一种羊奶鸡蛋的制作方法
【技术领域】
[0001] 本发明一种羊奶鸡蛋，属于蛋类食品技术领域。
【背景技术】
[0002] 普通鸡蛋不能完全保证无任何药物残留，无激素、转基因及重金属污染，并且还有 大量的胆固醇，吃多了会增加肝肾负担，引起心脑血管疾病并导致肥胖。
[0003] 现在生活水平提高了，人们的追求不仅仅是吃上鸡蛋，而是能够吃上"富含高钙、 高蛋白、高营养、低胆固醇"的绿色健康鸡蛋。鸡蛋和羊奶都是对人体有营养的食物，如果让 鸡饮用鲜羊奶，产的鸡蛋就是羊奶鸡蛋，鸡蛋的营养价值就更高了。低胆固醇能平衡人体营 养，特别对发育中的婴儿、儿童及孕妇老年人效果最佳。
【发明内容】
[0004] 本发明克服现有技术的不足，所要解决的技术问题是提供一种羊奶鸡蛋，以实现 通过喂饮羊奶得到富含高钙、高蛋白、高营养、低胆固醇的健康蛋品。
[0005] 为解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案为：一种羊奶鸡蛋，所述羊奶鸡蛋 是在蛋鸡养殖过程中摄入鲜羊奶得到的。
[0006] 所述鲜羊奶的摄入量为每只蛋鸡每天摄入40~50mg。
[0007] 所述鲜羊奶的摄入量为每只蛋鸡每天摄入46mg。
[0008] 所述鲜羊奶经过高温灭菌待冷却后与水按I :3比例混合后给鸡饮用。
[0009] 所述蛋鸡用自制饲料中添加中药饲喂，饲料与中药的质量比为10000:31。
[0010] 所述饲喂蛋鸡的自制饲料由仙绿康金农牧业开发有限公司的饲粮种植基地提供。
[0011] 所述蛋鸡自制饲料中添加的中药由艾叶75份，黄芪50份，甘草30份组成。
[0012] 与现有技术相比本发明具有以下有益效果： 通过喂饮鸡羊奶后，会将羊奶的原有价值充展现出来。本发明的纯羊奶喂饮技术，并配 以原生态的鸡源、专业的养殖环境、充足的光照、高质量的空气，辅以玉米、豆类等杂粮配比 喂养，蛋白质和钙等营养物质的含量是普通鸡蛋的两倍以上。羊奶鸡蛋是按一定的比例给 鸡喂羊奶，鸡蛋中的营养高于普通鸡蛋的20%。羊奶鸡蛋不仅无任何药物残留，无激素、转基 因及重金属污染，而且还具备了普通鸡蛋无法比拟的特点：蛋黄大、蛋清稠厚、香味浓、保质 期长、蛋内蛋白质、氨基酸、卵磷脂、蛋黄素以及维生素 A、D、E、K、B族和锌、铁、钙、碘、硒等 均高于普通鸡蛋，增强免疫功能，尤其蛋内胆固醇含量远远低于普通鸡蛋(蛋黄胆固醇含量 较普通鸡蛋低60%-80%)。低胆固醇能平衡人体营养、特别对发育中的婴儿、儿童及孕妇老年 人效果最佳。
[0013] 具体表现为：（1)健脑益智，羊奶鸡蛋中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对 神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个 年龄组的记忆力。（2)防治动脉硬化，羊奶鸡蛋中的卵磷脂每天给患心血管病人吃可有效 降低血清胆固醇。（3)预防肝癌，羊奶鸡蛋中含有较多的维生素 B2,维生素 B2可以分解和 氧化人体内的致癌物质。羊奶鸡蛋中的微量元素，如硒、锌也都具有防癌作用。根据对世界 人类癌症死亡率进行分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。（4)延缓衰老，羊 奶鸡蛋含有人体几乎所需要的营养物质，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必 食一个鸡蛋。（5)保护肝脏，羊奶鸡蛋中的蛋白质对肝脏损失由修复作用。蛋黄中的卵磷 脂可促进干细胞的再生。还可以提高人体血浆蛋白，增强机体的代谢功能和免疫能力。（6) 羊奶鸡蛋中的免疫球蛋白含量很高。免疫球蛋白在人体中的作用是抗生素类药物不能替代 的。通常感冒、流感、肺炎等病毒引起的疾病，抗生素不仅能有效的杀灭病毒，相反会给人体 带来很多副作用，免疫球蛋白则能有效的消灭病毒，保护人体不受伤害。
【具体实施方式】
[0014] 以下结合具体实施例对本发明作进一步说明。
[0015] 实施例1 一种羊奶鸡蛋，在蛋鸡养殖过程中摄入鲜羊奶。选取健康蛋鸡，蛋鸡为山坡放养，自由 采食、自由饮水。蛋鸡用自制饲料中添加中药饲喂，饲料与中药的质量比为10000:31。饲喂 蛋鸡的自制饲料由仙绿康金农牧业开发有限公司的饲粮种植基地提供。所述蛋鸡自制饲料 中添加的中药由艾叶75份，黄芪50份，甘草30份组成。将鲜羊奶经过高温灭菌待冷却后 与水按1 :3比例混合后给鸡饮用。控制每只蛋鸡每天鲜羊奶的摄入量为46mg。
[0016] 第14天起，随机取鸡蛋检测。试验和对照组检测的结果见表1，对照组不喂饮鲜 羊奶，其余条件与本实施例组完全相同。
【主权项】
1. 一种羊奶鸡蛋，其特征在于：所述羊奶鸡蛋是在蛋鸡养殖过程中摄入鲜羊奶得到 的。
2. 根据权利要求1所述的羊奶鸡蛋，其特征在于：所述鲜羊奶的摄入量为每只蛋鸡每 天 摄入40~50mg。
3. 根据权利要求2所述的羊奶鸡蛋，其特征在于：所述鲜羊奶的摄入量为每只蛋鸡每 天 摄入46mg。
4. 根据权利要求1所述的羊奶鸡蛋，其特征在于：所述鲜羊奶经过高温灭菌待冷却后 与水按1 :3比例混合后给鸡饮用。
5. 根据权利要求1所述的羊奶鸡蛋，其特征在于：所述蛋鸡用自制饲料中添加中药饲 喂，饲料与中药的质量比为10000:31。
6. 根据权利要求5所述的羊奶鸡蛋，其特征在于：所述饲喂蛋鸡的自制饲料由仙绿康 金农牧业开发有限公司的饲粮种植基地提供。
7. 根据权利要求5所述的羊奶鸡蛋，其特征在于：所述蛋鸡自制饲料中添加的中药由 艾叶75份，黄芪50份，甘草30份组成。
【专利摘要】本发明公开了一种羊奶鸡蛋，是在蛋鸡养殖过程中摄入鲜羊奶得到的，鲜羊奶经过高温灭菌待冷却后与水按1：3比例混合后给鸡饮用，鲜羊奶的摄入量为每只蛋鸡每天摄入40～50mg。本发明通过喂饮鲜羊奶得到的羊奶鸡蛋富含高钙、高蛋白、高营养、低胆固醇。
【IPC分类】A23L1-32, A23K1-14, A01K67-02, A23K1-16, A23K1-18
【公开号】CN104687094
【申请号】CN201510062829
【发明人】王仙丽
【申请人】乡宁县仙绿康金农牧业开发有限公司
【公开日】2015年6月10日
【申请日】2015年2月6日