一种食品抗氧化保鲜剂的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食品化工的技术领域，具体地说是一种食品抗氧化保鲜剂。
【背景技术】
[0002]保鲜剂是阻止氧气不良影响的物质。它是一类能帮助捕获并中和自由基，从而祛除自由基对人体损害的一类物质。传统的保鲜剂如二丁基羟基甲苯(BHT)、丁基羟基茴香醚(BHA)在高温油炸时易被挥发、分解和破坏，使抗氧化效果受影响，因而在需进行高温油炸的食品加工中保鲜效果较差。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是在于提供一种使用效果好的食品抗氧化保鲜剂。
[0004]本发明采用的技术方案是，一种食品抗氧化保鲜剂，所述材料按重量组份组成:二丁基羟基甲苯30-40份，丁基羟基茴香醚30-40份，吐温8030-40份，茶多酚20-30份。
[0005]本发明的优点是氧化效果显著，可用于长期保存油脂和含油脂较高食品。
【具体实施方式】
[0006]本发明结合以下实施例作进一步描述。
[0007]实施例1，一种食品抗氧化保鲜剂，所述材料按重量组份组成:二丁基羟基甲苯30份，丁基羟基茴香醚40份，吐温80 30份，茶多酚30份。
[0008]实施例2，一种食品抗氧化保鲜剂，所述材料按重量组份组成:二丁基羟基甲苯40份，丁基羟基茴香醚30份，吐温80 40份，茶多酚20份。
[0009]实施例3，一种食品抗氧化保鲜剂，所述材料按重量组份组成:二丁基羟基甲苯35份，丁基羟基茴香醚35份，吐温80 35份，茶多酚25份。
[0010]应理解，该实施例仅用于说明本发明而不用于限制本发明的范围。此外，应理解，在阅读了本发明讲授的内容之后，本领域技术人员可以对本发明作各种改动或修改，这些等价形式同样落于本申请所附权利要求书所限定的保护范围之内。
【主权项】
1.一种食品抗氧化保鲜剂，其特征在于，所述材料按重量组份组成:二丁基羟基甲苯30-40份，丁基羟基茴香醚30-40份，吐温8030-40份，茶多酚20-30份。
【专利摘要】本发明涉及食品化工的技术领域，具体地说是一种食品抗氧化保鲜剂。该保鲜剂所述材料按重量组份组成：二丁基羟基甲苯30-40份，丁基羟基茴香醚30-40份，吐温80 30-40份，茶多酚20-30份。本发明的目的是在于提供一种使用效果好的食品抗氧化保鲜剂。
【IPC分类】A23L3-3544, C11B5-00
【公开号】CN104738788
【申请号】CN201310726256
【发明人】田建频
【申请人】田建频
【公开日】2015年7月1日
【申请日】2013年12月25日