一种樱桃果冻的制作方法

文档序号:14757736发布日期:2018-06-22 22:52阅读:228来源:国知局

本发明涉及果冻领域,尤其涉及到一种樱桃果冻。



背景技术:

果冻也称啫喱,是一种休闲小食品,呈半固体状,由食用明胶加水、糖、果汁制成外观晶莹,色泽鲜艳,口感软滑,果冻感观美、甜味、食后凉爽舒适,同时也是一种低热能高膳食纤维的健康食品,深受人们喜爱。但是,市场上的果冻多含有食品添加剂,有的甚至用香精、色素替代果肉,没有营养价值,而且制作出的果冻质量能否达到标准要求还不确定,因此,用这种复配胶类型的果冻粉制作果冻并不方便。



技术实现要素:

本发明的目的在于克服现有技术的不足,提供一种樱桃果冻,色泽浅黄均匀,有弹性,口感甜软,有典型的樱桃香味,具有滋补肝肾、防止血管硬化、防治肿瘤等功效,是一种具有保健的健康食品,适用人群广泛,满足了市场需求。

为实现上述目的,本发明所提供的技术方案为:一种樱桃果冻,其特征在于,由以下按照重量份的原料组成:樱桃果糖30-40份、水蜜桃8-10份、糖醇3-7份、卡拉胶3-5份、魔芋粉2-4份、青汁粉5-7份、蜂蜜11-19份、牛奶10-18份、海藻胶1-3份、益生菌1-3份、水20-40份。

优选的,所述的樱桃果冻,由以下按照重量份的原料组成:樱桃果糖30份、水蜜桃8份、糖醇3份、卡拉胶3份、魔芋粉2份、青汁粉5份、蜂蜜11份、牛奶10份、海藻胶1份、益生菌1份、水20份。

优选的,所述的樱桃果冻,由以下按照重量份的原料组成:樱桃果糖35份、水蜜桃9份、糖醇5份、卡拉胶4份、魔芋粉3份、青汁粉6份、蜂蜜15份、牛奶14份、海藻胶2份、益生菌2份、水30份。

优选的,所述的樱桃果冻,由以下按照重量份的原料组成:樱桃果糖40份、水蜜桃10份、糖醇7份、卡拉胶5份、魔芋粉4份、青汁粉7份、蜂蜜19份、牛奶18份、海藻胶3份、益生菌3份、水40份。

本发明与现有技术相比具有以下有益效果:

本发明提供一种樱桃果冻,色泽浅黄均匀,有弹性,口感甜软,有典型的樱桃香味,具有滋补肝肾、防止血管硬化、防治肿瘤等功效,是一种具有保健的健康食品,适用人群广泛,满足了市场需求。

具体实施方式

下面结合具体实施例,对本发明作进一步的描述,以便于更清楚的理解本发明要求保护的技术思想。

实施例1:

一种樱桃果冻,由以下按照重量份的原料组成:樱桃果糖30份、水蜜桃8份、糖醇3份、卡拉胶3份、魔芋粉2份、青汁粉5份、蜂蜜11份、牛奶10份、海藻胶1份、益生菌1份、水20份。

实施例2:

一种樱桃果冻,由以下按照重量份的原料组成:樱桃果糖35份、水蜜桃9份、糖醇5份、卡拉胶4份、魔芋粉3份、青汁粉6份、蜂蜜15份、牛奶14份、海藻胶2份、益生菌2份、水30份。

实施例3:

一种樱桃果冻,由以下按照重量份的原料组成:樱桃果糖40份、水蜜桃10份、糖醇7份、卡拉胶5份、魔芋粉4份、青汁粉7份、蜂蜜19份、牛奶18份、海藻胶3份、益生菌3份、水40份。

以上所述之实施例子只为本发明之较佳实施例,并非以此限制本发明的实施范围,故凡依本发明之形状、原理所作的变化,均应涵盖在本发明的保护范围内。

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