本发明属于食品及其工艺技术领域，具体涉及一种含仙人掌的红薯粉条及其制作方法。
背景技术：
食用仙人掌含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素、胡萝卜素及18种氨基酸，营养价值丰富，而且具有较高的药用价值，含有丰富的钾、钙、铁、铜、多糖、黄酮类物质和低钠、无草酸，长期食用能有效降低血糖、血脂，具有化淤、消炎、润肠、美容之功效，具有行气活血、清热解毒的作用，且具有发达的贮水组织，抗逆性强，是一种新兴的绿色保健蔬菜。通常，食用仙人掌的吃法是煎、炒、炸、煮、凉拌等，而其深加工产品较少，不足以满足市场需求。
技术实现要素：
为解决上述问题，本发明的目的是提供一种含仙人掌的红薯粉条及其制作方法。
一种含仙人掌的红薯粉条，所述含仙人掌的红薯粉条的组分按重量百分比为：
红薯粉55-65%、食用仙人掌35-45%。
进一步的，所述含仙人掌的红薯粉条的组分按重量百分比为：红薯粉60%、食用仙人掌40%。
以上所述的含仙人掌的红薯粉条的制作方法，包括以下步骤：
（1）备料：采割两年以上的食用仙人掌；
（2）去刺：将食用仙人掌表面的刺去除，洗净、沥干备用；
（3）磨浆：将食用仙人掌磨浆；
（4）制粉条：在步骤（3）中加入红薯粉，搅拌均匀，制成粉条并自然晾干；
（5）包装：将制作好的粉条灭菌、定量包装。
进一步的，所述步骤（2）中去刺的工具是高粱制作的刷子。
本发明含仙人掌的红薯粉条及其制作方法，与现有技术相比，其有益效果在于：本发明未使用任何添加剂，不会损害人体健康，采用本发明制作方法制作出来的红薯粉条营养丰富、韧性好、色泽感官好、口感好，方便运输和储存。
具体实施方式
以下结合实施例对本发明的原理和特征进行描述，所举实施例只用于解释本发明，并非用于限定本发明的范围。
实施例1
一种含仙人掌的红薯粉条，所述含仙人掌的红薯粉条的组分按重量百分比为：红薯粉55%、食用仙人掌45%。
该含仙人掌的红薯粉条的制作方法，包括以下步骤：
（1）备料：采割两年以上的食用仙人掌；
（2）去刺：采用高粱制作的刷子将食用仙人掌表面的刺去除，洗净、沥干备用；
（3）磨浆：将食用仙人掌磨浆；
（4）制粉条：在步骤（3）中加入红薯粉，搅拌均匀，制成粉条并自然晾干；
（5）包装：将制作好的粉条灭菌、定量包装。
实施例2
一种含仙人掌的红薯粉条，所述含仙人掌的红薯粉条的组分按重量百分比为：红薯粉60%、食用仙人掌40%。
本实施例的制作方法同实施例1，不再赘述。
本发明未使用任何添加剂，采用本发明制作方法制作出来的红薯粉条营养丰富、韧性好、色泽感官好、口感好，方便运输和储存。
本发明的保护范围不限于具体实施方式所公开的技术方案，凡是依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何修改、等同替换、改进等，均落入本发明的保护范围。