专利名称：儿童助消化保健饮料及其生产工艺的制作方法
技术领域：
本发明涉及的是一种儿童助消化保健饮料及其生产工艺，属于保健食品技术领域。
现有的保健饮料很多，但尚未采用谷芽、党参、莱菔子、山药、枳壳、麦芽、山楂、蜂蜜、神曲为主要原料，用于制作帮助儿童消化的保健饮料。
本发明的目的在于针对上述存在的缺陷，提出一种帮助儿童消化的保健饮料——儿童助消化保健饮料及其生产工艺。
本发明的技术解决方案它的成份有谷芽、党参、山楂、麦芽、枳壳、山药、神曲、莱菔子、蜂蜜，它们各占总重量比谷芽0.10344、党参0.06896、山楂0.10344、麦芽0.10344、枳壳0.06896、山药0.03448、神曲0.10344、莱服子0.0689、蜂蜜0.3448。
可增加成份，它的成份并各占总重量比谷芽0.07894、龙骨0.05263、党参 0.05263、山楂0.07894、半夏0.02631、牡蛎0.05263、云茯苓0.05263、麦芽0.07894、枳壳0.05263、山药0.02631、神曲 0.07894、熟地0.05263、莱服子0.052634、峰蜜0.2631。
还可增加成份，它的成份并各占总重量比砂仁0.02439、谷芽0.07317、龙骨0.04878、党参0.04878、山楂0.07317、半夏0.02439、牡蛎0.04878、云茯苓0.04878、麦芽0.07317、枳壳0.04878、蜂蜜0.2439、 山药0.02439、神曲0.07317、熟地0.04878、甘草0.04878、莱服子0.04878。
它的工艺步骤可分(1)取原料即各成份，并倒入加有筛网的蒸汽夹层锅内，(2)放入水，水与原料之比为8∶1，(3)浸泡10-12小时，水温在45-60℃，(4)打开蒸汽阀，蒸汽压力控制在0.3Mpa-0.4Mpa，使其升温，每隔10分钟搅拌一次，(5)当锅内原液沸腾时，关小蒸汽阀，沸腾状态保持30分钟，(6)用180目过滤，(7)重复工艺步骤(4)-(6)二次，(7)将三次过滤的溶液用泵送到贮料缸内备用，(8)将瓶子浸泡在水中2小时，然后将浸泡的瓶子插到洗瓶机的手刷上，进行里外刷洗，(9)再将瓶子放到冲洗机上，用水冲洗5秒钟，(10)放在消毒机内对瓶子蒸汽消毒，(11)将工艺步骤(7)所述的贮料缸内的溶液经过巴氏杀菌器杀菌，杀菌温度设65℃左右，杀菌时间30分钟，送冷热缸内储存备用，(12)将冷热缸内储存备用的溶液送到均质机内均质，(13)用泵将均质机内的溶液泵入罐装机上的料桶，(14)装瓶。
本发明的优点本品以党参、云茯苓、山药以健脾；以砂仁、山楂、神曲、麦芽、谷芽、半夏以开胃；枳壳以助导；佐以熟地、龙骨，牡蛎为益肾壮骨；更以蜂蜜为载体以濡润肠胃，消食助导，沥络三焦协甘草以调和诸药。通过诸药的调和配伍，各功效成份相互协调以减少儿童偏性，达到调节儿童胃肠道功能。促进和帮助消化吸收之及润肠通便功效。即中医所谓健胃运脾消食助导的功能。
实施例1-3(1)用A、B、C三只带有160目筛网的蒸汽夹层锅，(2)取甲、乙、丙三组成份，其中甲组成份谷芽、山楂、麦芽、神曲各0.6kg，枳壳、莱菔子、党参各0.4kg，山药0.2kg，蜂蜜2kg；乙组成份山楂、谷芽、麦芽、神曲各0.6kg，枳壳、熟地、龙骨、党参、牡蛎、云茯苓、莱菔子各0.4kg，半夏、山药各0.2kg，蜂蜜2kg；丙组成份谷芽、山楂、麦芽、神曲各0.6kg，枳壳、熟地、甘草、莱菔子、牡蛎、龙骨、党参、云茯苓各0.4kg，山药、半夏、砂仁各0.2kg，蜂蜜2kg。
(3)将甲、乙、丙三组成份对应倒入A、B、C三锅内，(4)取水46.4kg、60.8kg、81.6kg对应倒入A、B、C三锅内，甲、乙、丙三组成份对应设在A、B、C三锅内，浸泡10小时、11小时、12小时，三锅水温分别控制在45℃、50℃、60℃，(5)打开蒸汽阀，蒸汽压力分别控制在0.3Mpa、0.35Mpa、0.4Mpa，使其升温，隔10分钟搅拌一次，(6)当各锅内的原液沸腾时，即关闭小蒸汽阀，恒温30分钟，(7)用180目过滤，(8)重复上述的工艺步骤(5)-(7)二次，(9)A、B、C三锅，每锅经三次过滤溶液用泵对应送到贮料缸D1、D2、D3备用，(10)将瓶子冲洗、消毒，(11)将贮料缸D1、D2、D3内的溶液高温杀菌消毒，温度在65℃，杀菌时间控制在30分钟内，(12)对应送冷热缸E1、E2、E3内储存，然后再送到均质机内均质，(13)均质后的溶液泵入罐装机上的料桶，(14)装瓶。
