一种具有高效诱食和免疫增强作用的酵母复合物添加剂的制作方法
【技术领域】
[0001] 本发明属于饲料添加剂领域，涉及一种酵母产品，具体涉及一种具有高效诱食和 免疫增强作用的酵母复合物添加剂。
【背景技术】
[0002] 自抗生素被发现和使用以来，其作用功不可没，在促进动物生长、防治动物腹泻和 提高经济效益等发面起着非常重要的作用，但随着抗生素的使用，抗生素的负面影响日益 突出，如引起药物残留、细菌耐药性等问题，此外抗生素还有致基因突变、引发畸形和诱发 癌症等毒副作用，对动物、人和生态环境造成严重危害。目前，世界各国开始纷纷禁止或限 制饲用抗生素的使用。然而，禁用或限用抗生素之后，动物在受到病原菌感染、疾病等应激 时，易产生采食量下降、腹泻等现象，继而导致生产性能降低，甚至死亡，给养殖业带来巨大 的经济损失。尤其是幼龄动物，如仔猪因其自身消化机能不全、肠道屏障功能发育不完善和 抗病力差等原因，在受到病原菌感染、断奶等应激时，易引起采食量下降、生长缓慢、腹泻， 甚至死亡的现象。因此，研发安全、高效、绿色的新型饲用抗生素替代品已迫在眉睫。
[0003] 核酸在动物消化道内被降解为核苷酸后发挥作用，能提高饲料的适口性，增加采 食量，对动物肠道发育和免疫系统有着非常重要的作用，如加速幼年动物小肠上皮细胞分 化、生长及修复，以及促进小肠的发育和成熟等。因而，动物在应激阶段及快速生长阶段，均 需要补充外源核酸（核苷酸），其最佳来源为酵母。葡聚糖和甘露聚糖是细胞壁多糖的主 要成分，在改善肠道健康和提高机体免疫机能等方面具有重要的作用。β-葡聚糖作用于 体内网状内皮系统，继而激活巨噬细胞、自然杀伤细胞、T细胞和B细胞，提高动物的抗病能 力。甘露聚糖能与致病菌结合，防止其与动物机体肠道细胞接触，还能与病原菌外凝集素上 的活性域结合后，遮盖它的结合部位，病原菌就会失活，从而失去同肠黏膜上的甘露糖受体 位点结合能力。此外，它们还是动物肠道内有益菌如双歧杆菌、乳酸杆菌等的营养物质，可 促进其大量繁殖。硒元素是动物生理不可缺少的微量元素，目前国内的补硒来源，主要是无 机化合物亚硒酸钠等。然而，这类产品具有吸收率低、毒性高等缺点。酵母硒，属于优质的 有机硒源，富硒酵母已证明远比无机硒安全、稳定、易吸收、有效且少污染，并具有多方面的 保健功能。
[0004] 因此，该种酵母复合物集合了诱食剂、免疫增强剂、肠道菌群调节剂、抗氧化剂等 多重功效，是高效绿色环保的猪用饲料添加剂。
【发明内容】
[0005] 本发明的目的是提供一种具有高效诱食和免疫增强作用的酵母复合物添加剂。
[0006] 本发明提供的添加剂，也即具有高效诱食和免疫增强作用的酵母复合物添加剂， 其有效成分包括酵母核酸、酵母葡聚糖、酵母甘露聚糖和富硒酵母。
[0007] 上述添加剂中，有效成分也可只由上述四组分组成。
[0008] 其中，所述酵母核酸具体可为来源于含有酵母核酸的原料中；所述含有酵母核酸 的原料中，酵母核酸的质量百分含量为45?85 %，具体为75 %、80 %或85 % ;
[0009] 该含有酵母核酸的原料可为各种常见的含有酵母核酸的产品，如可按照如下方法 制备而得：选用华润雪花啤酒（中国）有限公司或百威啤酒（唐山）有限公司（这两大集 团，在啤酒生产工艺中对于啤酒酵母品质的控制非常严格，啤酒酵母泥排放控制在4?6 代）生产啤酒后剩余的啤酒酵母泥为原料，在低温条件（4°C )下，加水稀释成10%?15% 酵母液、冷凝水洗涤3次、过70?90目筛、0. 5%的碳酸氢钠溶液处理0. 5h脱苦、加水洗 绦3次后，所得10%?15%的酵母液，用酶促-自溶（所用酶为木瓜蛋白酶：美国Sigma公 司，产品编号为76218,酶活12U/mg，添加量为1.0%;碱性蛋白酶：美国Sigma公司，产品编 号为P8038,酶活14U/mg，添加量为1% ;核酸酶：美国Sigma公司，产品编号为N8630,酶活 200U/mg，添加量为1. 0%。反应条件为pH5. 0,温度45?55°C，时间30?34h)的方法降解 酵母，然后离心分离（3500r/min，IOmin)、真空浓缩后经过喷雾干燥（进料浓度20%，进风 温度120°C，出风温度80°C )而得到的粉末状原料；
[0010] 所述酵母葡聚糖具体可为来源于含有酵母葡聚糖的原料中；所述含有酵母葡聚糖 的原料中，酵母葡聚糖的质量百分含量为30?80 %，具体为60 %、70 %或80 % ;
