专利名称：一种全天然全营养减肥食品及其制备方法
技术领域：
本发明为一种减肥食品，特别是涉及一种全天然、全营养减肥食品及其制备方法。
随着社会经济的迅速发展，人民生活不断提高，“城市文明病”也愈来愈危机着众多的人们。肥胖，不仅影响着人们的形体美，而且直接危胁到人体健康。目前，虽然形形色色减肥食品、药品及减肥措施、手段充斥市场，但经过对它们的成份分析及效果调查表明有的减肥食品内含化学合成添加剂、防腐剂等有害物质，至使人们食后发生腹泻、内分泌紊乱、偏食等明显的付作用；有的减肥食品配方不科学，周期过长，在减肥的同时，不能补充人体所需必要的营养，发生血红蛋白降低、乏力、精神不振等现象；所有的市售减肥食品普遍存在着难以解决的饥饿感问题，使减肥者长期处于饥饿状态，减弱了正常体力，是违反国际规定减肥三原则的。
本发明的目的是提供一种全天然、全营养、无饥饿感、无付作用的减肥食品。
本发明的另一个目的是提供一种上述减肥食品的制备方法。
本全天然、全营养的减肥食品中含有脱脂大豆粉、脱脂可可粉、膳食纤维精粉、蚕豆粉、昆布粉、甜菊甙和维生素，其中各成分所占重量份数如下脱脂大豆粉40-70脱脂可可粉 2-5膳食纤维精粉 10-25蚕豆粉10-20昆布粉 4-10甜菊甙 0.2-0.9维生素 0.2-0.7所述膳食纤维精粉优选为葡甘露聚糖作为胃肠充盈剂，它不仅低热能，且主要是具有极大的束水力，可使体积膨胀50-80倍，故可以填充胃、肠，消除饥饿感，控制外源性热供量，使往日堆积起来的多余的热能逐渐消耗掉，达到减肥的目的。
所述维生素可以是各种维生素或它们的混合物。
本发明的全天然全营养减肥食品具有高蛋白、高膳食纤维、低脂肪、低糖，低热能等特点，且富含人体所需的多种维生素及微量元素，无饥饿感，无付作用，可广泛适用于单纯性肥胖者、运动员、文艺工作者、模特、秘书及其他特别职业者，对高血压、高血脂症、脂肪肝、冠心病、糖尿病等患者还具有降糖、降脂、利尿润肠、解毒抗癌之功效。
本品是这样制备的将原料经预处理、灭菌后混合。所述预处理过程可以包括筛选、除尘、粉碎。所述灭菌过程可以在烘烤箱内100-120℃的温度下烘烤8-12分钟。所述混合过程可以是在无菌条件下，将各种原料搅拌5-10分钟，混合均匀。
本品的制备方法科学合理，简单易行，在灭菌的前提下充分保持了原料的原有的营养成份，具有显著的全天然、全营养特点。
本品可以定量灌装为复膜镀铝袋小包装，每袋33克。经成份分析，每100克本品中主要营养成份含量如下热量350-450Kcal；蛋白质35-40g；脂肪0.56-5g；总糖5-10g；维生素10-25g；钙370-450mg；铁6-13mg；锌7-16mg；硒3-50μg；碘50-150μg；VPP5-12mg；VC50-120mg；VE7-15mg；VB10.6-1.5mg；VB20.6-1.5mg；VB123-10mg；VA800-2600I.U.；VD100-300I.U.。
下面结合实施例对本发明做进一步的描述。
实施例一种全天然全营养减肥食品，它含有脱脂大豆粉、脱脂可可粉、葡甘露聚糖、蚕豆粉、昆布粉、甜菊甙和维生素，其中各组分所占的重量份数如下脱脂大豆粉 60脱脂可可粉 3葡甘露聚糖 15蚕豆粉 15昆布粉 6甜菊甙0.5
维生素 0.5制备时，先将原料筛选、除尘、粉碎，再在110℃的烘箱中烘烤10分钟，彻底灭菌，将各种原料放入搅拌机中搅拌8分钟即可。
权利要求
1.一种全天然全营养减肥食品，其特征是它含有脱脂大豆粉、脱脂可可粉、膳食纤维精粉、蚕豆粉、昆布粉、甜菊甙和维生素，其中各组分所占的重量份数如下脱脂大豆粉40-70脱脂可可粉 2-5膳食纤维精粉 10-25蚕豆粉10-20昆布粉 4-10甜菊甙 0.2-0.9维生素 0.2-0.7
2.如权利要求1所述的减肥食品，其特征是膳食纤维精粉为葡甘露聚糖。
3.如权利要求1或2所述的减肥食品的制备方法，其特征是将原料经预处理、灭菌后混合均匀。
4.如权利要求3所述的制备方法，其特征是将原料筛选、除尘、粉碎后，在100-120℃的温度下烘烤8-12分钟灭菌，再混合搅拌5-10分钟。
全文摘要
本发明为一种全天然、全营养减肥食品，它主要含有脱脂的大豆粉、可可粉及膳食纤维精粉、维生素等，具有高蛋白、高膳食纤维，低脂肪、低糖、低热能、无饥饿感、无副作用等特点，且富含人体所必需的多种维生素和微量元素。制备科学合理、简单易行。
文档编号A23L1/308GK1121781SQ9410505
公开日1996年5月8日 申请日期1994年5月13日 优先权日1994年5月13日
发明者王金萍, 李正义 申请人:王金萍, 李正义