一种木瓜酥的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种木瓜酥。具体的说明是涉及一种由天然水果木瓜为主料，玉米油，面粉，鸡蛋，奶粉，榛仁为辅料配制而成的一种木瓜酥。
【背景技术】
[0002]目前，出现在人们视野里的食品越来越多，而传统的糕点却似乎渐渐淡出市场，随着社会的进步和人们生活水平的不断提高，人们对自身的健康越来越重视，对食品的要求越来越多，要求又营养又美味。而随着新工艺制作的传统食品开始受人们喜爱，其中受老年人和孩子喜欢的南北皆宜的桃酥，以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国，食用方便，是人们经常食用的糕点之一。
【发明内容】
[0003]本发明的木瓜酥是以食品营养学为基础，由天然水果木瓜为主料，玉米油，面粉，鸡蛋，奶粉，榛仁为辅料配制而成的一种木瓜酥。它含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质。可以的帮助人体吸收营养，摄取所需要的能量。
[0004]本发明的目的就在于提供一种更美味，更营养方便的食品一种木瓜酥。
[0005]本发明的目的是这样实现的，具体的说明是涉及一种由天然水果木瓜为主料，玉米油，面粉，鸡蛋，奶粉，榛仁为辅料，经称重、压碎、混合、搅拌、混合、成型、烘烤、包装、消毒等常规配置工艺配制而成的一种木瓜酥。以下实施均在符合国家食品卫生管理的环境和要求下进行。
[0006]其特征在于:它是按下述重量配比的原料制成的木瓜酥:
木瓜500kg
玉米油50kg
面粉200kg
鸡蛋20kg
奶粉20kg
榛仁30kg
其特征还在于:上述原料中的面粉含水量< 10%。
[0007]其特征还在于:所述的木瓜为安徽宣城的木瓜。
[0008]其特征还在于:所述的榛仁源自铁岭。
[0009]本发明的优点是:它是由天然水果木瓜为主料，玉米油，面粉，鸡蛋，奶粉，榛仁为辅料配制而成的一种木瓜酥。无添加防腐剂，含有丰富木瓜酶，维生素C、B及钙、磷及矿物质，营养丰富，果实含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等，对人体有促进新陈代谢和抗衰老的作用，还有美容护肤养颜的功效。尤其是体弱、易饥饿的人都有很好的补养作用。老少皆宜。
【具体实施方式】
[0010]下面结合实施例进一步说明本发明
以下实施均在符合国家食品卫生管理的环境和要求下进行。
[0011]实施例:
①商购并称重下述原料:
木瓜500kg
玉米油50kg
面粉200kg
鸡蛋20kg
奶粉20kg
榛仁30kg
②将上述原料木瓜压碎，与面粉混合搅拌。加入鸡蛋奶粉再次混合后，加入榛仁。
[0012]③将上述②木瓜面团搅拌后成型，入烤箱，170度，12^15分钟。
[0013]④分装于每48g食品密封袋中，用紫外线高温消毒。
[0014]⑥每5袋入一包，每10包入一盒。即得本发明的一种木瓜酥。
【主权项】
1.一种木瓜酥，具体的说明是涉及一种由天然水果木瓜为主料，玉米油，面粉，鸡蛋，奶粉，榛仁为辅料，经称重、压碎、混合、搅拌、混合、成型、烘烤、包装、消毒等常规配置工艺配制而成的一种木瓜酥，以下实施均在符合国家食品卫生管理的环境和要求下进行，其特征在于:它是按下述重量配比的原料制成的木瓜酥: 木瓜500kg 玉米油50kg 面粉200kg 鸡蛋20kg 奶粉20kg 榛仁30kg。
2.根据权利要求1所述的一种木瓜酥，其特征还在于:上述原料中的面粉含水量<10%。
3.根据权利要求1所述的一种木瓜酥，其特征还在于:所述的木瓜为安徽宣城的木瓜。
4.根据权利要求1所述的一种木瓜酥，其特征还在于:所述的榛仁源自铁岭。
【专利摘要】本发明涉及一种木瓜酥，本发明的优点是：它是由天然水果木瓜为主料，玉米油，面粉，鸡蛋，奶粉，榛仁为辅料配制而成的一种木瓜酥。无添加防腐剂，含有丰富木瓜酶，维生素C、B及钙、磷及矿物质，营养丰富，果实含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等，对人体有促进新陈代谢和抗衰老的作用，还有美容护肤养颜的功效。尤其是体弱、易饥饿的人都有很好的补养作用。老少皆宜。
【IPC分类】A21D13-08
【公开号】CN104621211
【申请号】CN201310554421
【发明人】黄兴来
【申请人】黄兴来
【公开日】2015年5月20日
【申请日】2013年11月11日