[0011] 该含有酵母葡聚糖的原料可按照如下方法制备而得：选用华润雪花啤酒（中国） 有限公司或百威啤酒（唐山）有限公司（这两大集团，在啤酒生产工艺中对于啤酒酵母品 质的控制非常严格，啤酒酵母泥排放控制在4?6代）生产啤酒后剩余的啤酒酵母泥为原 料，在低温条件（4°C )下，加水稀释成10%?15%酵母液、冷凝水洗涤3次、过70?90目 筛、0. 5%的碳酸氢钠溶液处理0. 5h脱苦、加水洗涤3次后，所得10%?15%的酵母液，通 过定向添加葡聚糖酶（美国Sigma公司，产品编号为49101，酶活I. OU/mg，添加量为1. 0% ) 等定向水解酵母细胞壁多糖专一位点，并加入木瓜蛋白酶（美国Sigma公司，产品编号为 76218,酶活12U/mg，添加量为1.0%)酶解（pH 5. 0,温度45?55°C，时间6h)后，加入2% NaOH进行碱提取，然后离心分离（3500r/min，IOmin)、真空浓缩并经过喷雾干燥（进料浓度 20%，进风温度120°C，出风温度80°C )而得到的粉末状原料；
[0012] 所述酵母甘露聚糖具体可为来源于含有酵母甘露聚糖的原料中；所述含有酵母甘 露聚糖的原料中，酵母甘露聚糖的质量百分含量为20?60%，具体为50%、55%或60% ;
[0013] 该含有酵母甘露聚糖的原料可按照如下方法制备而得：选用华润雪花啤酒（中 国）有限公司或百威啤酒（唐山）有限公司（这两大集团，在啤酒生产工艺中对于啤酒酵 母品质的控制非常严格，啤酒酵母泥排放控制在4?6代）生产啤酒后剩余的啤酒酵母泥 为原料，在低温条件（4°C )下，加水稀释成10%?15%酵母液、冷凝水洗涤3次、过70? 90目筛、0.5%的碳酸氢钠溶液处理0.5h脱苦、加水洗涤3次后，所得10%?15%的酵母 液，通过定向添加甘露聚糖酶（美国Sigma公司，产品编号为X2629,酶活1.0U/mg，添加量 为1. 5% )等定向水解酵母细胞壁多糖专一位点，并加入木瓜蛋白酶（美国Sigma公司，产 品编号为76218,酶活12U/mg，添加量为1.0%)酶解（pH 5.0,温度45?55°C，时间6h) 后，加入2% NaOH进行碱提取，然后离心分离（3500r/min，IOmin)、真空浓缩并经过喷雾干 燥（进料浓度20%，进风温度120°C，出风温度80°C )而得到的粉末状原料；
[0014] 所述富硒酵母中，硒元素的含量为500?2000mg/kg，具体为500、1000或2000mg/ kg 〇
[0015] 所述富硒酵母可按照如下方法制备而得：选用啤酒酵母为发酵菌株，向其培养基 (即YPED培养基，含3%葡萄糖、1%蛋白胨、0.5%酵母膏，pH 5.0)中通过以亚硒酸钠的形 式引入硒（硒含量为20 μ g/mL，以后每隔6h流加含硒的浓度为0. Olg/mL的亚硒酸钠溶液 3mL)，经发酵（温度28°C，时间30h)、用水洗绦3次、离心分离（2000r/min，IOmin)后经过 并经过冷冻干燥（温度-30°C，时间28?30h)而得到的非活性酵母粉末状原料；
[0016] 所述含有酵母核酸的原料、含有酵母葡聚糖的原料、含有酵母甘露聚糖的原料和 富硒酵母的质量比为（20-40) :30 :(1-20) :(1-15)，具体为 40:30:20:10、40:30:1:1 或 20:30:15:15 ；
[0017] 另外，上述本发明提供的添加剂，还可包括维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、维生素 B6、维生素 B12、维生素 C、维生素 E、维生素 K3、乳酸亚铁、乳酸锌和乳酸钙中的至少一种。
[0018] 其中，所述维生素 A占所述添加剂总质量的百分含量为0-1 %，且不为0 ;且所述维 生素 A以维生素 A醋酸酯计，IIU维生素 A = 0. 344 μ g维生素 A醋酸酯；
[0019] 所述维生素 B1占所述添加剂总质量的百分含量为0-1 %，且不为0 ;
[0020] 维生素 B2占所述添加剂总质量的百分含量为0-1 %，且不为0 ;
[0021] 维生素 B6占所述添加剂总质量的百分含量为0-1 %，且不为0 ;
[0022] 维生素 B12占所述添加剂总质量的百分含量为0-1 %，且不为0 ;
[0023] 维生素 C占所述添加剂总质量的百分含量为0-10%，且不