一种速食点心的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种食品，尤其涉及一种速食点心的制作方法。
【背景技术】
[0002]目前焙烤类食品受到人们的喜爱，尤其对于马铃薯来讲，其不仅吃起来口感不错，其价格也便宜，可以制作成不同口味的点心，而一般的薯片都要经地油炸工序，其过程必然有有害物质的生成，且其卡路里偏高，不适宜于肥胖的人们食用。
【发明内容】
[0003]本发明实施例所要解决的技术问题在于，提供一种速食点心的制作方法。可降低马铃薯等点心的卡路里含量。
[0004]为了解决上述技术问题，本发明实施例提供了一种速食点心的制作方法，将马铃薯或含有其原料的切片进行干燥并经过膨化工序制作而成。
[0005]进一步地，所述膨化工序包括以下步骤:
将马铃薯原料进行调味工序；
对上述调味工序后的原料进行烘烤工序；
通过加热或加压干燥原料，并放在常温常压进行膨化；
对膨化完成后的点心进打嗔洒调味品。
[0006]更进一步地，所述调味品为盐、谷氨酸、牛肉提取物。
[0007]实施本发明实施例，具有如下有益效果:通过本发明在维持人们喜爱的膨化食品的口感的基础上对制造工艺进行改进，使得制作后的薯片具有更低的卡路里，使得本产品可以受更多人的喜爱。
[0008]
【具体实施方式】
[0009]为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本发明作进一步地详细描述。
[0010]本发明是将马铃薯或含有其原料的切片进行干燥并经过膨化工序制作而成。
[0011]其中的膨化工序包括以下步骤:
将马铃薯原料进行调味工序；
对上述调味工序后的原料进行烘烤工序；
通过加热或加压干燥原料，并放在常温常压进行膨化；
对膨化完成后的点心进打嗔洒调味品。
[0012]调味品为盐、谷氨酸、牛肉提取物。
[0013]以上所揭露的仅为本发明一种较佳实施例而已，当然不能以此来限定本发明之权利范围，因此依本发明权利要求所作的等同变化，仍属本发明所涵盖的范围。
【主权项】
1.一种速食点心的制作方法，其特征在于，将马铃薯或含有其原料的切片进行干燥并经过膨化工序制作而成。
2.根据权利要求1所述的速食点心的制作方法，其特征在于，所述膨化工序包括以下步骤: 将马铃薯原料进行调味工序； 对上述调味工序后的原料进行烘烤工序； 通过加热或加压干燥原料，并放在常温常压进行膨化； 对膨化完成后的点心进打嗔洒调味品。
3.根据权利要求2所述的速食点心的制作方法，其特征在于，所述调味品为盐、谷氨酸、牛肉提取物。
【专利摘要】本发明实施例公开了一种速食点心的制作方法，将马铃薯或含有其原料的切片进行干燥并经过膨化工序制作而成。采用本发明，通过本发明在维持人们喜爱的膨化食品的口感的基础上对制造工艺进行改进，使得制作后的薯片具有更低的卡路里，使得本产品可以受更多人的喜爱。
【IPC分类】A23L1-217, A23P1-14
【公开号】CN104543871
【申请号】CN201310494299
【发明人】林贤文
【申请人】林贤文
【公开日】2015年4月29日
【申请日】2013年10月21日