专利名称：家用饺子面条多用机的制作方法
技术领域：
本发明属于家庭用品，炊事用具。
面条、饺子是国内外最受人喜爱的食品之一，又是人类饮食中最科学合理的方式。目前虽有成套的专用机器，但价格昴贵，不能普及;虽已有过类似于饺肉机的面条机、包饺机具，但效率太低，既费力，工作又不可靠，难于确保质量，不够实用。因此，特推出本发明，以真正彻底解决大众化的家用制饺制面问题。
下面结合附图，说明本发明的结构、原理和使用方法。
简要而言，本机构主要由5根主轴轧辊及配合部件组成。可分别或共同完成制皮、轧面及包饺全部动作。
如
图1、2所示机架H0上部并列两轴A、B，居中的轴A的中段制成偏心的粗轴，上面滑套轧辊AI，当轴A一端固定的小柄A2转动时，偏心部分带动轧辊A1左右移动。由此改变与轧辊B1的间距，也即是调节面皮厚度。同时轧辊A1上固定一只齿轮A3，与同样的齿轮B3噬合。轴B一端套固一只异园套头B2，三者同心一体。轧辊B1下外侧卡刮一只刮刀B4，并向右上弯曲成粉料斗B5，其上端卷包在机架连接销杆B6上。轧辊A1左侧亦同样弹性地固定一兼作刮刀口A4的弧形料斗A5。摇柄F套于套头B2上逆时针方向转动时，若两料斗皆装干粉，则用于制面皮;仅B5料斗装粉时，用于包饺子。两轧辊下方同样在机架上穿套一轴C，但其中段为半园弧形或矩形方框C2，其周沿制有薄而浅的环刀C3，刀口指向顺时针方向，其背沿至轴心线处制有一拱形，有孔包板C4，轴一端活套一只特异齿轮C6，其特异之处在于外侧缺少半圈齿牙，或旁边还复合一个完整齿轮(单用前者可构成饺子机，有后者则还可制面条)，并且外侧制有同样的摇柄套头，外缘开有缺口，轴C的最外端紧固销柱C1(也可以其它噬合形式)，互相可以噬合与轴C同步转动，或用摇柄向内稍压使齿轮C6与销柱分离，仅使半圈部分带动B3转动，整个轴C、臂框不转(图2)。
装饺馅的料斗位于轧辊A左侧，三面侧壁和底面均与机架固定，右侧壁底部开一出口料口，内容推头，左侧壁板C10上沿包固在机架连柱上，下部活动卡夹在机架两板之间，且下沿弯折搭连在送馅推头上面，送馅推头D最好为一类似饺形的空心管，平面在下，弧面在上，推馅一面封闭。稍后横向焊一螺母片D2，一较长的螺纹推杆D1，旋接于此，经压簧D3推顶于料斗底面的向上折板上，推杆D1经孔D4穿出，活套于一近C形长杆D5孔D6中，旋转推杆则可调节送馅量(即调节顶头端面的容馅位置)。长杆D5的下杆右端装一滚轮D7，与C轴另端的弯角形凸轮C7接触，弯角的形状保证凸轮一旦运动超过最左点，滚轮即可毫无阻碍地直射C轴轴心。长杆的直线运动主要来源于推头的直线运动，还由于近滚轮处的滑套D8。而运动动力，则来源于推头内含的压簧推力。当凸轮随C轴转动时，逐渐将滚轮、即整个推杆、推头向左推动，推杆上部向右平折的撞击杆头D9也同时离开料馅活动侧板D10，同时料斗内馅料因推头左移让出空间而下落，逐渐填塞在原推头的位置上。当凸轮转过最左点而突然失去对滚轮的支持后，滚轮、推头、撞击头同时由于压簧的强大推力向右飞击，其中滚轮击空，撞击头撞击料斗侧壁D10，帮助具一定粘性的饺馅向右向下滑移，而推头端面则将其右面的馅料推击向右飞出，包饺臂框C2由设计规定此时正处于朝左水平的位置，整个饺皮也处于同样张开的姿态上(图3)。由推头推击飞出的馅料平抛投入饺皮中心，由继续向上向右运动的框臂向右包合压接。至顶点处与固定档板H剪切，档板H的下沿与包饺框环刀外缘相同，上缘则为平面刮刀(也可以不刮)。故在此将饺皮与其上部切断，并紧接着推抵在推板H1上，推板H1为一内缘与臂框C2相同的平板，由固定在背面的两根平行滑杆H2套插在两套管H3中直线运动，当包饺臂框C2向上转动时，首先在下沿与推板下端在轴心处相接压合，逐渐闭合夹角而最终压合全部饺边，完成包饺动作。并在继续的转动中由下而上逐渐分离，同时推板也随包合框臂的转动推抵而平移后退，环刀C3从其内沿向下推挤刮出，已包好的饺子于是因自重下落脱离，推板在压簧H4的推动下左移复位，继续抵压在档板后沿面上。滑杆上螺母H5可调节与套管H3的间距即压簧压力的大小，而滑杆的两端螺纹头则分别用来锁固推板和螺母H6，套管H3则以螺钉固定在两侧机架板上。
