一种坚果膳食羹的制作方法

文档序号:15228973发布日期:2018-08-21 19:07阅读:470来源:国知局

本发明属于食品技术,特别涉及一种营养全面均衡且兼备纤体瘦身、保持体形功效的坚果膳食羹。



背景技术:

坚果类食品因其含有高蛋白质、单不饱和脂肪酸、维生素e、膳食纤维、铜、镁、植物甾醇、精氨酸、多酚类等营养物质,已被公认为是健康食品,人们对坚果的食用量也在逐年上升。

目前市场上常见的坚果类营养品,包括黑芝麻糊、藕粉坚果羹、魔芋纤体瘦身粉、红豆薏仁祛湿粉等,但往往都只是具有某一方面的功效,作用单一,营养不够全面均衡,成分搭配也不够合理,很难满足人体五脏六腑对营养的全面需要。同时,如果不适当地食用多种营养品,又可能造成营养过度、身材发胖等问题。

因此,有必要发明一种营养全面均衡且兼备纤体瘦身、保持体形功效的坚果膳食羹。



技术实现要素:

发明目的:针对现有技术的不足,发明一种坚果膳食羹,既能保证营养全面均衡、美味可口,又能兼备纤体瘦身、保持体形的功效。

技术方案:为实现上述目的,本发明的技术方案如下:

一种坚果膳食羹,由如下重量百分比的各原料组成:黄冰糖12.0%、黑芝麻17.0%、魔芋4.0%、黑米13.0%、青仁黑豆2.0%、黑花生13.0%、核桃粒2.0%、黑芡实4.0%、莲藕粉7.0%、黑桑葚0.5%、燕麦片6.0%、腰果1.6%、红花生3.0%、蔓越莓3.0%、南瓜子1.2%、扁桃仁0.8%、fd草莓丁0.8%、提子干0.6%、椰子片3.0%、红豆2.5%、薏米3.0%。

其中,所述黑米、青仁黑豆、黑花生、核桃粒、黑芡实、黑桑葚、腰果、红花生、南瓜子、扁桃仁、红豆的加工工艺均采用低温烘焙;所述黄冰糖的加工工艺采用块状粉碎;所述黑芝麻的加工工艺采用烘炒粉碎;所述莲藕粉、燕麦片、蔓越莓的加工工艺采用烘烤干燥;所述椰子片的加工工艺采用糖渍干燥;所述薏米的加工工艺采用膨化粉碎,制成速溶薏米粉。

其中,所述魔芋选用粉状的魔芋;所述fd草莓丁为冻干草莓丁;所述提子干选用美国黑提干。

其中,所述黑芝麻、黑花生、核桃粒、黑桑葚加工为粉状物,占重量百分比32.5%;所述腰果、红花生、蔓越莓、南瓜子、扁桃仁、fd草莓丁、提子干、椰子片加工为颗粒状物,占重量百分比14.0%;粉状物和颗粒状物一共占重量百分比46.5%。

本发明的优点和有益效果:本坚果膳食羹中的薏米采用膨化粉碎技术,而不是单纯的将薏米烘焙后打粉,膨化后再粉碎后的薏米口感比直接打粉的薏米好很多;坚果和水果含量的重量百分比达到了46.5%,是名副其实的每日坚果羹,营养全面均衡且美味,集合了黑芝麻糊、每日坚果、魔芋纤体瘦身粉、红豆薏仁祛湿粉的多种功效于一罐中,配比合理,有益身体健康。

具体实施方式

为了使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚,下面结合具体实施例和实验数据对本发明进行详细描述。下列实施例仅用于说明本发现,而不应视为限定本发明的范围。

一种坚果膳食羹,由如下重量百分比的各原料组成:黄冰糖12.0%、黑芝麻17.0%、魔芋4.0%、黑米13.0%、青仁黑豆2.0%、黑花生13.0%、核桃粒2.0%、黑芡实4.0%、莲藕粉7.0%、黑桑葚0.5%、燕麦片6.0%、腰果1.6%、红花生3.0%、蔓越莓3.0%、南瓜子1.2%、扁桃仁0.8%、fd草莓丁0.8%、提子干0.6%、椰子片3.0%、红豆2.5%、薏米3.0%。

其中,所述黑米、青仁黑豆、黑花生、核桃粒、黑芡实、黑桑葚、腰果、红花生、南瓜子、扁桃仁、红豆的加工工艺均采用低温烘焙;所述黄冰糖的加工工艺采用块状粉碎;所述黑芝麻的加工工艺采用烘炒粉碎;所述莲藕粉、燕麦片、蔓越莓的加工工艺采用烘烤干燥;所述椰子片的加工工艺采用糖渍干燥;所述薏米的加工工艺采用膨化粉碎,制成速溶薏米粉。

其中,所述魔芋选用粉状的魔芋;所述fd草莓丁为冻干草莓丁;所述提子干选用美国黑提干。

其中,所述黑芝麻、黑花生、核桃粒、黑桑葚加工为粉状物,占重量百分比32.5%;所述腰果、红花生、蔓越莓、南瓜子、扁桃仁、fd草莓丁、提子干、椰子片加工为颗粒状物,占重量百分比14.0%;粉状物和颗粒状物一共占重量百分比46.5%。

以上所述仅为本发明的较常见实施例,并不用以限制本发明,凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等,均包含在本发明的保护范围之内。



技术特征:

技术总结
本发明公开了一种坚果膳食羹,由如下重量百分比的各原料组成:黄冰糖12.0%、黑芝麻17.0%、魔芋4.0%、黑米13.0%、青仁黑豆2.0%、黑花生13.0%、核桃粒2.0%、黑芡实4.0%、莲藕粉7.0%、黑桑葚0.5%、燕麦片6.0%、腰果1.6%、红花生3.0%、蔓越莓3.0%、南瓜子1.2%、扁桃仁0.8%、FD草莓丁0.8%、提子干0.6%、椰子片3.0%、红豆2.5%、薏米3.0%。本坚果羹中的薏米采用膨化粉碎技术,口感好;坚果和水果含量的重量百分比达到了46.5%,营养全面均衡且美味,集合了黑芝麻糊、每日坚果、魔芋纤体瘦身粉、红豆薏仁祛湿粉的多种功效,配比合理,有益身体健康。

技术研发人员:黄翔雨
受保护的技术使用者:苏州清心湖电子商务有限公司
技术研发日:2018.03.16
技术公布日:2018.08.21
网友询问留言 已有0条留言
  • 还没有人留言评论。精彩留言会获得点赞!
1