一种沉香树叶茶的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及茶饮品制作领域，尤其涉及到一种沉香树叶茶的制作方法。
【背景技术】
[0002]沉香树(学名:瑞香科的白木香树)树龄在8 — 10年以上，或更长时间的树龄，在特点的环境下，受外部环境刺激，如:损伤后被真菌侵入寄生，在菌体内酶的作用下木薄壁细胞储存的淀粉，产生一系列变化使树体内分泌树脂，凝结于树木体内，经过时间的催化，从而形成的树脂或树脂与树木的结合体叫沉香，以年代久远者为上品，树脂含量高者则需要数百年或更长时间，所以自古以来沉香的供应远远赶不上需求，由于人们对珍贵沉香趋之若鸯，使得沉香供给接近枯竭，为了永续利用，极待保护和繁育发展这一珍贵的药用植物。现已被列为国家二级保护濒危树种。
[0003]人们之所以喜欢它，是因为它具有很高的药用价值和保健作用。根据传统医学著作记载，可治疗以下症状:《别录》:“疗风水毒肿，去恶气。”陶弘景“疗恶核毒肿”。《海药本草》:“主心腹痛，霍乱，中恶，清神，并且酒煮服之；诸疮肿宜入膏用。”《珍珠囊》补肾，又能去恶气，调中。”《纲目》治上热下寒，气逆喘息，大肠虚闭，小便气淋，男子精冷。”《医林纂要》:”坚肾，补命门，温中，燥脾湿，泻心，降逆气，凡一切不调之气皆能调之，并治噤口毒痢及邪恶冷风寒痹。”《本草再新》治肝郁，降肝气，和脾胃，消湿气，利水开窍。”
[0004]药用具有行气止痛，降气温中，调中平肝，温肾纳气之功效，主治气逆喘息，呕吐、呃逆、脘腹胀痛，腰膝虚冷，大肠虚秘，小便气淋，男子精冷，更重要的是沉香树含挥发油及树脂，挥发油中含沉香螺醇，具有镇静作用。
[0005]经多年观察研宄发现，沉香树的叶子也具有很强的药理和保健作用。
【发明内容】
[0006]本发明所要解决的技术问题是提供一种有医疗功效的沉香树叶茶的制作方法。
[0007]本发明采用一下技术方案:包含以下步骤:
[0008]一种沉香树叶茶的制作方法，其特征在于，包含以下步骤:
[0009](I)采青:在每年二月底到清明前，选择沉香树侧枝尖头的嫩叶进行采摘，轻采轻放，竹篓盛放，置于阴凉通风处。
[0010](2)凉青:将采摘的沉香树嫩叶及时摊开，均匀摊放在2米*2米的竹席上，厚度为3-4厘米，不可翻动，避免阳光，保持通风干燥3-3.5小时；
[0011](3)杀青:将晾晒好的沉香树叶茶放入锅中，以文火先焖3-8秒后炒，多焖少炒，待炒软后，趁热揉捻成形，再用旺火加热到210-240°C的高温下杀青，达到破坏、纯化鲜叶中的氧化酶，蒸发鲜叶水分，达到失水14% -21%，之后及时摊放、通风、放凉，然后进行二次复炒，复炒温度在200-230°C，同样在锅中先焖3-8秒，然后翻炒，炒到烫手时，将事先调制好的蜂蜜盐水，按照重量计份，100份沉香树叶茶加上10份蜂蜜盐水，少量、雾状、均匀喷撒在锅内，边喷撒边翻炒，炒匀后再炒7分钟出锅不必放放凉。
[0012](4)揉青:将炒好后的沉香树叶茶，趁热用布包包好，反复轻揉，松包，再揉再松包，如此反复7 —8次后即可。
[0013]进一步的，所述沉香树叶茶的制作方法还包括步骤(5):将揉好后的沉香树叶茶松包摊放、阴干，即可包装、成品。
