一种豆豉鲳鱼的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及烹饪领域，具体涉及一种豆豉鲳鱼的制作方法。
【背景技术】
[0002]豆豉鲳鱼，将豆豉加入鲳鱼中蒸煮，优化了鲳鱼的口感。目前用豆豉加入鲳鱼中蒸煮的方法并不多。
【发明内容】
[0003]综上所述，为了克服现有的技术问题，本发明所要解决的技术问题是提供一种豆豉鲳鱼的制作方法。
[0004]本发明解决上述技术问题的技术方案如下:一种豆豉鲳鱼的制作方法，包括如下的步骤:
[0005](I)分别准备如下的原料:鲳鱼、红辣椒、香葱、姜、大蒜、米酒和豆豉；
[0006](2)鲳鱼洗涤整理干净，在鱼身两侧各划两刀，再加入米酒拌匀腌制；
[0007](3)香葱、姜块分别择洗干净切好，大蒜去皮，红辣椒去蒂，洗净切好；
[0008](4)鲳鱼放入盘中，加入豆豉、姜末、蒜末以及红辣椒末，放入蒸锅中蒸熟，取出撒上葱花即可。
[0009]进一步，步骤(2)中腌制10分钟。
[0010]进一步，步骤(3)中中香葱、姜块、大蒜、红辣椒均切成末。
[0011]进一步，步骤(4)依次加入豆豉、姜末、蒜末以及红辣椒末。
[0012]本发明的有益效果是:本发明提供的一种豆豉鲳鱼的制作方法，将豆豉加入鲳鱼中蒸煮，优化了鲳鱼的口感，并且制作简单，适合家庭制作。
【具体实施方式】
[0013]以下结合具体实例对本发明的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本发明，并非用于限定本发明的范围。
[0014]一种豆豉鲳鱼的制作方法，包括如下的步骤:
[0015](I)分别准备如下的原料:鲳鱼、红辣椒、香葱、姜、大蒜、米酒和豆豉；
[0016](2)鲳鱼洗涤整理干净，在鱼身两侧各划两刀，再加入米酒拌匀，腌制10分钟；
[0017](3)香葱、姜块分别择洗干净，均切成末，大蒜去皮，红辣椒去蒂，洗净，均切成末；
[0018](4)鲳鱼放入盘中，依次加入豆豉、姜末、蒜末以及红辣椒末，放入蒸锅中蒸熟，取出撒上葱花即可。
[0019]以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
【主权项】
1.一种豆豉鲳鱼的制作方法，其特征在于，包括如下的步骤: (1)分别准备如下的原料:鲳鱼、红辣椒、香葱、姜、大蒜、米酒和豆豉； (2)鲳鱼洗涤整理干净，在鱼身两侧各划两刀，再加入米酒拌匀腌制； (3)香葱、姜块分别择洗干净切好，大蒜去皮，红辣椒去蒂，洗净切好； (4)鲳鱼放入盘中，加入豆豉、姜末、蒜末以及红辣椒末，放入蒸锅中蒸熟，取出撒上葱花即可。
2.根据权利要求1所述的一种豆豉鲳鱼的制作方法，其特征在于，步骤(2)中腌制10分钟。
3.根据权利要求1所述的一种豆豉鲳鱼的制作方法，其特征在于，步骤(3)中中香葱、姜块、大蒜、红辣椒均切成末。
4.根据权利要求1所述的一种豆豉鲳鱼的制作方法，其特征在于，步骤(4)依次加入豆妓、姜末、蒜末以及红辣椒末。
【专利摘要】本发明涉及一种豆豉鲳鱼的制作方法，包括如下的步骤：(1)分别准备如下的原料：鲳鱼、红辣椒、香葱、姜、大蒜、米酒和豆豉；(2)鲳鱼洗涤整理干净，在鱼身两侧各划两刀，再加入米酒拌匀腌制；(3)香葱、姜块分别择洗干净切好，大蒜去皮，红辣椒去蒂，洗净切好；(4)鲳鱼放入盘中，加入豆豉、姜末、蒜末以及红辣椒末，放入蒸锅中蒸熟，取出撒上葱花即可。本发明提供的一种豆豉鲳鱼的制作方法，将豆豉加入鲳鱼中蒸煮，优化了鲳鱼的口感，并且制作简单，适合家庭制作。
【IPC分类】A23L1-325
【公开号】CN104664448
【申请号】CN201510132133
【发明人】蒋丁贵
【申请人】蒋丁贵
【公开日】2015年6月3日
【申请日】2015年3月24日