一种便于检测水分含量的火锅底料炒制装置的制作方法

本发明属于火锅底料生产技术领域，具体涉及一种便于检测水分含量的火锅底料炒制装置。

背景技术：

火锅是我国人民喜爱的传统饮食方式之一，制作火锅底料用到的原料有牛油，清油，猪油，鸡油，葱姜蒜，豆豉，冰糖，各种香料，豆瓣酱和滋粑辣椒等。网上有很多火锅底料的做法，制作方法大同小异，但是每个材料的份量要求需要注意控制。火锅底料味道的好坏关键在于选料、香料的配比和火候的掌握。

现有技术中火锅底料的炒制大多还是由人工操作器械进行，由人工炒制的话就不能一次性炒制大量的底料，导致底料生产效率低，且现有炒制装置不能确定底料中各处的水分含量（目前是通过肉眼观看来确定水分含量），因此添加佐料和调火等操作均只能凭经验和感觉，导致最后制成的底料口感很难保证。

技术实现要素：

本发明的目的在于提供一种便于检测水分含量的火锅底料炒制装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种便于检测水分含量的火锅底料炒制装置，包括支撑台、分别固定安装在支撑台顶面两侧的盛料锅和呈l形的承接梁，所述盛料锅内设有多组用于检测水分的检测机构，

所述盛料锅内腔中设有定轴转动的承压框，所述承压框底面固定焊接有四个沿着盛料锅的竖直中心线呈圆周阵列分布的底撑柱，每个所述底撑柱朝向盛料锅中心的一侧均依次固定连接有安装片和检测脚；

所述承接梁的一端顶面固定焊接有第二电机，所述承接梁此端的底面转动连接有安装架，所述安装架下方对称设有两个炒制机构，所述承接梁上还设有调节炒制机构位置的驱动组件。

进一步的，所述盛料锅的内侧面开有环形槽，所述承压框外壁固定连接有四个内伸脚，且四个所述内伸脚均伸入环形槽，检测机构由四个底撑柱、四个安装片和四个检测脚构成。

更进一步的，所述承接梁侧面还固定连接有平伸臂，所述平伸臂的一端水平延伸至盛料锅上方，平伸臂此端的顶面固定焊接有第一电机，平伸臂此端的底面通过一个传动轴连接有主齿轮，所述承压框内侧面设有与主齿轮啮合的齿槽。

进一步的，所述第二电机的输出轴穿过承接梁并与安装架同轴连接，且所述安装架的一侧面固定焊接有第三电机，所述第三电机的输出轴与螺杆同轴连接。

更进一步的，所述安装架内腔的两侧均设有螺纹套在螺杆上的平滑内座，且所述螺杆两端的螺纹朝向相反。

更进一步的，两个所述炒制机构均由第一支撑臂、焊接在第一支撑臂底面的第二支撑臂和通过一个转轴和转动连接在第二支撑臂下方的炒制铲构成，所述第一支撑臂与平滑内座焊接。

更进一步的，两个所述第一支撑臂相向的一侧面固定连接有第一伸杆a，两个所述炒制铲相向一侧面固定连接有第二伸杆b，所述第一伸杆a和第二伸杆b之间设有电推杆。

更进一步的，所述电推杆的两端均安装有连接轴，且所述电推杆通过其两端的连接轴分别与第一伸杆a和第二伸杆b连接，驱动组件由第二电机、安装架、第三电机、螺杆和两个平滑内座构成。

本发明的技术效果和优点：该便于检测水分含量的火锅底料炒制装置，使电推杆伸长或收缩带动炒制铲沿着转轴进行翻转，炒制铲的底端会将盛料锅内的底料翻起来，带动底料抬升一定高度并滑落，实现底料的翻身，使底料受热更均匀，且第二电机工作带动安装架转动还可调节两个炒制机构上的炒制铲的方位，使得炒制铲可在盛料锅内腔的各个位置进行翻料，且第三电机工作带动螺杆运转，可调节两个炒制铲之间的间距，进一步扩大了翻炒的范围，使得盛料锅内各处的底料被翻炒得更加均匀，炒制效果更好，且炒制的过程由机械自动进行，因此可一次性炒制大量底料，炒制效率高；

第一电机工作带动主齿轮运转，使承压框随之在盛料锅内定轴运转，带动四个底撑柱、安装片和检测脚在盛料锅内腔各处实时移动，使用四个检测脚可检测各处的底料中水分含量，由于检测脚的位置可实时调节，使得水分检测的结果更具有参考价值，因此使得人员可在适当的时候对底料进行合适的操作（例如添加佐料，或在水分含量合适时调火），保证了最后制成的底料的口感。

附图说明

图1为本发明的整体结构示意图；

图2为本发明的盛料锅的结构示意图；

图3为本发明的炒制机构的结构示意图；

图4为本发明的炒制机构的剖视图。

图中：1、支撑台；2、盛料锅；3、承接梁；4、环形槽；5、承压框；6、内伸脚；7、底撑柱；8、安装片；9、检测脚；10、平伸臂；11、第一电机；12、主齿轮；13、炒制机构；14、第二电机；15、安装架；16、第三电机；17、螺杆；18、平滑内座；19、第一支撑臂；20、第二支撑臂；21、内转块；22、炒制铲；23a、第一伸杆；23b、第二伸杆；24、电推杆。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。

