专利名称：加碘奶粉的制作方法
加碘奶粉是一种干燥粉末状食品，是一种含碘量较高的新型乳粉，目的在于向婴儿提供一种适宜的婴儿补碘食品，弥补婴儿不能通过碘盐补碘，从而防治碘缺乏病及碘缺乏症。
据联合国推荐标准人体每日必需的微量营养元素碘的需求量为0～0.5岁婴儿35微克/日；0.5～1岁婴儿45微克/目；1～3岁；60微克/日；4～6岁80微克/日，而现有的普通奶粉，碘含量极微，为每百克乳粉含碘几十微克，这远不能满足婴儿对碘的需求。仅以龙丹牌婴儿配方乳粉II(0～6个月)、III(6个月～3岁)为例百克乳粉含碘量为25微克和50微克，仅为婴儿日需求量左右，以每次摄食4.8克奶粉计，尚缺4/5以上的碘需要补充。
而加碘奶粉是在普通奶粉生产中人为加入一定量碘化物，使碘含量大幅度提高至百克乳粉含碘数毫克，从而能够满足婴儿对碘的需求。
加碘奶粉的生产，除某一特别的工序外，大致与全脂乳粉相同，即将经过脱盐的乳清与全脂乳及部分脱脂乳、精炼植物油等按规定的组成进行标准化，然后再添加糖类及脂肪性维生素以及其他微量元素，然后经杀菌、浓缩、喷雾干燥成粉末，再用混合机与热的不稳定的维生素及碘化物进行充分混合制成成品。
碘的加入是以碘化物碘化钾或碘酸钾的方式加入的，先与经过干热灭菌的糖粉或乳糖的一部分在混合器内搅拌混合，再与其余的糖粉、乳糖等在自动混合机内均匀混合，通过20-30筛孔的筛子过筛，然后共同与定量的乳粉均匀混合。加入量碘化钾为4毫克±1毫克/百克乳粉；碘酸钾；6毫克±1毫克/百克乳粉。其他成分符合轻工部、卫生部联合颁布的QB869-83标准规定。
我国缺碘较普遍，加碘奶粉的优点在于它比其他奶粉含碘量高，能够供给婴儿足够量人体所必需的碘，从而起到独到的增智保健补碘作用。不仅对其他缺碘症患者及孕妇、乳母会有所帮助，同时对广大群众来说也增加了一个行之有效的补碘途径。
加碘奶粉最宜按不同年龄段婴幼儿为标志。以日需加碘奶粉量为单位小包装袋后再合并包装。这样将十分方便于使用，补碘效果也更经济、高效、理想。
权利要求
1.加碘奶粉是在普通奶粉生产中加入碘化物而制成，对碘缺乏者具有补碘功能。
2.加入碘化物为碘化钾或碘酸钾，加入量为碘化物数毫克/百克乳粉。
3.加入碘化物，在喷雾干燥工序之后。
全文摘要
加碘奶粉是一种干燥粉末状食品，是一种含碘量较高的新型乳粉。它是在普通奶粉生产中人为加入定量碘化物而成。即碘化钾4毫克/百克乳粉或碘酸钾6毫克/百克乳粉。其生产，除某一特别工序外，大致与全脂乳粉相同，即在喷雾干燥工序之后，用混合机与热不稳定维生素同时加入充分混匀制成成品。它含碘量足，能弥补婴儿不能通过碘盐补碘，起到增智保健补碘作用。对其他缺碘症者也适用。
文档编号A23C9/152GK1146286SQ96108178
公开日1997年4月2日 申请日期1996年6月19日 优先权日1996年6月19日
发明者赵文阁 申请人:赵文阁