蒸馒头控制器的制作方法

文档序号:445551阅读:827来源:国知局
专利名称:蒸馒头控制器的制作方法
技术领域
本实用新型涉及一种蒸制面食的自动控制器,特别是一种能够根据面的发酵程度来自动蒸馒头的控制器,适合于家用、饭店、宾馆及集体食堂。
现有的蒸馒头工艺,多是传统的用老面肥,小苏达,将面用力合好,使之干湿均匀,然后在常温下长时间发面,或加温发面,常常是面不是没发好,就是发大劲了,或者是碱大了,每次蒸的馒头质量不一样,很难掌握好。而且合面过程消耗体力与时间较大,很费事,在现代家庭中已有很大一部分不做馒头吃了,其最主要原因一是做馒头费事,二是质量不易控制。
本实用新型的任务是,要提供一种使蒸馒头过程变得简单方便,确保质量的蒸馒头自动控制器,它能够配合电饭锅使用,使蒸馒头过程实现自动化,省心省力,省时间,蒸的馒头质量好。
本实用新型是以如下方式实现的先将要做馒头的面三分之一配以一定量的水及干酵母,在常温下进行一段时间发酵,然后再将其余三分之二面加入,配一定量的水,配拌均匀,做成小馒头状,放入蒸屉,再从中取很小一块面团放入控制器玻璃发酵管内,使之与蒸锅内的馒头面团等温发酵,将控制器一端插头插入电源,将电饭锅的电源插头插入蒸馒头控制器的另一端上,並将电饭锅开关打开,(电饭锅内加入一定量的水),一旦发酵达到予先给定的条件后,玻璃发酵管内的活塞将电源触点开关顶上,这时控制器就将电源与电饭锅接通,电饭锅开始工作,当馒头蒸好后,即蒸锅内水干后,电饭锅自动跳闸保温。
该馒头控制器还装有面发好了的报声装置,准备工作和上述相同,只需将报声按钮拔计工作位置,当面发好后,自动报声,这时可不用电饭锅,用其它锅蒸馒头了,只要保证控制器温度与放馒头锅温度一样,就可以确保馒头的质量。
以下结合附图对实用新型说明如下


图1是本实用新型的正面视图;图2是本实用新型的背面视图;图3是本实用新型的立体图;一个主要由塑料外壳〔1〕,报声器〔2〕,报声开关〔4〕触点开关〔5〕,玻璃发酵管〔6〕,管夹〔7〕,调整旋钮〔8〕和外接插座〔10〕组成的控制器,使用方法是先将电源插头〔9〕插入电源插座,如需要知道面粉发酵好的时间,就打开报声开关〔4〕,如不需要则不打开,然后取下玻璃发酵管〔6〕,充入合好的面粉团,放入管夹〔7〕,再将合好的馒头面团放入电饭锅中,将水按要求量放入锅内,将电饭锅插头插入控制器外接插座〔10〕上,当面粉发酵好后,电饭锅自动通电蒸馒头,蒸好后电饭锅自动跳开开关,进入保温工作状态。如不用电饭锅蒸馒头,可打开报声开关〔4〕,听到报声后,即可加热蒸馒头。
权利要求1.一个由塑料外壳[1],报声器[2]、报声开关[4]、触点开关[5]、玻璃发酵管[6]、管夹[7]、调整旋钮[8]和处接插座[10]组成的蒸馒头控制器,其特征是采用了面粉(在小活塞管内)经发酵后,体积膨胀,然后推动活塞移动,进而将触点开关[5]打开的原理来进行发酵时间的控制。
2.按权利要求一.规定的控制器装置,其特征是它的使用方法是先将要做的面粉中的三分之一左右加定量水,加干酵母进行初期发酵,经过一定时间后,再加入剩余的三分之二左右以及定量水做成馒头型装入锅内。
3.根据权利要求一.规定的控制装置,其特征在于即可以在面粉发酵好的时候报声,又可以关上报声开关〔4〕和电饭锅联用实现蒸馒头自动控制。
4.根据权利要求一.所述的控制装置,其特征在于面粉的不同发酵程度,可以通过调整旋钮来任意调整,实现各种使用要求。
专利摘要本实用新型提供了一种蒸制面食的自动控制器,特别是一种能够根据面发酵的最佳程度来蒸馒头的控制器。它是运用面粉发酵后体积膨胀的原理来控制开关,完成整个蒸馒头的自动操纵过程,采用这种控制装置,使蒸馒头工艺变得十分简单而质量好,它很适合于面粉发酵蒸馒头,尤其是和电饭锅联用可以实现自动化。
文档编号A21D8/02GK2074554SQ9020630
公开日1991年4月10日 申请日期1990年5月12日 优先权日1990年5月12日
发明者朱永光, 胡明生 申请人:胡明生
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