专利名称：电场灭菌机的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种用于果汁、牛奶、果酒、酱油、汽水等食品饮料及医疗卫生用水的灭菌装置。
现有的灭菌方法是使用巴氏灭菌法灭菌、高温高压灭菌、或者是药物灭菌、紫外线灭菌、超声波灭菌等，这些方法效率低，不稳定，不能保持果汁、饮料的原有风味及成份不受损坏，药物灭菌时，残留药物还有害于健康。
本发明的目的，是选择一种用强电场来进行灭菌，这种灭菌方法不需高温高压，不用药物，简单可靠，使被灭菌的各种饮料果汁的风味及营养成分不被损坏，有益健康。
本发明是以如下方式完成的，它是由金属或石墨电极[11][23]构成灭菌电场，在两电极之间装一个或多个有通孔的控流器[12]以调节流量，待灭菌液体由下部管道[10]经进口[9]进入容器[6]后，先从一个电极[11]的园周进入电场，流经控流器[12]的通孔，达到另一电极[23]，然后经此电极与容器壁之间的缝隙流向出液口[20]，最后，经过灭菌的液体，流经由整流管[16][17]供给正、负静电压的管形静电极[2][4]，由电子吸附除去金属和非金属有害杂质。
本发明的“电场灭菌机”是一种截流式的灭菌装置，液体流动的总方向与电极平面成垂直。被灭菌的液体是一种导电介负，流经灭菌机后，会产生一定的电阻热，因本发明的灭菌原理是利用电子高速运动来把细菌杀灭，不是利用电阻热来灭菌，所以两个空心电极[11][23]通入水进行冷却，使灭菌温度控制在55℃范围以内。
本发明的电场灭菌机根据不同的灭菌标准的需要，可用一组或多组电极构成单级或多级电场进行灭菌，并根据需要在级与级之间装冷却器。一般饮料如灭菌标准要求不高，只用一级电场，不通冷却水进行灭菌，亦可达到卫生标准要求，每毫升残余细菌在60个以下，对高标准的灭菌要求，用两级电场灭菌效果已非常好，最近经广州中山医科大学检测证明，两级电场灭菌，可以保证把含菌量每毫升2，000，000个的严重污染液体的细菌彻底杀灭，一个不剩。(附中山医科大学检验报告书)。
下面结合附图
对本发明作进一步的详细描述附图一是实例示意图。
本发明的电场灭菌机，是在由绝缘材料制成的容器[6]内，装上金属冷电极[11][23]在两电极[11][23]之间装有控流器[12]，控流器中心有一个通孔。冷电极[11][23]制成空心，接上绝缘冷却进水管[13][14]和出水管[7][8]，进出水管工作长度约2米，饮料液体进口[9]和出口[20]分别与绝缘管[5][10]联接，[5][10]的工作长度2米，由不锈铜管制成管形静电极[2][4]，分别与绝缘管[1][3][5]连接，由整流管[16][17]分别供给正、负静电压。电极[11][23]分别经由电源线[21][22]和插头[15]接电源[18][19]。电源为工频50Hz，220/380V。
权利要求
1.一种用于牛奶、果汁、饮料、食品和医药卫生用水的灭菌装置，是由金属或非金属石墨电极排列构成单级或多级截流式的电场灭菌机，其特征在于容器[6]内电极[11][23]的平面与灭菌液体流动的总方向成垂直的装置。
2.根据权利要求1，所述的电场灭菌机，其特征在于电极[11]与[23]之间装置单个或多个有通孔的控流器[12]。
3.根据权利要求2所述的电场灭菌机其特征在于控流器[12]的通孔孔径是根据控流需要来调定。
4.根据权利要求1所述的电场灭菌机，其特征在于电极[11]。[23]是用金不锈钢制成一种空心的板状或管状可用水冷却的冷电极，或用通孔石黑板制成不冷却的电极。
5.根据权利要求1所述的电场灭菌机，其特征在于绝缘管[1][3][5][10][13][14]其工作长度约2M，用不锈钢管制成的静电极[2][4]长度不小于100MM。
6.根据权利要求1所述的电场灭菌机其特征在于有一个由整流管[16][17]和静电极[2][4]构成的用以除去金属和非金属有害杂质的静电吸附装置。
全文摘要
本发明提供了一种用电场灭菌的装置，其主要结构是在本发明人原先发明的申请号为86103951的“电场灭菌器”基础上进一步改进，使得比原来的“电场灭菌器”灭菌效率进一步提高，工作更可靠，适用范围更广泛。可用于果汁、牛奶、酱油、汽水、果酒及医疗卫生用水消毒等方面的灭菌。
文档编号A23C3/00GK1048485SQ8910468
公开日1991年1月16日 申请日期1989年7月7日 优先权日1989年7月7日
发明者何德勇, 郑志鸿, 郑佳松 申请人:何德勇, 郑志鸿