菊糖苹果复合饮料及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种液体饮料，尤其是菊糖苹果复合饮料。
【背景技术】
[0002]菊糖是菊芋块茎中的主要物质，具有水溶性膳食纤维的生理功能，还是人体肠道中双歧杆菌的增殖因子。苹果的营养成分也较为丰富。
【发明内容】
[0003]本申请人根据市场需要，进行了研究改进，提供一种菊糖苹果复合饮料及其制备方法。
[0004]本发明采用如下的技术方案:
[0005]一种菊糖苹果复合饮料，其配方包括:400kg草莓原汁，蔗糖80kg，黄原胶2kg。
[0006]一种菊糖苹果复合饮料的制备方法，依次包括下述步骤:
[0007]菊糖与苹果汁混合- > 加热- > 均质- > 灌装- > 杀菌- > 冷却- > 成品。所述菊糖与苹果汁混合步骤，先将蔗糖、柠檬酸内加入稳定剂，并溶解后，再加入菊糖和苹果汁。
[0008]本发明的技术效果在于:本发明制得的饮料营养成分丰富，口味好，对人体有较高的保健功效。
【具体实施方式】
[0009]实施例1
[0010]一种菊糖苹果复合饮料，其配方包括:400kg草莓原汁，蔗糖80kg，黄原胶2kg。
[0011]一种菊糖苹果复合饮料的制备方法，依次包括下述步骤:
[0012]菊糖与苹果汁混合- > 加热- > 均质- > 灌装- > 杀菌- > 冷却- > 成品。所述菊糖与苹果汁混合步骤，先将蔗糖、柠檬酸内加入稳定剂，并溶解后，再加入菊糖和苹果汁。
【主权项】
1.一种菊糖苹果复合饮料，其特征在于:其配方包括:菊糖25kg，琼脂0.9kg，苹果源汁2kg, CMC-Na2kg,梓檬酸 1kg。
2.一种菊糖苹果复合饮料的制备方法，其特征在于所述方法依次包括下述步骤: 菊糖与苹果汁混合- > 加热- > 均质- > 灌装- > 杀菌- > 冷却- > 成品。
3.按照权利要求2所述的一种草莓果肉汁的制备方法，其特征在于:所述菊糖与苹果汁混合步骤，先将蔗糖、柠檬酸内加入稳定剂，并溶解后，再加入菊糖和苹果汁。
【专利摘要】本发明公开了一种菊糖苹果复合饮料，其配方包括：菊糖25kg，琼脂0.9kg，苹果源汁2kg，CMC-Na2Kg，柠檬酸1Kg。本发明制得的饮料营养成分丰富，口味好，对人体有较高的保健功效。
【IPC分类】A23L2-52, A23L2-02
【公开号】CN104664490
【申请号】CN201310634227
【发明人】孙玲玲
【申请人】孙玲玲
【公开日】2015年6月3日
【申请日】2013年11月30日