[0014]优选的，所述的步骤(I)中沉香树叶是广西沉香树叶。
[0015]优选的，按重量份计，所述的蜂蜜盐水的组成原料蜂蜜、盐、水的比例为1: 0.5:98.5o
[0016]本发明的有益效果是:(I)具有药理和保健功效:首先，对舒缓情绪，澄净心灵，降燥安神，改善睡眠功效；其次，用具有行气止痛，降气温中，调中平肝，温肾纳气之功效，主治气逆喘息，呕吐、呃逆、脘腹胀痛，腰膝虚冷，大肠虚秘，小便气淋，男子精冷，更重要的是沉香树含挥发油及树脂，挥发油中含沉香螺醇，具有镇静作用；(2)喷撒蜂蜜水后:一是沉香树叶子较茶的叶子薄，干后易碎，喷撒蜂蜜盐水能使茶叶相对保持柔软、形态好、颜色鲜艳、不干粹；二是但存的沉香树叶茶有一种辛苦的味道，在有温度的沉香树叶茶上喷撒蜂蜜水，能减少茶的辛苦味道，增加了特有的醇厚香味。
【具体实施方式】
[0017]下面结合【具体实施方式】对本发明的技术方案作进一步具体说明。
[0018]实施例一:
[0019](I)采青:在每年二月底到清明前，选择广西沉香树侧枝尖头的嫩叶进行采摘，轻采轻放，竹篓盛放，置于阴凉通风处；
[0020](2)凉青:将采摘的沉香树嫩叶及时摊开，均匀摊放在2米*2米的竹席上，厚度为3厘米，不可翻动，避免阳光，保持通风干燥3小时；
[0021](3)杀青:将晾晒好的沉香树叶茶放入锅中，以文火先焖3秒后炒，多焖少炒，待炒软后，趁热揉捻成形，再用旺火加热到210°C的高温下杀青，达到破坏、纯化鲜叶中的氧化酶，蒸发鲜叶水分，达到失水14%，之后及时摊放、通风、放凉，然后进行二次复炒，复炒温度在230°C，同样在锅中先焖8秒，然后翻炒，炒到烫手时，将事先调制好的蜂蜜盐水，按照重量计份，100份沉香树叶茶加上10份蜂蜜盐水，蜂蜜盐水的组成原料蜂蜜、盐、水的比例为1:0.5:98.5，少量、雾状、均匀喷撒在锅内，边喷撒边翻炒，炒匀后再炒7分钟出锅不必放放凉；
[0022](4)揉青:将炒好后的沉香树叶茶，趁热用布包包好，反复轻揉，松包，再揉再松包，如此反复7次后即可；
[0023](5)包装:将揉好后的沉香树叶茶松包摊放、阴干、包装、成品。
[0024]实施例二:
[0025](I)采青:在每年二月底到清明前，选择广西沉香树侧枝尖头的嫩叶进行采摘，轻采轻放，竹篓盛放，置于阴凉通风处；
[0026](2)凉青:将采摘的沉香树嫩叶及时摊开，均匀摊放在2米*2米的竹席上，厚度为4厘米，不可翻动，避免阳光，保持通风干燥3.5小时；
[0027](3)杀青:将晾晒好的沉香树叶茶放入锅中，以文火先焖6秒后炒，多焖少炒，待炒软后，趁热揉捻成形，再用旺火加热到240°C的高温下杀青，达到破坏、纯化鲜叶中的氧化酶，蒸发鲜叶水分，达到失水21 %，之后及时摊放、通风、放凉，然后进行二次复炒，复炒温度在200°C，同样在锅中先焖3秒，然后翻炒，炒到烫手时，将事先调制好的蜂蜜盐水，按照重量计份，100份沉香树叶茶加上10份蜂蜜盐水，蜂蜜盐水的组成原料蜂蜜、盐、水的比例为1:0.5:98.5，少量、雾状、均匀喷撒在锅内，边喷撒边翻炒，炒匀后再炒7.5分钟出锅不必放放凉；
[0028](4)揉青:将炒好后的沉香树叶茶，趁热用布包包好，反复轻揉，松包，再揉再松包，如此反复8次后