果糕制品烘干托板及烘干架的制作方法

本实用新型涉及果糕制品烘干托板及烘干架，属于果糕制品制备技术领域。

背景技术：

生产果糕制品时，需要将浓缩的果浆倒在钢化玻璃板(即烘干托板)上，并将钢化玻璃板置于烘房中进行烘干操作，烘干温度一般在60℃～80℃。但钢化玻璃板因其本身材质的问题，在使用过程中会出现周边玻璃脱落的问题，因此在果糕制品的生产过程中，会因玻璃碴掉落而引发食品安全问题，该问题已经在食品行业多次出现，必须予以重视。

为了解决上述问题，我公司采用了多种尝试，先是更换烘干托板的材质：先将钢化玻璃板换成钛合金板，但应用后出现了钛合金板腐蚀的问题，不适于果糕制品的生产；之后将钛合金板换成硅胶板，虽然克服了腐蚀问题，但又出现了硅胶老化的问题，硅胶老化后也会掉落碎屑，而且支撑强度上也会受影响，同样也不适用；后期还换用了不锈钢板，刚开始应用不锈钢板时还可以，但用过一段时间之后，不锈钢板就出现了变形，表面变得不平整，严重影响果糕制品的生产。

但多次更换烘干托板的材质后发现并没有达到预期的效果，都不如钢化玻璃材质的应用效果好，但钢化玻璃板周边玻璃脱落问题解决不了，食品安全问题依然存在。

技术实现要素：

本实用新型要解决的技术问题是：克服现有技术中的不足，提供一种能够防止钢化玻璃板周边脱落的玻璃碴混入食品中、保证食品安全的果糕制品烘干托板；同时提供了具有该烘干托板的烘干架。

本实用新型所述的果糕制品烘干托板，包括托板本体，托板本体采用钢化玻璃板，托板本体的底部设置不锈钢板，托板本体的外周具有不锈钢包边，通过不锈钢包边包覆托板本体的外边缘，不锈钢包边与不锈钢板形成一整体结构，相邻不锈钢包边的对接处通过焊接方式连接，不锈钢包边与托板本体之间留有间隙。

本果糕制品烘干托板与传统烘干托板不同，因其钢化玻璃板的外边缘被不锈钢包边包覆，因此，即便钢化玻璃板周边有玻璃脱落，脱落的玻璃碴也不会混入食品中，从而保证了食品安全。同时，钢化玻璃板底面的不锈钢板与外周的不锈钢包边形成整体结构，从而能够将不锈钢包边定位，确保不锈钢包边与托板本体之间的间隙，为钢化玻璃板预留了一定的膨胀空间，有效防止了钢化玻璃板受热炸裂(若不锈钢包边与托板本体之间没有预留间隙，则钢化玻璃板受热膨胀后，会受到外周不锈钢包边的反作用力，易发生炸裂)；通过不锈钢板还能对钢化玻璃板起到支撑作用，这样，即使出现钢化玻璃板炸裂问题(国内生产的钢化玻璃通常存在0.3％～3％的自爆率)，炸裂后的玻璃碎块也会落在不锈钢板上，而不会影响其他烘干托板上果糕制品的烘干操作(在实际应用时，烘干托板会放置在烘干架上，通常一张烘干架上会放置80张、甚至更多的烘干托板)，确保正常生产，保证了企业收益。

优选的，所述的钢化玻璃板的厚度为5mm。

优选的，不锈钢包边的内边缘为斜面，该斜面自外向内向下倾斜形成导台，防止果糕制品进入不锈钢包边与钢化玻璃板之间的间隙中。

优选的，不锈钢板的四周设置翻边，各翻边向上弯折形成不锈钢包边，便于加工。

本实用新型所述的果糕制品烘干架，包括架体，架体上设有数组支撑结构，每组支撑结构由左、右对称的两支撑轨组成，在部分或者全部的支撑结构上放置有上述烘干托板。

本实用新型与现有技术相比所具有的有益效果是：

本实用新型所述的烘干托板中，钢化玻璃板的外边缘被不锈钢包边包覆，有效防止了周边脱落的玻璃碴混入食品中，保证了食品安全；同时钢化玻璃板底面的不锈钢板与外周的不锈钢包边形成整体结构，确保了不锈钢包边与托板本体之间的间隙，为钢化玻璃板预留了一定的膨胀空间，有效防止了钢化玻璃板受热炸裂，而且通过不锈钢板还能对钢化玻璃板起到支撑作用，即使出现钢化玻璃板炸裂问题，炸裂后的玻璃碎块也会落在不锈钢板上，而不会影响其他烘干托板上果糕制品的烘干操作，确保正常生产，保证了企业收益。

附图说明

图1是本实用新型中烘干托板的结构示意图；

图2是图1中的A-A剖面图；

图3是本实用新型中烘干架的结构示意图。

图中：1、托板本体；2、不锈钢包边；3、不锈钢板；4、导台；5、架体；6、支撑轨；7、烘干托板。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型的实施例做进一步描述：

本实用新型所述的果糕制品烘干托板如图1、2所示，其结构包括托板本体1，托板本体1采用钢化玻璃板，托板本体1的底部设置不锈钢板3，托板本体1的外周具有不锈钢包边2，通过不锈钢包边2包覆托板本体1的外边缘，不锈钢包边2与不锈钢板3形成一整体结构，相邻不锈钢包边2的对接处通过焊接方式连接，不锈钢包边2与托板本体1之间留有间隙。本实施例中，不锈钢包边2的内边缘为斜面，该斜面自外向内向下倾斜形成导台4，防止果糕制品进入不锈钢包边2与钢化玻璃板之间的间隙中；钢化玻璃板的厚度为5mm。

在实际制作上述烘干托板时，可以先放置一张不锈钢板3，该不锈钢板3的四周具有翻边，然后将钢化玻璃板放在不锈钢板3上方，之后将下方不锈钢板3四周的翻边向上弯折并将钢化玻璃板的外边缘完全包覆，最后将相邻不锈钢包边2的对接处采用氩弧焊进行焊接。

本实用新型所述的果糕制品烘干架如图3所示，包括架体5，架体5上设有数组支撑结构，每组支撑结构由左、右对称的两支撑轨6组成，在部分或者全部的支撑结构上放置有上述烘干托板7。在实际应用时，通常一张烘干架上会放置80张、甚至更多的烘干托板7，然后将放置有烘干托板7的烘干架整体置于烘房中进行果糕制品的烘干操作。

本实施例中的烘干托板与传统烘干托板不同，因其钢化玻璃板的外边缘被不锈钢包边2包覆，因此，即便钢化玻璃板周边有玻璃脱落，脱落的玻璃碴也不会混入食品中，从而保证了食品安全。同时，钢化玻璃板底面的不锈钢板3与外周的不锈钢包边2形成整体结构，从而能够将不锈钢包边2定位，确保不锈钢包边2与托板本体1之间的间隙，为钢化玻璃板预留了一定的膨胀空间，防止钢化玻璃板受热后受到外周不锈钢包边2的反作用力而炸裂，除此之外，不锈钢板3还对钢化玻璃板起支撑作用，这样，即使出现钢化玻璃板炸裂问题，炸裂后的玻璃碎块也会落在不锈钢板3上，而不会影响其他烘干托板上果糕制品的烘干操作，确保正常生产，保证了企业收益。