一种牛肉加工卤制预煮设备的制作方法

1.本实用新型涉及肉制品加工技术领域，具体来讲是一种牛肉加工卤制预煮设备。


背景技术：

2.牛肉是指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，是世界第三消耗肉品，约占肉制品市场的25％，由于牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高人体机体抗病能力，还有暖胃补气的作用，因此常食牛肉对人体的营养补充十分有益。
3.在制作牛肉酱时，需要先进行预煮处理，目的是除去生牛肉内的血液，防止在下一步血液在牛肉内凝固，进而影响牛肉的口感，现有的牛肉预煮方式是直接将牛肉块放置在热水里，通过高温打开牛肉块的表面的血管，热水进入牛肉块的内部，将牛肉块内的血液带出，预煮完成后需要工人一块块将其打捞出来，劳动轻度大，效率低。


技术实现要素：

4.因此，为了解决上述不足，本实用新型在此提供一种便于将牛肉打捞出来，降低劳动强度，提高打捞效率的牛肉加工卤制预煮设备。
5.本实用新型是这样实现的，构造一种牛肉加工卤制预煮设备，包括
6.预煮箱，所述预煮箱外包覆有保温层，所述预煮箱上设置有与之连接通的进水管以及出水管；
7.加热装置，所述加热装置安装在预煮箱内；
8.电气箱，所述电气箱设置于预煮箱一侧；
9.固定架，所述固定架固定安装在预煮箱上；
10.滑动架，所述滑动架竖直滑动连接在固定架上，通过安装在固定架上的第二驱动装置驱动其竖直滑动；
11.置物篮，所述置物篮设置在滑动架上。
12.进一步的，所述置物篮与滑动架转动连接，通过安装在滑动架上的第一驱动装置驱动其转动，此设置的目的在于，第一驱动装置驱动置物篮转动，使其倾斜，便于出料。
13.进一步的，所述预煮箱一侧设置有上料机构，包括架体、上料斗以及输送装置，所述上料斗与输送装置均设置在架体上，输送装置整体倾斜设置在架体上，一端设置在料斗内，另一端设置在置物篮上方，此设置的目的在于，将牛肉投入到上料斗内，输送装置将牛肉提升至置物篮内，避免了将牛肉抬升投入置物篮内，降低了劳动强度。
14.进一步的，所述固定架顶部设置有与排气装置连接通的排气罩，此设置的目的在于，将预煮过程中产生的蒸汽排出。
15.本实用新型具有如下优点：本实用新型设计合理，进水管接通，向预煮箱内注水，加热装置对预煮箱内水进行加热，将牛肉投入到置物篮内，第二驱动装置驱动其向下滑动至预煮箱内，对牛肉进行煮制，煮制完成后，第二驱动装置驱动置物篮上升，将牛肉捞起，降低劳动强度，提高打捞效率。
附图说明
16.图1是本实用新型的结构示意图；
17.图2是本实用新型的正视图；
18.图3是本实用新型的侧视图；
19.图4是本实用新型的俯视图；
20.图5是图2中a-a剖视图；
21.其中：1、架体；2、上料斗；3、输送装置；4、保温层；5、固定架；6、出水管；7、进水管；8、排气罩；9、电气箱；10、置物篮；11、滑动架；12、第一驱动装置；13、第二驱动装置；14、加热装置；15、预煮箱。
具体实施方式
22.下面将结合附图1-图5对本实用新型进行详细说明，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
23.本实用新型通过改进在此提供一种牛肉加工卤制预煮设备，如图1~5所示，包括
24.预煮箱15，所述预煮箱15外包覆有保温层4，所述预煮箱15上设置有与之连接通的进水管7以及出水管6；
25.加热装置14，所述加热装置14安装在预煮箱15内；
26.电气箱9，所述电气箱9设置于预煮箱15一侧；
27.固定架5，所述固定架5固定安装在预煮箱15上；
28.滑动架11，所述滑动架11竖直滑动连接在固定架5上，通过安装在固定架5上的第二驱动装置13驱动其竖直滑动；
29.置物篮10，所述置物篮10设置在滑动架11上。
30.实施时，进水管7接通，向预煮箱15内注水，加热装置14对预煮箱15内水进行加热，将牛肉投入到置物篮10内，第二驱动装置13驱动其向下滑动至预煮箱15内，对牛肉进行煮制，煮制完成后，第二驱动装置13驱动置物篮14上升，将牛肉捞起，降低劳动强度，提高打捞效率。
31.在本实施例中，如图5所示，所述置物篮10与滑动架11转动连接，通过安装在滑动架11上的第一驱动装置12驱动其转动，此设置的目的在于，第一驱动装置12驱动置物篮10转动，使其倾斜，便于出料。
32.在本实施例中，如图1~2所示，所述预煮箱15一侧设置有上料机构，包括架体1、上料斗2以及输送装置3，所述上料斗2与输送装置3均设置在架体1上，输送装置3整体倾斜设置在架体1上，一端设置在料斗2内，另一端设置在置物篮10上方，此设置的目的在于，将牛肉投入到上料斗2内，输送装置3将牛肉提升至置物篮10内，避免了将牛肉抬升投入置物篮10内，降低了劳动强度。
33.在本实施例中，如图1~5所示，所述固定架5顶部设置有与排气装置连接通的排气罩8，此设置的目的在于，将预煮过程中产生的蒸汽排出。
34.对所公开的实施例的上述说明，使本领域专业技术人员能够实现或使用本实用新
型。对这些实施例的多种修改对本领域的专业技术人员来说将是显而易见的，本文中所定义的一般原理可以在不脱离本实用新型的精神或范围的情况下，在其它实施例中实现。因此，本实用新型将不会被限制于本文所示的这些实施例，而是要符合与本文所公开的原理和新颖特点相一致的最宽的范围。


