青稞腰果香蜂蜜冻干粉及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及蜂产品及其制备方法，主要是一种青稞腰果香蜂蜜冻干粉及其制备方法。
【背景技术】
[0002]蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一。据分析，含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等，具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便之功效，对少年儿童咳嗽治疗效果很好。蜂蜜能改进血液的成分，推进心脑和血管功用；蜂蜜对肝脏有维护效果，能推进肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制效果；食用蜂蜜能迅速弥补膂力，消除疲惫，增强对疾病的抵抗力。
[0003]随着冻干设备与理论研宄的进一步发展，冻干制品的质量进一步提高，应用范围越来越广泛。应用冷冻干燥技术生产蜂蜜冻干粉不失为一种提高产品附加值和竞争力的有效手段。且随着人们对健康的日益关注，人们对蜂蜜冻干粉的要求也在逐渐升高，尤其是在口味、营养以及具有特殊养生保健功能方面，但是目前市场上，蜂蜜冻干粉的原料比较单一，内含成分也比较单一，口味单一，营养价值不高，需要提高原料成分及营养保健型。
【发明内容】
[0004]本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种青稞腰果香蜂蜜冻干粉及其制备方法。
[0005]本发明是通过以下技术方案实现的:
一种青稞腰果香蜂蜜冻干粉，其特征在于，由以下重量份的原料制成:
蜂蜜260-270、蓝锭果8-9、美人瓜9_11、大球盖菇10-11、金针菜8_9、油菜花粉7_8、腰果仁12-14、油条3_4、鸡蛋汤8_9、葡萄轩6_7、青棵粉7_8、大?皮6_7、、铁皮石斛鲜条3_4、红枣1-1.2、向日葵花盘1.4-2、欧石楠0.8-1、福参叶1.8_2、营养添加剂10-11和适量的水；
所述的营养添加剂，由以下重量份原料制成:
杜松果10-12、油麦菜9-10、茄瓜7-8、甜面酱3-4、玫瑰花醋3_4、瘦肉丝4_5、橡子仁6-8、苦瓜冻干粉11-12、啤酒花0.7-0.9、茯神0.8_1、炙杷叶0.7-0.8和水适量；
所述的营养添加剂的制备方法:
(1)将啤酒花、茯神、炙杷叶混在一起，加入4-5倍的水水提，过滤取中药提取液；
(2)将橡子仁干炒，炒熟后磨成粉且与苦瓜冻干粉混合成混合粉待用；另外将瘦肉丝放入沸水中煮，煮熟后捞出瘦肉丝且剁碎，而后将其裹在待用的混合粉内，同时拌入甜面酱和玫瑰花醋，搅拌均匀；
(3)将油麦菜、茄瓜进行水煮，同时加入步骤I的中药提取液一起，水煮煮熟后捞出且与杜松果一起磨成楽； (4)将步骤2及步骤3所得的物料混合，搅拌均匀成糊状料。
[0006]所述一种青稞腰果香蜂蜜冻干粉的制备方法，其特征在于，包括以下几个步骤:
(1)将红枣、向日葵花盘、欧石楠、福参叶混在一起，加7-8倍的水煎煮35-40分钟后过滤得滤液，再将铁皮石斛鲜条放在滤液中煎煮，20-25分钟后取出铁皮石斛鲜条，并将其冻干水分，最后粉碎磨成粉；
(2)将油菜花粉和青稞粉撒在大球盖菇、金针菜、大豆皮的表面，而后将它们进行隔水蒸煮，蒸熟后混合蓝锭果、美人瓜一起磨浆，将浆料冷藏备用；
(3)将腰果仁、葡萄籽混合后一起在炒锅内干炒，炒熟后将它们碾磨成粉，
(4)将鸡蛋汤加热煮沸后，再将油条放入其内浸泡，浸泡10-15分钟至油条软化，而后将鸡蛋汤内的油条捣碎，将混合了油条的鸡蛋汤冷却备用；
(5)将上述4个步骤所得的物料与营养添加剂混合调匀成浓稠糊状，最后将蜂蜜拌入糊状料内搅拌，调匀进行冷冻干燥，最后粉碎成粉末密封冷藏即可。
[0007]本发明的优点:
本发明的青稞腰果香蜂蜜冻干粉原料成分多，其中有美人瓜、鸡蛋汤、青稞粉、腰果仁等，不仅口感好，且具有浓郁腰果香味，再搭配中草药的提取液一起加工，使得营养丰富，且具有一定的养生保健性，长期食用，能有效提高身体免疫力，强身健体。
【具体实施方式】
[0008]一种青稞腰果香蜂蜜冻干粉，由以下重量份的原料制成:
蜂蜜260-270、蓝锭果8-9、美人瓜9_11、大球盖菇10-11、金针菜8_9、油菜花粉7_8、腰果仁12-14、油条3_4、鸡蛋汤8_9、葡萄轩6_7、青棵粉7_8、大?皮6_7、、铁皮石斛鲜条3_4、红枣1-1.2、向日葵花盘1.4-2、欧石楠0.8-1、福参叶1.8_2、营养添加剂10-11和适量的水；
所述的营养添加剂，由以下重量份原料制成:
