一种功能型碳酸饮料的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食品加工领域，具体涉及一种功能型碳酸饮料。
【背景技术】
[0002]碳酸饮料，又叫碳酸水，除糖类能给人体补充能量外，充气的“碳酸饮料”中几乎不含营养素，主要有可口可乐、百事可乐等，由于其良好的口感和凉爽感曾经风靡全球。但是近年来，随着人们健康消费意识的升级，果汁饮料、茶饮料等市场出现快速增长的态势，而碳酸饮料市场则出现了萎缩。传统的碳酸饮料已经不能适应当代人的需求。
【发明内容】
[0003]为解决以上问题，本发明提供一种功能型碳酸饮料，根据本发明制造的功能型碳酸饮料具有碳酸饮料的清凉感，还具有不升高血糖，不致龋齿，以及富含维生素等果汁饮料的优点，是一种非常具有市场前景的功能型碳酸饮料。
[0004]为实现本发明的目的，本发明提供一下技术方案:
一种功能型碳酸饮料包括:70-90份水、13-20份浓缩果汁、4-10份的甜味剂、2_4份柠檬酸、1.0-2.0份食品添加剂。
[0005]所述的浓缩果汁可以是苹果汁、梨汁、桔子汁、山楂汁、芒果汁中的一种；
所述的添加剂可以是赤藓糖醇、木糖醇、麦芽糖醇、甜蜜素其中的一种或几种的混合物，优选赤藓糖醇；
所述的食品添加剂包括焦糖色、磷酸、咖啡因、食用香精、苯甲酸钾其中的一种或几种。
[0006]本发明的有益效果:
本发明饮料中含有浓缩果汁，具有果汁饮料具有的营养性，同时还具有碳酸饮料的口感和凉爽性，由于使用的甜味剂是赤藓糖醇、木糖醇、麦芽糖醇、甜蜜素其中的一种或几种的混合物，热量低，不升高血糖，不致龋齿等优点，市场前景广阔。
【具体实施方式】
[0007]实施例1
一种功能型碳酸饮料包括:80份水、13份浓缩果汁、4份的赤藓糖醇、2柠檬酸、1.0份食品添加剂。
[0008]实施例2
一种功能型碳酸饮料包括:75份水、16份浓缩果汁、2份的赤藓糖醇、I份的木糖醇、I份的安赛蜜、3柠檬酸、2.0份食品添加剂。
[0009]实施例3
一种功能型碳酸饮料包括:75份水、19份浓缩果汁、2份的麦芽糖醇、I份的木糖醇、I份的安赛蜜、I柠檬酸、1.0份食品添加剂。
【主权项】
1.一种功能性碳酸饮料，其特征在于包括:70-90份水、13-20份浓缩果汁、4-10份的甜味剂、2-4份柠檬酸、1.0-2.0份食品添加剂。
2.如权利要求1所述的一种功能性碳酸饮料，其特征在于所述的浓缩果汁是苹果汁、梨汁、桔子汁、山楂汁、芒果汁中的一种。
3.根据权利要求1所述的一种功能性碳酸饮料，其特征在于所述的所述的添加剂是赤藓糖醇、木糖醇、麦芽糖醇、甜蜜素其中的一种或几种的混合物。
4.根据权利要求1所述的一种功能性碳酸饮料，其特征在于所述的食品添加剂是焦糖色、磷酸、咖啡因、食用香精、苯甲酸钾其中的一种或几种。
【专利摘要】本发明涉及食品加工领域，具体涉及一种功能性碳酸饮料。根据本发明制造的功能性碳酸饮料具有碳酸饮料的清凉感，还具有不升高血糖，不致龋齿，以及富含维生素等果汁饮料的优点，是一种非常具有市场前景的功能性碳酸饮料。
【IPC分类】A23L1-29, A23L2-02
【公开号】CN104738737
【申请号】CN201310735336
【发明人】刘宗利, 王乃强, 李方华, 李培功, 杨凯琦, 员永春
【申请人】保龄宝生物股份有限公司
【公开日】2015年7月1日
【申请日】2013年12月28日