技术特征：
1.一种牛肉加工卤制预煮设备，其特征在于：包括预煮箱（15），所述预煮箱（15）外包覆有保温层（4），所述预煮箱（15）上设置有与之连接通的进水管（7）以及出水管（6）；加热装置（14），所述加热装置（14）安装在预煮箱（15）内；电气箱（9），所述电气箱（9）设置于预煮箱（15）一侧；固定架（5），所述固定架（5）固定安装在预煮箱（15）上；滑动架（11），所述滑动架（11）竖直滑动连接在固定架（5）上，通过安装在固定架（5）上的第二驱动装置（13）驱动其竖直滑动；置物篮（10），所述置物篮（10）设置在滑动架（11）上。2.根据权利要求1所述的一种牛肉加工卤制预煮设备，其特征在于：所述置物篮（10）与滑动架（11）转动连接，通过安装在滑动架（11）上的第一驱动装置（12）驱动其转动。3.根据权利要求1所述的一种牛肉加工卤制预煮设备，其特征在于：所述预煮箱（15）一侧设置有上料机构，包括架体（1）、上料斗（2）以及输送装置（3），所述上料斗（2）与输送装置（3）均设置在架体（1）上，输送装置（3）整体倾斜设置在架体（1）上，一端设置在料斗（2）内，另一端设置在置物篮（10）上方。4.根据权利要求1所述的一种牛肉加工卤制预煮设备，其特征在于：所述固定架（5）顶部设置有与排气装置连接通的排气罩（8）。

技术总结
本实用新型公开了一种牛肉加工卤制预煮设备，包括预煮箱，所述预煮箱外包覆有保温层，所述预煮箱上设置有与之连接通的进水管以及出水管，加热装置，所述加热装置安装在预煮箱内，电气箱，所述电气箱设置于预煮箱一侧，固定架，所述固定架固定安装在预煮箱上，滑动架，所述滑动架竖直滑动连接在固定架上，通过安装在固定架上的第二驱动装置驱动其竖直滑动，置物篮，所述置物篮设置在滑动架上。本实用新型便于将牛肉打捞出来，降低劳动强度，提高打捞效率。率。率。


技术研发人员：唐祠荣 吴学明 赵永刚 郑荣 邓礼龙
受保护的技术使用者：达州市宏隆肉类制品有限公司
技术研发日：2021.10.09
技术公布日：2022/1/14