和金银花，按下列原料及其用量进行配方。
海洋胶原肽9g、海洋骨原肽11g、大豆蛋白肽10.3g、乳清蛋白肽8.7g、卵白蛋白肽9.87g；低聚异麦芽糖6.0g，水苏糖5.6g，低聚果糖7.34，大豆低聚糖6.83g，低聚木糖5.7g；维生素0.12g,矿物质0.48g，提取物为33g。
将上述原料混合，然后混合均匀制成粉状的固体饮料、颗粒剂，并分装成10g/包，用约150ml开水溶解后，直接饮用或经鼻饲摄入。
上面结合对本发明进行了示例性描述，显然本发明具体实现并不受上述方式的限制，只要采用了本发明的方法构思和技术方案进行的各种非实质性的改进，或未经改进将本发明的构思和技术方案直接应用于其它场合的，均在本发明的保护范围之内。本发明的保护范围应该以权利要求书所限定的保护范围为准。