杜松果10-12、油麦菜9-10、茄瓜7-8、甜面酱3-4、玫瑰花醋3_4、瘦肉丝4_5、橡子仁6-8、苦瓜冻干粉11-12、啤酒花0.7-0.9、茯神0.8_1、炙杷叶0.7-0.8和水适量；
所述的营养添加剂的制备方法:
(1)将啤酒花、茯神、炙杷叶混在一起，加入4-5倍的水水提，过滤取中药提取液；
(2)将橡子仁干炒，炒熟后磨成粉且与苦瓜冻干粉混合成混合粉待用；另外将瘦肉丝放入沸水中煮，煮熟后捞出瘦肉丝且剁碎，而后将其裹在待用的混合粉内，同时拌入甜面酱和玫瑰花醋，搅拌均匀；
(3)将油麦菜、茄瓜进行水煮，同时加入步骤I的中药提取液一起，水煮煮熟后捞出且与杜松果一起磨成楽；
(4)将步骤2及步骤3所得的物料混合，搅拌均匀成糊状料。
[0009]一种青稞腰果香蜂蜜冻干粉的制备方法，包括以下几个步骤:
(1)将红枣、向日葵花盘、欧石楠、福参叶混在一起，加7-8倍的水煎煮35-40分钟后过滤得滤液，再将铁皮石斛鲜条放在滤液中煎煮，20-25分钟后取出铁皮石斛鲜条，并将其冻干水分，最后粉碎磨成粉；
(2)将油菜花粉和青稞粉撒在大球盖菇、金针菜、大豆皮的表面，而后将它们进行隔水蒸煮，蒸熟后混合蓝锭果、美人瓜一起磨浆，将浆料冷藏备用；
(3)将腰果仁、葡萄籽混合后一起在炒锅内干炒，炒熟后将它们碾磨成粉，
(4)将鸡蛋汤加热煮沸后，再将油条放入其内浸泡，浸泡10-15分钟至油条软化，而后将鸡蛋汤内的油条捣碎，将混合了油条的鸡蛋汤冷却备用；
(5)将上述4个步骤所得的物料与营养添加剂混合调匀成浓稠糊状，最后将蜂蜜拌入糊状料内搅拌，调匀进行冷冻干燥，最后粉碎成粉末密封冷藏即可。
【主权项】
1.一种青稞腰果香蜂蜜冻干粉，其特征在于，由以下重量份的原料制成: 蜂蜜260-270、蓝锭果8-9、美人瓜9_11、大球盖菇10-11、金针菜8_9、油菜花粉7_8、腰果仁12-14、油条3_4、鸡蛋汤8_9、葡萄轩6_7、青棵粉7_8、大?皮6_7、、铁皮石斛鲜条3_4、红枣1-1.2、向日葵花盘1.4-2、欧石楠0.8-1、福参叶1.8_2、营养添加剂10-11和适量的水； 所述的营养添加剂，由以下重量份原料制成: 杜松果10-12、油麦菜9-10、茄瓜7-8、甜面酱3-4、玫瑰花醋3_4、瘦肉丝4_5、橡子仁6-8、苦瓜冻干粉11-12、啤酒花0.7-0.9、茯神0.8_1、炙杷叶0.7-0.8和水适量； 所述的营养添加剂的制备方法: (1)将啤酒花、茯神、炙杷叶混在一起，加入4-5倍的水水提，过滤取中药提取液； (2)将橡子仁干炒，炒熟后磨成粉且与苦瓜冻干粉混合成混合粉待用；另外将瘦肉丝放入沸水中煮，煮熟后捞出瘦肉丝且剁碎，而后将其裹在待用的混合粉内，同时拌入甜面酱和玫瑰花醋，搅拌均匀； (3)将油麦菜、茄瓜进行水煮，同时加入步骤I的中药提取液一起，水煮煮熟后捞出且与杜松果一起磨成楽； (4)将步骤2及步骤3所得的物料混合，搅拌均匀成糊状料。
2.根据权利要求1所述一种青稞腰果香蜂蜜冻干粉的制备方法，其特征在于，包括以下几个步骤: (1)将红枣、向日葵花盘、欧石楠、福参叶混在一起，加7-8倍的水煎煮35-40分钟后过滤得滤液，再将铁皮石斛鲜条放在滤液中煎煮，20-25分钟后取出铁皮石斛鲜条，并将其冻干水分，最后粉碎磨成粉； (2)将油菜花粉和青稞粉撒在大球盖菇、金针菜、大豆皮的表面，而后将它们进行隔水蒸煮，蒸熟后混合蓝锭果、美人瓜一起磨浆，将浆料冷藏备用； (3)将腰果仁、葡萄籽混合后一起在炒锅内干炒，炒熟后将它们碾磨成粉， (4)将鸡蛋汤加热煮沸后，再将油条放入其内浸泡，浸泡10-15分钟至油条软化，而后将鸡蛋汤内的油条捣碎，将混合了油条的鸡蛋汤冷却备用； (5)将上述4个步骤所得的物料与营养添加剂混合调匀成浓稠糊状，最后将蜂蜜拌入糊状料内搅拌，调匀进行冷冻干燥，最后粉碎成粉末密封冷藏即可。
【专利摘要】本发明公开了一种青稞腰果香蜂蜜冻干粉，由以下重量份的原料制成：蜂蜜260-270、蓝锭果8-9、美人瓜9-11、大球盖菇10-11、金针菜8-9、油菜花粉7-8、腰果仁12-14、油条3-4、鸡蛋汤8-9、葡萄籽6-7、青稞粉7-8、大豆皮6-7、铁皮石斛鲜条3-4、红枣1-1.2、向日葵花盘1.4-2、欧石楠0.8-1、福参叶1.8-2、营养添加剂10-11和适量的水。本发明的蜂蜜冻干粉原料成分多，其中有美人瓜、鸡蛋汤、青稞粉、腰果仁等，不仅口感好，且具有浓郁腰果香味，再搭配中草药的提取液一起加工，使得营养丰富，且具有一定的养生保健性，长期食用，能有效提高身体免疫力，强身健体。
【IPC分类】A23L1-08, A23L1-30
【公开号】CN104770632
【申请号】CN201510150940
【发明人】秦义山
【申请人】芜湖市好亦快食品有限公司三山分公司
【公开日】2015年7月15日
【申请日】2015年4月1日