一种食物制备一体机的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种食物制备一体机，属于食品加工装置技术领域。
[0002]
【背景技术】
[0003]薯球是今年来深受人们喜爱的现场炸制食品，目前在制作薯球时由人工制薯泥、捏薯泥成球后手工放入油锅进行煎炸，不仅容易出现大小不一的现象，而且效率极低:各个薯球必须分开下锅，否则极易沾粘在一起。
【发明内容】
[0004]为解决上述问题，本发明公开了一种食物制备一体机，能够从蒸熟的土豆开始自动烹制成型大量薯球。
[0005]为了达到以上目的，本发明提供如下技术方案:
一种食物制备一体机，包括搅拌装置、挤压装置、薯泥输出装置、成型煎炸装置，所述搅拌装置与挤压装置相连，所述挤压装置与薯泥输出装置相连；所述搅拌装置包括搅拌筒，所述搅拌筒内设有搅拌刀片，所述搅拌筒内周设有一圈喷嘴；所述挤压装置包括挤压箱，所述挤压箱顶部一端具有入口、底部另一端设有出口，所述挤压箱内部一端设有推杆，推杆顶端设有挤压板，挤压箱内部另一端设有挤压网；所述薯泥输出装置包括排列成一行的挤出嘴、输送管、储泥盒，所述储泥盒顶部设有开口、内部设有螺旋杆、一侧设有电机，电机驱动螺旋杆旋转，储泥盒一侧与输送管相连，所述输送管与各挤出嘴连接；所述成型煎炸装置包括主升降装置、主横杆、四组副升降装置、薯泥输出装置、包裹网、成型压板，所述主升降装置固定在支撑架上，主横杆与主升降装置连接，所述四组副升降装置固定在主横杆上，所述包裹网包括上下两幅对称设置的第一包裹网和第二包裹网，第一包裹网设于第二包裹网上方，所述成型压板包括上下两幅对称设置的第一成型压板和第二成型压板，所述第一成型压板设于第一包裹网上方，所述第二成型压板设于第二包裹网下方，所述四组副升降装置分别用于带动第一包裹网、第二包裹网、第一成型压板、第二成型压板上下移动。
[0006]进一步的，所述搅拌筒筒周内设有空腔，所述空腔与供水管连通。
[0007]进一步的，所述第一包裹网、第二包裹网、第一成型压板、第二成型压板上均设有阵列状分布的凹坑，所述第一包裹网、第二包裹网相对设置，所述第一成型压板、第二成型压板相对设置。
[0008]有益效果:
通过本装置，能够将土豆首先搅拌成粗泥，并在搅拌过程中加入适量温水，随后挤压成细泥，再注入煎炸网中，并通过成型压板压制成薯球。在进行炸制时由于薯泥球外有包裹网包覆，薯球在煎炸过程中依然保持原有球形不变，高温热油能自网孔中对薯球进行均匀包覆和加热，煎炸出的薯球色泽金黄，外皮酥脆，成型煎炸效率高，可由单人操作一次性注入、成型、煎炸大量薯球。
【附图说明】
[0009]图1为本发明提供的食物制备一体机结构示意图；
图2为搅拌筒俯视图；
图3为成型板俯视图；
图4为包裹网俯视图。
【具体实施方式】
[0010]下面结合附图和【具体实施方式】，进一步阐明本发明，应理解下述【具体实施方式】仅用于说明本发明而不用于限制本发明的范围。需要说明的是，下面描述中使用的词语“前”、“后”、“左”、“右”、“上”和“下”指的是附图中的方向，词语“内”和“外”分别指的是朝向或远离特定部件几何中心的方向。
[0011]如图1?图4所示一种食物制备一体机，搅拌装置、挤压装置、薯泥输出装置、成型煎炸装置，所述搅拌装置与挤压装置相连，用于将完整土豆搅拌成粗泥；所述挤压装置与薯泥输出装置相连，用于将经过搅拌的土豆粗泥碾压成细泥；所述薯泥输出装置与成型煎炸装置相连，用于将薯泥输出装置输出至成型煎炸装置；成型煎炸装置用于将薯泥制成球形并进行煎炸操作。
