1.一种熟肉原料加工过程中的降温装置，其特征在于：包括安装于降温罐（1）内的螺旋状降温管道（18），所述降温罐设有降温管道的入料口和出料口并各连接有入料管道（4）和出料管道（5），所述降温管道（18）的横截面为凹字型，降温管道（18）的顶部处于入料管道（4）的出料口下方，底部连接出料口，沿所述降温管道（18）外侧的边缘斜向上设有气流导向板（11），所述降温装置外并联有闭环的换风系统，换风系统的风路两端分别连接降温罐（1）的顶端和底部中心处，所述换风系统的进风口和出风口的风口向下，所述换风系统的外部管路上连接有换热机构（6），并设有过滤器（19）和吸风元件（20），所述降温管道内设有空心夹层（15），空心夹层（15）侧边设有通孔以连接风道，该风道并联换风系统，降温罐（1）底部设有出水孔。
2.如权利要求1所述的熟肉原料加工过程中的降温装置，其特征在于：所述降温罐（1）中部设有转动桨，转动桨上设有冷凝板（7）。
3.如权利要求2所述的熟肉原料加工过程中的降温装置，其特征在于：所述冷凝板（7）上设有重力导流槽（12）。
4.如权利要求1所述的熟肉原料加工过程中的降温装置，其特征在于：所述降温罐（1）内壁上设有用以固定所述降温管道（18）的降温管道固定块（8）。
5.如权利要求1所述的熟肉原料加工过程中的降温装置，其特征在于：所述降温罐（1）内设有温度计（2）和压力计（3）。
6.如权利要求1所述的熟肉原料加工过程中的降温装置，其特征在于：所述降温管道（18）侧边与气流导向板（11）的交汇处底部设有冷凝导流槽（14）。
7.如权利要求1所述的熟肉原料加工过程中的降温装置，其特征在于：所述气流导向板（11）的朝向中心侧的边缘处设有丝状导流线（13）。
8.如权利要求1所述的熟肉原料加工过程中的降温装置，其特征在于：所述气流导向板（11）边缘的水平投影宽度大于降温管道（18）横截面的宽度。