鱼肉香肠的制作方法
【专利说明】鱼肉香肠
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技术领域
[0002]本发明属于鱼肉馅制品技术领域，具体涉及一种鱼肉香肠。
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【背景技术】
[0004]鱼肉味道鲜美，不论是食肉还是做汤，都清鲜可口，引人食欲，是人们日常饮食中比较喜爱的食物。鱼类种类繁多，大体上分为海水鱼和淡水鱼，但不论哪类，其所含营养成分大致是相同的，比如叶酸、维生素B2、维生素B12等，有滋补健胃、利消水肿、通乳、清热解毒、止咳下气的功效。
[0005]
【发明内容】
[0006]本发明的目的在于，提供一种鱼肉香肠，味道鲜美，不添加任何添加剂，营养丰富，适宜各类人群食用。
[0007]本发明提供的鱼肉香肠，其组分按质量份配比如下:鱼肉馅80—100份，猪肉8—10份，猪油6— 8份，淀粉4.5—5.5份，盐1.8—2.2份，咖喱粉0.35—0.45份，胡椒粉0.05—0.06 份，味精 0.01—0.014 份，玉米粉 0.06—0.08 份。
[0008]本发明提供的鱼肉香肠，其有益效果在于:味道鲜美，不添加任何添加剂，营养丰富，适宜各类人群食用。
[0009]
【具体实施方式】
[0010]结合一个实施例，对本发明提供的鱼肉香肠进行详细的说明。
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实施例
[0012] 本实施例的鱼肉香肠，其组分按质量份配比如下:
鱼肉馅80份，猪肉8份，猪油6份，淀粉4.5份，盐1.8份，咖喱粉0.35份，胡椒粉0.05份，味精0.01份，玉米粉0.06份。
【主权项】
1.一种鱼肉香肠，其特征在于:其组分按质量份配比如下:鱼肉馅80-100份，猪肉.8-10份，猪油6- 8份，淀粉4.5-5.5份，盐1.8-2.2份，咖喱粉0.35-0.45份，胡椒粉.0.05—0.06 份，味精 0.01-0.014 份，玉米粉 0.06-0.08 份。
【专利摘要】本发明公开了一种鱼肉香肠，其组分按质量份配比如下：鱼肉馅80—100份，猪肉8—10份，猪油6—8份，淀粉4.5—5.5份，盐1.8—2.2份，咖喱粉0.35—0.45份，胡椒粉0.05—0.06份，味精0.01—0.014份，玉米粉0.06—0.08份。味道鲜美，不添加任何添加剂，营养丰富，适宜各类人群食用。
【IPC分类】A23L1-326, A23L1-29, A23L1-317
【公开号】CN104719980
【申请号】CN201310718716
【发明人】郝永明
【申请人】青岛休闲食品有限公司
【公开日】2015年6月24日
【申请日】2013年12月24日