[0012]具体的说，成型煎炸装置包括主升降装置2、主横杆1、四组副升降装置、薯泥输出装置、包裹网、成型压板，所述主升降装置固定在支撑架3上，主横杆I与主升降装置2连接，所述四组副升降装置固定在主横杆I上，所述包裹网包括上下两幅对称设置的第一包裹网8和第二包裹网9，第一包裹网8设于第二包裹网9上方，所述成型压板包括上下两幅对称设置的第一成型压板8和第二成型压板11，所述第一成型压板设于第一包裹网上方，所述第二成型压板设于第二包裹网下方。主升降装置可采用液压油缸或电动推杆，所述四组副升降装置分别采用四组电动推杆，每组电动推杆包括两只同步启动的电动推杆，我们将同步移动的推杆称为一组，具体的说，这四组小型升降装置包括第一组电动推杆4、第二组电动推杆5、第三组电动推杆6、第四组电动推杆7。四组电动推杆分别用于带动第一包裹网、第二包裹网、第一成型压板、第二成型压板上下移动。第一成型压板8、第一包裹网9、第二包裹网10和第二成型压板11形状一致，均为平板状，其上分布有具有半球形凹坑12阵列，其中第一包裹网9和第二包裹网10由不锈钢网压制而成，而上、第二成型压板由不锈钢薄片压制而成。上、第二包裹网上的凹坑尺寸相同，在使用时，上、第二包裹网相对设置，令分布在上、第二包裹网上的半球形凹坑彼此相对形成完整的球形，第一成型压板设于第一包裹网上方，第一成型压板上的凹坑比第一包裹网上的凹坑略大，因此第一成型压板能够与第一包裹网彼此贴合，第二成型压板设于第二包裹网下方，第二成型压板上的凹坑比第二包裹网上的凹坑略大，因此第二成型压板能够与第二包裹网彼此贴合。
[0013]搅拌装置包括内设有搅拌刀片27的搅拌筒26，由于置入搅拌装置的为蒸熟的土豆，因此搅拌刀片无需开刃，仅需具有一般的切削和粗磨功能。所述搅拌筒内周设有一圈喷嘴28，喷嘴能够喷出温水，搅拌筒内的刀片由电机驱动，在刀片旋转时，喷嘴同步喷出温水，在刀片将土豆切成粗制土豆泥时能够加入一定的水分同时进行搅拌，这样输出搅拌装置的土豆泥含有更多的水分，利于后续进一步制成细泥。具体的说，喷嘴应与温水供水管29相连，搅拌筒壁内可设有空腔30，喷嘴与空腔连通，温水供水管将温水供至空腔内。
[0014]挤压装置包括挤压箱20，挤压箱20顶部一端具有入口 21、底部另一端设有出口22，挤压箱20入口置于搅拌装置底部出口下，所述挤压箱内部一端设有推杆23，推杆顶端设有挤压板24，挤压箱内部另一端设有挤压网25。推杆23优选采用电动推杆，提高操作效率。
[0015]薯泥输出装置14包括排列成一行的挤出嘴15、输送管16、储泥盒17，所述储泥盒顶部设有开口 18、内部设有螺旋杆、一侧设有电机19，电机19驱动螺旋杆旋转，储泥盒17一侧与输送管16相连，输送管16与各挤出嘴15连接。储泥盒顶部开口 18位于挤压箱出口 22的下方。
[0016]使用本装置时，控制四组副升降装置将第一、第二包裹网分开，并令第一成型压板贴合在第一包裹网上，第二成型压板贴合在第二包裹网上。挤出嘴排成一列，位于第二包裹网上方，挤出嘴的个数应与包裹网中一行凹坑数量一致，挤出嘴之间的间距与凹坑间距相适应，这样挤出嘴能够对齐第二包裹网上的各行凹坑。首先自搅拌装置顶部倒入蒸熟的土豆，启动搅拌装置，搅拌筒内的刀片将土豆粗切成粗泥，同时加入适量温水搅拌。