一种蔓越莓果酱的制作方法

文档序号:14757744发布日期:2018-06-22 22:52阅读:490来源:国知局

本发明涉及果酱领域,尤其涉及到一种蔓越莓果酱。



背景技术:

蔓越莓是一种营养丰富的浆果,果肉中含有丰富的花青素,维生素C,以及生物类黄酮物质,对人体具有抗氧化,清除体内自由基,防止泌尿系统感染等功效。目前市场上的只有少量的蔓越莓果酱,且多是以添加少量蔓越莓果干或者果汁制作,或者根本就没有蔓越莓成分,仅以香精色素调配,无法很好满足人们日常生活的需求。



技术实现要素:

本发明的目的在于克服现有技术的不足,提供一种蔓越莓果酱,具有香味清新、口感细软、清新润喉、滋润肌肤、开胃消食等功效,同时还具有很好的保健效果,可以预防泌尿道感染、预防胃癌,还可以美容养颜。

为实现上述目的,本发明所提供的技术方案为:一种蔓越莓果酱,其特征在于,由以下按照重量份的原料组成:白砂糖20-25份、蔓越莓30-40份、果葡糖浆10-15份、葡萄糖浆10-16份、玉米糖浆10-18份、果胶0.3-0.5份、淀粉3-5份、食品添加剂0.2-0.4份、食品用香精0.3-0.4份、水16-22份、食用盐5-9份。

优选的,所述的蔓越莓果酱,由以下按照重量份的原料组成:白砂糖20份、蔓越莓30份、果葡糖浆10份、葡萄糖浆10份、玉米糖浆10份、果胶0.3份、淀粉3份、食品添加剂0.2份、食品用香精0.3份、水16份、食用盐5份。

优选的,所述的蔓越莓果酱,由以下按照重量份的原料组成:白砂糖22.5份、蔓越莓35份、果葡糖浆12.5份、葡萄糖浆13份、玉米糖浆14份、果胶0.4份、淀粉4份、食品添加剂0.3份、食品用香精0.35份、水19份、食用盐7份。

优选的,所述的蔓越莓果酱,由以下按照重量份的原料组成:白砂糖25份、蔓越莓40份、果葡糖浆15份、葡萄糖浆16份、玉米糖浆18份、果胶0.5份、淀粉5份、食品添加剂0.4份、食品用香精0.4份、水22份、食用盐9份。

本发明与现有技术相比具有以下有益效果:本发明提供一种蔓越莓果酱,具有香味清新、口感细软、清新润喉、滋润肌肤、开胃消食等功效,同时还具有很好的保健效果,可以预防泌尿道感染、预防胃癌,还可以美容养颜。

具体实施方式

下面结合具体实施例,对本发明作进一步的描述,以便于更清楚的理解本发明要求保护的技术思想。

实施例1:

一种蔓越莓果酱,由以下按照重量份的原料组成:白砂糖20份、蔓越莓30份、果葡糖浆10份、葡萄糖浆10份、玉米糖浆10份、果胶0.3份、淀粉3份、食品添加剂0.2份、食品用香精0.3份、水16份、食用盐5份。

实施例2:

一种蔓越莓果酱,由以下按照重量份的原料组成:白砂糖22.5份、蔓越莓35份、果葡糖浆12.5份、葡萄糖浆13份、玉米糖浆14份、果胶0.4份、淀粉4份、食品添加剂0.3份、食品用香精0.35份、水19份、食用盐7份。

实施例3:

一种蔓越莓果酱,由以下按照重量份的原料组成:白砂糖25份、蔓越莓40份、果葡糖浆15份、葡萄糖浆16份、玉米糖浆18份、果胶0.5份、淀粉5份、食品添加剂0.4份、食品用香精0.4份、水22份、食用盐9份。

以上所述之实施例子只为本发明之较佳实施例,并非以此限制本发明的实施范围,故凡依本发明之形状、原理所作的变化,均应涵盖在本发明的保护范围内。

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