专利名称:消咽利喉型饮料的制作方法
本发明涉及一种保健饮料，尤其是低糖、清咽利喉型的功能饮料。
近年中药保健饮料逐渐增多，但多为纯营养型饮料，且含糖量较高，为高热能饮料，不宜儿童、老人及肥胖者等人群饮用。因为儿童食糖多会影响食欲，又易诱发龋齿。尤其肥胖儿童更不宜饮用高糖饮料，且肥胖者多体虚多汗，极易感冒。但目前含糖低，又能预防疾病的保健饮料尚少，尤其可为我国儿童及老年人同时补充钙、铁的保健饮料尚少。中国专利CN1060393A为一山楂饮料，是以山楂、茶、薄荷、甘草、姜等中药制成，但以果糖代替蔗糖，仍含糖较高，果糖与葡萄糖相似，均由蔗糖转化而来，仍具有较高热能。并且以茶为主要原料，含有茶碱成分，有一定兴奋性，长期饮用不利于胃肠道铁的吸收，不利于儿童及老人饮用。
本发明目的是提供一种清咽利喉型饮料，它由山楂、牡蛎、桂皮等中药组成，用甜菊糖为主要甜味剂、具有糖度低的特点。
本发明由原浆和配料溶液混合后稀释制成，原浆的配方如下山楂10克，甘草10克，姜10克，桂皮2克，牡蛎10克，以上配方剂量均为重量百分比。
上述原浆配方中桂皮可用桂枝代替，牡蛎可用龙骨代替。
原浆的制备步骤1.取上述原浆中药原料饮片，首先进行筛选，然后用水洗涤进行粗处理；2.将第一步粗处理的原料放入提取罐中，加入重量为3倍原料的水，在温度为100℃下提取3次；3.将第二步中每次的提取液进行过滤，过滤后的滤液合并即为原浆，放在阴凉干燥处备用。
本发明的配料蔗糖3克，甜菊糖25毫克，柠檬酸0.07克，焦糖0.6克。
上述蔗糖可用麦芽糖代替、蛋白糖代替，甜菊糖可用甜蜜素代替，柠檬酸可用磷酸代替。
配料液的配制a、蔗糖先配制成糖浆；b、甜菊糖用热水溶解后加入糖浆中；c、柠檬酸用水深解后加入糖浆中，再加入焦糖即为配料。
饮料的配制将上述制备好的原浆液与配料液按1∶1混合后，用5倍的水或碳酸水稀释即为本发明的产品。
本发明优点1.本发明饮料经临床验证，有明显的清咽刹喉作用及预防感冒的功能，并含有丰富的易于吸收的维生素、钙、磷、铁等营养物质，有利于人体必须营养要素的补充。尤其宜于儿童、老人饮用，有增强体质、预防疾病的功效，是一种不受季节影响，四季均宜于饮用的功能饮料。
2.含糖量低，不含兴奋药物，适合儿童、肥胖者及不宜食高糖者饮用，适应面广。
3工艺简单、科学，各种有效成分可充分被提出，有利保健作用的发挥。
实施例称取中药饮片山楂10克，甘草10克，姜10克，桂皮2克，牡蛎10克，用水洗涤后放入提取罐中，每次加入70毫升水，在100℃下进行提取，提取3次，每次提取20-40分钟，将3次的滤液分别过滤后合并使成为100毫升原浆液。再分别称取蔗糖3克，甜菊糖25毫克，柠檬酸0.07克，焦糖0.6克，将蔗糖、甜菊糖、柠檬酸加热水溶解后，加入焦糖溶液制成100毫升的配料，将原浆液和配料液混合，加入5倍的碳酸水稀释即为本发明的饮品。
凡涉及本发明技术特征实质及含量方面的任何增加或减少，均属于侵权范围。
权利要求
1.一种清咽利喉型饮料，其特征在于将山楂10g，甘草10g，姜10g，桂皮2g，牡蛎10g，每次用水70ml提取三次，合并提取液，制成100ml原浆液，再将蔗糖3g，甜菊糖0.025g，柠檬酸0.07g，焦糖0.6g，溶于100ml水中制成配料液，与上述原浆液混合，再用水或碳酸水稀释而成。
专利摘要
一种清咽利喉饮料，它是由山楂、甘草、姜、桂皮、牡蛎经水提取的原浆液，与甜菊糖、庶糖、柠檬酸等制成的配料液组成。其发明特点是含糖低，适用面广，尤其宜于儿童、老人饮用，经临床验证，有明显的清咽、利喉及预防感冒的功能。并含有维生素、钙、磷、铁等营养物质，有利于增强体质，预防疾病的功效。是一种不受季节影响，四季均宜饮用的饮料。
文档编号A23L2/38GKCN1038896SQ95106800
公开日1998年7月1日 申请日期1995年6月29日
发明者任金香 申请人:任金香导出引文BiBTeX, EndNote, RefMan专利引用 (3), 非专利引用 (1),