一种动物油茶制法
【技术领域】
[0001]本发明属于一种动物油茶制法。
【背景技术】
[0002]随着生活节奏的加快，许多上班族在做早餐时，不再以营养丰富为主，而是以速度快为主，有的人更甚直接冲杯市售豆浆即为一顿早餐。这样大大影响了人们的身体健康和免疫力。
【发明内容】
[0003]本发明目的是提供一种营养丰富、做法简单、快速的动物油茶制法。
[0004]一种动物油茶制法，其配方为面粉30千克，芝麻5千克，动物油8千克，食盐、花椒、生姜、大料各100克。其制作工艺流程为:首先按上述配方准备原料；将面粉放入锅内，用温火翻炒，直到面粉呈微黄色，将面粉取出，降至室温；将芝麻、花椒、生姜、大料分别用温火炒熟，研磨成粉状，过筛、去杂；将调料加入面粉中搅拌均匀，把动物油放入锅中化开，将拌均的面粉倒入锅中，用温火翻炒，将面粉与动物油混合均匀，且成粉状时即可熄火；将炒好的茶粉取出，降温、保存。食用时，将茶粉用适量水调成糊状，加入开水锅中，用微火炖成浓汁即可食用。茶粉糊入锅时要多搅动，防止粘锅底。
【具体实施方式】
[0005]实施例1
[0006]下面以一种牛油茶的加工过程为例对本发明进一步说明。
[0007]一种牛油茶制法，其配方为面粉30千克，芝麻5千克，动物油8千克，食盐、花椒、生姜、大料各100克。
[0008]制作工艺流程为:首先按上述配方准备原料；将面粉放入锅内，用温火翻炒，直到面粉呈微黄色，将面粉取出，降至室温；将芝麻、花椒、生姜、大料分别用温火炒熟，研磨成粉状，过筛、去杂；将调料加入面粉中搅拌均匀，把牛油放入锅中化开，将拌均的面粉倒入锅中，用温火翻炒，将面粉与动物油混合均匀，且成粉状时即可熄火；将炒好的茶粉取出，降温、保存。食用时，将牛油茶粉用适量水调成糊状，加入开水锅中，用微火炖成浓汁即可食用。茶粉糊入锅时要多搅动，防止粘锅底。
【主权项】
1.一种动物油茶其工艺流程为:首先按上述配方准备原料；将面粉放入锅内，用温火翻炒，直到面粉呈微黄色，将面粉取出，降至室温；将芝麻、花椒、生姜、大料分别用温火炒熟，研磨成粉状，过筛、去杂；将调料加入面粉中搅拌均匀，把动物油放入锅中化开，将拌均的面粉倒入锅中，用温火翻炒，将面粉与动物油混合均匀，且成粉状时即可熄火；将炒好的茶粉取出，降温、保存。食用时，将茶粉用适量水调成糊状，加入开水锅中，用微火炖成浓汁即可食用。茶粉糊入锅时要多搅动，防止粘锅底。
【专利摘要】一种动物油茶制法，其配方为面粉30千克，芝麻5千克，动物油8千克，食盐、花椒、生姜、大料各100克。
【IPC分类】A23L1-164, A23L1-29
【公开号】CN104605266
【申请号】CN201310537692
【发明人】白秀清
【申请人】白秀清
【公开日】2015年5月13日
【申请日】2013年11月5日