饮料中成份党参具有健脾益气功能；云茯苓具有健脾养胃的作用。山药含皂、粘液质、精氨酸、淀粉酶等，具有补脾益胃；砂仁含挥发油，具有理气宽胸，健胃作用；山楂含山楂酸等，具有消导食积、化淤散滞作用；麦芽含淀粉分解酶，具有疏肝醒胃，消食除满作用；神曲具有消食开胃的作用；莱菔子具有消食开胃、理气和中的作用；谷芽含淀粉分解酶，具有开胃、消滞作用；枳壳具有宽肠助导作用；半夏具有消食化痰的作用；熟地含地黄素及多种氨基酸，具有滋阴养血，温补肝肾作用；龙骨含碳酸钙、磷酸钙等，具有益阴、敛汗等作用；牡蛎含碳酸钙等，具有益肾壮骨的作用；蜂蜜含有转化糖及多种维生素，具有补中益气，润燥通肠作用；甘草含甘草甜素及甘草黄素等，具有补脾和中，调和诸药，以使诸味纯和的作用。
通过诸药的调和配伍，各功效成份相互协调以减少儿童偏性，达到调节儿童胃肠道功能。促进和帮助消化吸收之，润肠通便功效。即中医所谓健胃运脾消食助导的功能。
权利要求
1.儿童助消化保健饮料，其特征是成份有谷芽、党参、山楂、麦芽、枳壳、山药、神曲、莱菔子、蜂蜜，它们各占总重量比谷芽0.10344、党参0.06896、山楂0.10344、麦芽0.10344、枳壳0.06896、山药0.03448、神曲0.10344、莱服子0.0689、蜂蜜0.3448。
2.根据权利要求1所述的儿童助消化保健饮料，其特征是它的成份并各占总重量比谷芽0.07894、 龙骨0.05263、党参 0.05263、山楂0.07894、半夏0.02631、 牡蛎0.05263、云茯苓0.05263、麦芽0.07894、枳壳0.05263、 山药0.02631、神曲 0.07894、熟地0.05263、莱服子0.052634、峰蜜0.2631。
3.根据权利要求1所述的儿童助消化保健饮料，其特征是它的成份并各占总重量比砂仁0.02439、谷芽0.07317、龙骨0.04878、党参0.04878、山楂0.07317、半夏0.02439、牡蛎0.04878、云茯苓0.04878、麦芽0.07317、枳壳0.04878、蜂蜜0.2439、 山药0.02439、神曲0.07317、熟地0.04878、甘草0.04878、莱服子0.04878。
4.儿童助消化保健饮料的生产工艺，其特征是它的工艺步骤可分(1)取原料即各成份，并倒入加有160目筛网的蒸汽夹层锅内，(2)放入水，水与原料之比为8∶1，(3)浸泡10-12小时，水温在45-60℃，(4)打开蒸汽阀，蒸汽压力控制在0.3Mpa-0.4Mpa，使其升温，每隔10分钟搅拌一次，(5)当锅内原液沸腾时，关小蒸汽阀，沸腾状态保持30分钟，(6)用180目过滤，(7)重复工艺步骤(4)-(6)二次，(7)将三次过滤的溶液用泵送到贮料缸内备用，(8)将瓶子浸泡在水中2小时，然后将浸泡的瓶子插到洗瓶机的手刷上，进行里外刷洗，(9)再将瓶子放到冲洗机上，用水冲洗5秒钟，(10)放在消毒机内对瓶子蒸汽消毒，(11)将工艺步骤(7)中所述的贮料缸内的溶液经过巴氏杀菌器杀菌，杀菌温度设65℃左右，杀菌时间30分钟，送冷热缸内储存备用，(12)将冷热缸内储存备用的溶液送到均质机内均质，(13)用泵将均质机内的溶液泵入罐装机上的料桶，(14)装瓶。
全文摘要
本发明涉及的是一种儿童助消化保健饮料及其生产工艺,成分有谷芽、党参、山楂、麦芽、枳壳、山药、神曲、蜂蜜、莱菔子。工艺步骤分取原料并倒入蒸汽夹层锅内,放入水浸泡,打开蒸汽阀,控制蒸汽压力,使其升温,锅内原液沸腾时,关小蒸汽阀,恒温,用160目过滤,将三次过滤的溶液用泵送到贮料缸内备用,将瓶子刷洗放到冲洗机上冲洗,蒸汽消毒,贮料缸内的溶液杀菌,冷热缸内的溶液送均质机内均质后泵入罐装机上的料桶,装瓶。儿童饮用,有帮助消化和调节胃肠道之功能。
文档编号A23L2/38GK1191695SQ98111170
公开日1998年9月2日 申请日期1998年3月9日 优先权日1998年3月9日
发明者刘陆生 申请人:刘陆生