专利名称：一种全脂奶粉的生产方法
技术领域：
本发明属于奶粉生产方法。
现有奶粉，都是以单一的鲜牛奶或鲜羊奶制成。沙苑子含有人体所需要的多种维生素C、E、B和微量元素铁、铜、锌、锰等以及黄酮甙和生物碱等生物活动性物质。目前，还没有发现用沙苑子和鲜奶做原料生产奶粉的方法。
本发明的目的是提出一种用沙苑了和鲜奶为原料生产全脂奶粉的方法。
本发明的目的是通过下列途径来实现的。
将占鲜奶重量0.25-0.45%的沙苑子，在65℃-80℃温度下，水浸提取有效成份，将提取液净化，杀菌消毒后混入鲜奶中，按现用常规的全脂奶粉生产工艺，制造出全脂奶粉。
上述沙苑子用量可为鲜奶的0.3-0.35%。
本发明工艺简便，凡用常规方法生产奶粉的厂家均可采用。采用本发明所制出的奶粉，芳香速溶，香甜适口，营养丰富，其18种氨基酸含量有16种高于普通奶粉，维生素C、E、B等及微量元素铁、铜、锌、锰等都高于普通奶粉，且含有普通奶粉所没有的黄酮甙、生物碱等生物活性物质。久服可增加食欲，促进人体代谢功能，增强体质。
以下结合实施例对本发明的内容进行详细说明。
配料取占鲜奶重量0.35%左右的沙苑子清洗除杂备用。
水浸提取有效成份在65℃-80℃温度下，在水中连续浸取三次，每次浸30分钟，沙苑子与水之比分别为1∶3，1∶2，1∶2。
净化将提取液滤去粗渣，然后离心除去不易溶的杂质，再冷冻至0℃-3℃除去不易沉淀的悬浮物等。
杀菌消毒将净化后的提取液，在密封容器中，通入80℃-85℃蒸气15分钟，进行微生物杀菌消毒。
将沙苑子提取液混入鲜奶，按常规奶粉生产工艺，例如减压浓缩喷雾干燥法，制造出沙苑子全脂奶粉。
权利要求
1.一种全脂奶粉的生产方法，其特征在于将占鲜奶重量0.25-0.45%的沙苑子在65℃-80℃温度下，水浸提取有效成份，将提取液净化，杀菌消毒后混入鲜奶中，按现用常规的全脂奶粉生产工艺，制造出全脂奶粉。
2.如权利要求1所述的全脂奶粉的生产方法，其特征在于沙苑子用量占鲜奶用量的0.3-0.35%。
全文摘要
一种全脂奶粉的生产方法，是以沙苑子和鲜牛奶或鲜羊奶为原料生产全脂奶粉的方法。用定量的沙苑子，水浸提取有效成分，净化、杀菌消毒后，将提取液混入鲜奶，以常规的奶粉生产工艺，制造出沙苑子全脂奶粉。本发明工艺简便，凡生产奶粉的厂家均可采用，采用本发明生产的全脂奶粉，芳香速溶、香甜适口、营养丰富。
文档编号A23C9/152GK1043862SQ8910383
公开日1990年7月18日 申请日期1989年6月3日 优先权日1989年6月3日
发明者张号学, 马树栋, 王梅, 侯振元 申请人:陕西省大荔县乳品厂, 渭南地区食品研究会