从搅拌装置落下的土豆泥进入挤压箱开口，启动推杆将土豆泥自左向右挤压，土豆经过挤压网后被压成细泥，土豆泥从挤压箱底部的出口进入储泥盒顶部，开启储泥盒侧面设置的电机，电机带动螺旋杆旋转，将薯泥推挤入输送管中，最终从各挤出嘴中将薯泥挤出。薯泥落入第二包裹网上的一行凹坑中，移动挤出嘴并令第二包裹网上的各行凹坑均落入适量薯泥。并通过操作电动推杆令第一成型压板和第一包裹网贴合住第二包裹网，这样第一成型压板和第二成型压板可令第一包裹网和第二包裹网之间的薯泥成型；停留一定时间后，操作副升降装置，令第一成型压板和第二成型压板分别向远离包裹网的方向移动，卸下第二成型压板后，操作主升降装置令主横杆I下降，第一、第二包裹网维持彼此密合的状态下降至煎炸池13中进行油炸。主升降装置和小型升降装置通过电气系统进行控制，这些电气设备属于现有技术，在本发明中不再赘述。
[0017]本发明方案所公开的技术手段不仅限于上述实施方式所公开的技术手段，还包括由以上技术特征任意组合所组成的技术方案。
【主权项】
1.一种食物制备一体机，其特征在于:包括搅拌装置、挤压装置、薯泥输出装置、成型煎炸装置，所述搅拌装置与挤压装置相连，所述挤压装置与薯泥输出装置相连；所述搅拌装置包括搅拌筒，所述搅拌筒内设有搅拌刀片，所述搅拌筒内周设有一圈喷嘴；所述挤压装置包括挤压箱，所述挤压箱顶部一端具有入口、底部另一端设有出口，所述挤压箱内部一端设有推杆，推杆顶端设有挤压板，挤压箱内部另一端设有挤压网；所述薯泥输出装置包括排列成一行的挤出嘴、输送管、储泥盒，所述储泥盒顶部设有开口、内部设有螺旋杆、一侧设有电机，电机驱动螺旋杆旋转，储泥盒一侧与输送管相连，所述输送管与各挤出嘴连接；所述成型煎炸装置包括主升降装置、主横杆、四组副升降装置、薯泥输出装置、包裹网、成型压板，所述主升降装置固定在支撑架上，主横杆与主升降装置连接，所述四组副升降装置固定在主横杆上，所述包裹网包括上下两幅对称设置的第一包裹网和第二包裹网，第一包裹网设于第二包裹网上方，所述成型压板包括上下两幅对称设置的第一成型压板和第二成型压板，所述第一成型压板设于第一包裹网上方，所述第二成型压板设于第二包裹网下方，所述四组副升降装置分别用于带动第一包裹网、第二包裹网、第一成型压板、第二成型压板上下移动。
2.根据权利要求1所述的食物制备一体机，其特征在于:所述搅拌筒筒周内设有空腔，所述空腔与供水管连通。
3.根据权利要求1所述的食物制备一体机，其特征在于:所述第一包裹网、第二包裹网、第一成型压板、第二成型压板上均设有阵列状分布的凹坑。
【专利摘要】本发明公开了一种食物制备一体机，包括依次连接的搅拌装置、挤压装置、薯泥输出装置、成型煎炸装置，搅拌装置与挤压装置相连，挤压装置与薯泥输出装置相连；搅拌装置包括搅拌筒，搅拌筒内设有搅拌刀片，搅拌筒内周设有一圈喷嘴；挤压装置包括挤压箱，挤压箱内部设有推杆，挤压箱内部另一端设有挤压网；薯泥输出装置包括排列成一行的挤出嘴、输送管、储泥盒，储泥盒顶部设有开口、内部设有螺旋杆、一侧设有电机；成型煎炸装置包括主升降装置、主横杆、四组副升降装置、薯泥输出装置、包裹网、成型压板。通过本装置，能够将土豆首先搅拌成粗泥，并在搅拌过程中加入适量温水，随后挤压成细泥，再注入煎炸网中，并通过成型压板压制成薯球。
【IPC分类】A23P1-12, A23P1-16
【公开号】CN104687226
【申请号】CN201510140075
【发明人】杨振波
【申请人】杨振波
【公开日】2015年6月10日
【申请日】2015年3月30日