请参阅如图1-图3所示的一种便于检测水分含量的火锅底料炒制装置，包括支撑台1、分别固定安装在支撑台1顶面两侧的盛料锅2和呈l形的承接梁3，在盛料锅2内设有多个用于检测水分的检测机构，在支撑台1内设置有加热机构，事实上，也可直接将1设置为类似电磁炉一样的加热设备，

在盛料锅2内腔中设有沿着其竖直中心线进行转动的承压框5，在承压框5底面固定焊接有四个沿着盛料锅2的竖直中心线呈圆周阵列分布的底撑柱7，在每个底撑柱7朝向盛料锅2中心的一侧均依次固定连接有安装片8和检测脚9，由承压框5的转动带动四个安装片8和四个检测脚9转动，检测脚9优选红外水分测定仪，实现对盛料锅2内腔各处的底料中水分的实时检测；

承接梁3远离支撑台1的一端水平延伸至盛料锅2上方，并在承接梁3此端的顶面固定焊接有第二电机14，在承接梁3此端的底面转动连接有安装架15，在安装架15下方对称设有两个炒制机构13，在承接梁3上还设有调节炒制机构13位置的驱动组件。

如图2所示，在盛料锅2的内侧面开有环形槽4，在承压框5外壁固定连接有四个沿着盛料锅2的竖直中心线呈圆周阵列分布的内伸脚6，且四个内伸脚6均伸入环形槽4内并随着承压框5的转动而在环形槽4内移动，使得承压框5的运动范围被限制而不会晃动；

检测机构由四个底撑柱7、四个安装片8和四个检测脚9构成；

在承接梁3侧面还固定连接有平伸臂10，平伸臂10的一端水平延伸至盛料锅2上方，并在平伸臂10此端的顶面固定焊接有第一电机11，在平伸臂10此端的底面通过一个传动轴连接有主齿轮12；

第一电机11的输出轴穿过平伸臂10并与传动轴同轴连接，由第一电机11工作带动传动轴和主齿轮12同轴运转，在承压框5内侧面设有与主齿轮12啮合的齿槽，由主齿轮12运转带动承压框5运转。

如图1和图4所示，第二电机14的输出轴穿过承接梁3并与安装架15同轴连接，由第二电机14工作带动安装架15转动，可调节两个炒制机构13的方位，在安装架15内腔中设有与安装架15转动连接的螺杆17，且安装架15的一侧面固定焊接有第三电机16，第三电机16的输出轴与螺杆17同轴连接；

在安装架15内腔的两侧均设有螺纹套在螺杆17上的平滑内座18，且螺杆17两端的螺纹朝向相反，因此第三电机16工作带动螺杆17运转，可带动两个平滑内座18及其下方的炒制机构13相向运动或相背运动。

如图3和图4所示，两个炒制机构13均由第一支撑臂19、焊接在第一支撑臂19底面的第二支撑臂20和通过一个转轴和21转动连接在第二支撑臂20下方的炒制铲22构成，且第一支撑臂19顶面与平滑内座18底面焊接固定；

在两个第一支撑臂19相向的一侧面固定连接有第一伸杆23a，在两个炒制铲22相向一侧面固定连接有第二伸杆23b，在第一伸杆23a和第二伸杆23b之间设有电推杆24；

在电推杆24的两端均安装有连接轴，且电推杆24通过其两端的连接轴分别与第一伸杆23a和第二伸杆23b连接，由电推杆24伸缩带动23b、炒制铲22和21沿着转轴转动，使炒制铲22自身的倾斜角度改变，从而利用炒制铲22的底端将底料抬起并进行翻料；

驱动组件由第二电机14、安装架15、第三电机16、螺杆17和两个平滑内座18构成。

工作原理，该便于检测水分含量的火锅底料炒制装置，使用时，首先将需要炒制的火锅底料原料（以下简称底料）均至于盛料锅2内，使支撑台1内的加热机构给盛料锅2内的底料加热，并根据需要使两个炒制机构13工作，操作炒制机构13进行炒制的方式为：驱动第三电机16工作带动螺杆17运转，使两个平滑内座18相向或相背运行，带动两个炒制机构13上的炒制铲22移动至合适位置，使两个电推杆24伸长或收缩（如果炒制铲22处于竖直状态，其底面与盛料锅2内腔的底面贴近，从而便于够到底料）带动第二伸杆23b、炒制铲22和内转块21沿着转轴转动，使两个炒制铲22相向转动并将底料翻起来，带动底料抬升一定高度并滑落，实现底料的翻身，还可驱动第二电机14工作带动安装架15水平转动，调节两个炒制机构13的方位，使两个炒制机构13在更多不同位置进行翻料；

在整个炒制过程中，可驱动第一电机11在适当时候工作带动主齿轮12运转，使承压框5随之在盛料锅2内定轴运转，使四个安装片8和四个检测脚9转动至合适位置，并使四个检测脚9检测盛料锅2内不同位置的底料的水分含量，可将四个检测脚9检测到的水分电信号通过一个控制器（型号优选s7-200）转变为数字信号，并传输至外界的显示屏，使水分含量在显示屏上显示出来，便于人员实时观看。

以上所述，仅为发明较佳的具体实施方式，但发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在发明揭露的技术范围内，根据发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在发明的保护范围之内。