一种居家制作铁板鱿鱼须方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食品加工领域，具体的说是一种居家制作铁板鱿鱼须的方法。
【背景技术】
[0002]铁板鱿鱼须奇特香味，近几年来在城市的大街小巷，随处可闻，深受城乡居民喜爱，但是铁板鱿鱼须通常是在学校旁、商场旁、公园、街道、夜市旁等摆摊经营，卫生隐患一直是个问题。
【发明内容】
[0003]本发明为解决市场上铁板鱿鱼须存在卫生隐患的问题，发明一种适用于居家制作铁板鱿鱼须的新技术。
[0004]本发明为解决上述技术问题，所采取的技术方案，一种居家制作铁板鱿鱼须的技术，其特殊之处是包括以下过程:
第一步:将鱿鱼须清理干净，用刀分成一根根。锅里烧开水，放入姜片，倒入料酒，放入鱿鱼须焯水变色即可捞出浙干水，将鱿鱼须按照大小差不多的用竹签串成一串串、
第二步:平底铸铁锅预热，放入少许植物油，中小火，放入鱿鱼须，鱿鱼须一面煎香后翻面，同时撒点盐。
[0005]第三步:抹一匙海鲜酱，撒上辣椒粉和孜然粉，根据自己的喜好添加尽7尽；技术效果本发明的技术效果是，采用上述技术方案，可以达到制作出铁板鱿鱼须的效果，既方便快捷，又安全卫生。
【具体实施方式】
[0006]第一步:将鱿鱼须清理干净，用刀分成一根根。锅里烧开水，放入姜片，倒入料酒，放入鱿鱼须焯水变色即可捞出浙干水，将鱿鱼须按照大小差不多的用竹签串成一串串、
第二步:平底铸铁锅预热，放入少许植物油，中小火，放入鱿鱼须，鱿鱼须一面煎香后翻面，同时撒点盐。
[0007]第三步:抹一匙海鲜酱，撒上辣椒粉和孜然粉，根据自己的喜好添加即可。
【主权项】
1.一种居家制作铁板鱿鱼须方法，其特征是:第一步:将鱿鱼须清理干净，用刀分成一根根，锅里烧开水，放入姜片，倒入料酒，放入鱿鱼须焯水变色即可捞出浙干水，将鱿鱼须按照大小差不多的用竹签串成一串串；第二步:平底铸铁锅预热，放入少许植物油，中小火，放入鱿鱼须，鱿鱼须一面煎香后翻面，同时撒点盐；第三步:抹一匙海鲜酱，撒上辣椒粉和孜然粉，根据自己的喜好添加即可。
【专利摘要】一种居家制作铁板鱿鱼须方法，其特征是，第一步：将鱿鱼须清理干净，用刀分成一根根。锅里烧开水，放入姜片，倒入料酒，放入鱿鱼须焯水变色即可捞出沥干水，将鱿鱼须按照大小差不多的用竹签串成一串串、第二步：平底铸铁锅预热，放入少许植物油，中小火，放入鱿鱼须，鱿鱼须一面煎香后翻面，同时撒点盐。第三步：抹一匙海鲜酱，撒上辣椒粉和孜然粉，根据自己的喜好添加即可，它解决了场上铁板鱿鱼须存在卫生隐患的问题，适应于食品加工领域。
【IPC分类】A23L1-333
【公开号】CN104687107
【申请号】CN201310644427
【发明人】王晓娟
【申请人】王晓娟
【公开日】2015年6月10日
【申请日】2013年12月5日