C轮的下边有一活动粉料板G1，底面点焊一向左弯钩，料板G1左端向左折曲成钩边，活动套挂在机架连柱上，料板右侧向下左折成钩边，平时耽持在右侧半固定斜板G2的顶沿上。当料板从连柱上托起，平移至左边固定耽板G3上，与面条轧辊轻碰，会很方便地洒出干粉。防止面条粘结，而处于原位时，因斜板G2也仅下沿包卷在机架连柱(板形)上，而具有一定弹性，使饺子下落后弹性托接，接着反弹滑出，自动“跳出”。
两只面条轧辊E1、E2单独固定在处于机架内面的框架E上，框架套挂在机架连柱或短销E5上，框架外侧正中伸出支臂E4，端部套一旋纽卡脚E3，可压转卡于底板翻边或连柱上，框架E另一端固定的面条轧辊E1、E2，其轴皆从一侧机架弧形孔E8孔槽中穿出，各自连固噬合一对相同齿轮E6、E7，当旋纽压下卡住时，轧辊及齿轮上举，与C轴齿轮噬合。并由框架E上延伸出一片插板E9，以斜形尖口贴杋架板上行插推齿轮C6外移，远离销柱C1，全齿部分同时噬合上下轧辊齿轮B3、E7，使摇柄套于齿轮C6或B3轴头转动时，全部五只齿轮同时同步转动，而唯独C轴框臂及凸轮不转，造成必要的通道，面团由上面轧辊A1、B1轧成面皮后，下降至轧辊E1、E2轧成面条，再落至下面容器中积聚使用，完成轧制面条功能。使用时全机的固定机架底沿中左边板状连柱上，勾挂一只螺旋卡脚G5(图1)夹于桌边。中部的竖直空间用于降落面条。
其它附件构造如图4所示，设计得省工省料制造容易使用方便。例如小手柄A2用薄板一次冲压成型，根部冲成拉伸方槽或半开槽，另端反向冲出揑手和卡销。卡脚做成薄钢板折弯成倒C形方框，且双顶杆G4，压脚做成方形折凹，则卡锁牢固，绝不象单顶杆易转，压脚有通孔利装配，方形不跟转，也便于单手拧转夹固。
料斗本身不大，使用时插入配用的方形漏斗G6而平时则短小易贮。单用上面轧辊A1、B1，摇柄套于B2时，可制馄饨皮;摇柄套于C6并内压转动，并配以饺馅，则制饺子，每圈一只，不配饺馅，拉开料板G1压下旋纽E3卡住，并在桌下预置盛面条容器，则可制面条。
显然，这样的机构也可配置电机，自动化程度更高，但这仅是动力源改变，基本原理结构不变，此处不再详述。
从以上结构可以看到，本发明完全使用轧辊原理制作面条、馄饨皮和饺子，因此远比涡轮挤压式省力省功效率高，操作简单，工作可靠，自动化程度高，轧面和制饺的转换只须一个动作瞬间可变。紧固可靠，方便实用。由于结构简单，制造容易，大部分零件包括齿轮都可以冲压成型，因此成本很低，价廉物美容易为大众普及和接受。整个过程由齿轮传动同步运转，因而稳定可靠，精确协调，包饺质量高，速度快，如果配用切菜和合面器具，效果更佳，整个和面、切菜、包饺十分钟之内即可全部完成。对于一般家庭、小吃店极为理想、实用，可以真正有效地解决大众的饺子面条全部制作问题，改善人民生活，并节省大量时间、精力和投资，用于加速经济科技文化的发展。
权利要求
1.一种包饺机具，其特征在于主要由面片轧辊、包合轧辊及送料机构等组成，包合轧辊位于面片轧辊下方，形状为带有拱形背板的框臂，其上方有形状相近的档板、推板，包合轧辊以半圈齿轮与面片轧辊齿轮相噬合，以凸轮间歇带动送料机构，共同完成包饺子或单制面皮工作。
2.如权利要求1所述的包饺机具，其特征在于包合轧辊背板上有孔眼，框臂外缘有环刀，档板、推板有相同或相似的内沿和板面，送料机构为弹簧推动的空套管，并与撞击头，长杆联结一体。面片轧辊具有粉料斗。
3.如权利要求1.2所述之包饺机具，其特征在于包合轧辊为矩形或半弧形，下方有面条轧辊框架及活动耽板料板，具有摇柄、卡脚、转纽等部件，馅料斗外侧做成下沿活动的悬挂结构，以长杆上滚轮接受凸轮的带动，以螺纹长杆经推头内螺母片调节送馅量。包合轧辊齿轮为1个半齿轮复合体，带套头和与所在轴滑动噬合结构，面条轧辊轴从机架孤孔穿出，框架上延伸出起拨叉作用的插板。
全文摘要
一种家用饺子、面条、馄饨多用机具，属于炊事用具，生活用品。该机以普通轧辊轧出面片，以框臂形包饺轧辊和送馅推头配合，一次完成全部包饺过程，省功省力，轻快可靠，成饺自动跳出。配面条轧辊又可轧出面条。除辊轴车制，全为冲压件。成本低、产量大，适宜家庭、小店使用，配和面切馅器具，包饺全过程可达十分钟以内，集节约、美食、科学、卫生、省时于一体，必将极受欢迎，显著改善生活方式，有力地推动人类生活科学化进程。
文档编号A21C11/24GK1044396SQ8910539
公开日1990年8月8日 申请日期1989年1月28日 优先权日1989年1月28日
发明者徐庭中 申请人:徐庭中