动物源废弃物加工产品、其制备方法和应用
【技术领域】
[0001] 本发明属于动物加工技术领域，特别涉及一种动物源废弃物加工产品、其制备方 法和应用。
【背景技术】
[0002] 动物养殖包括畜禽养殖、水产养殖和特种经济动物养殖。畜禽养殖主要为牛、马、 驴、猪、羊、鸡、鸭、鹅、兔等家畜家禽的饲养，为人们的生活提供肉、乳、蛋、禽等丰富食品。水 产养殖水是人为控制下繁殖、培育和收获水生动植物的生产活动。针对动物，水产养殖主要 的养殖对象包括鱼、虾、鲍、扇贝、海参等，为人们的生活提供鱼、虾、蟹、贝等鲜美食品。特种 经济动物养殖是对特种经济动物的人工规模化饲养，特种经济动物指具有特定经济用途和 经济价值、能为人类提供特殊产品，以满足人们不同需要的具有不同驯化程度的野生动物， 例如梅花鹿、北极狐、水貂等。动物养殖为人们带来了巨大的经济效益，是农业的主要组成 部分之一，与种植业并列为农业生产的两大支柱。
[0003] 随着生活水平的提高，人们对各种动物加工产品的需求量也逐渐增大，这促进了 动物养殖和动物加工产业的蓬勃发展。动物加工形式也日益丰富，例如，肉产品的深加工、 蛋产品的深加工和乳产品的深加工。在进行动物深加工，尤其是肉产品的深加工时，一般 在屠杀动物后，先去除其内脏，再进行进一步深加工，这使得在生产动物加工产品时，产生 了大量的动物内脏。研究发现，动物内脏富含铁、锌、硒、铜、钾、钙等多种矿物质，能够为机 体提供多种微量元素；动物内脏还含有丰富的维生素，例如维生素A、维生素B2、维生素D、 维生素K、叶酸、烟酸碱等。这些营养物质能够有效补充机体对这些微量元素和维生素的需 求。研究还发现，某些动物内脏中的蛋白质的含量可以与肉中蛋白质的含量相当，但其脂肪 含量却比肉中的脂肪的含量要低很多，具有更高的营养价值。但是，在动物加工过程中摘除 的内脏仅有少部分，例如猪肝、鸡肝、羊肺、猪肠等被回收利用大多数动物加工过程中产生 的内脏都被直接丢弃了，这些丢弃的动物内脏构成了动物源废弃物。动物源废弃物未加利 用即被丢弃，一方面造成了环境污染，另一方面也造成了资源的浪费。
[0004] 目前，关于动物源废弃物的回收利用的研究报道较少，急需一种动物源废弃物加 工方法，以充分利用这些资源。
【发明内容】
[0005] 有鉴于此，本发明的发明目的在于提供一种动物源废弃物加工产品、其制备方法 和应用。该动物源废弃物加工产品的制备工艺简单，充分利用了动物源废弃物，能够应用于 制备饲料或饲料添加剂。
[0006] 为了实现本发明的发明目的，本发明采用如下的技术方案：
[0007] 本发明提供了一种动物源废弃物加工产品的制备方法，包括：
[0008] 获得动物源废弃物，该动物源废弃物包括动物内脏；
[0009] 取所得动物源废弃物与水第一混合，匀浆，得第一产品；
[0010] 取所得第一产品与蛋白酶第二混合，于45°c~50°C、pH6. 8~7. 2条件下酶解后， 灭活，经过滤，收集滤液，干燥，即得。
[0011] 本发明所指动物源废弃物，包括在动物加工过程中丢弃的动物内脏。本发明提供 的制备方法利用蛋白酶酶解动物源废弃物，工艺简单，充分地利用了动物源废弃物资源，所 得动物源废弃物加工产品能够应用于制备饲料或饲料添加剂。
[0012] 优选地，本发明提供的制备方法中，动物内脏为甲鱼内脏和/或猪脾脏。
[0013] 优选地，本发明提供的制备方法中，蛋白酶为中性蛋白酶。
[0014] 更为优选地，本发明提供的制备方法中，中性蛋白酶的用量为每克第一产品与 500U~5000U所述中性蛋白酶混合。
[0015] 在本发明的一些实施例中，本发明提供的制备方法中所用的中性蛋白酶的酶活力 为 100000U/g。
[0016] 在本发明的另外一些实施例中，本发明提供的制备方法中的中性蛋白酶与第一产 品的质量比为0. 5~5:100。
[0017] 优选地，本发明提供的制备方法中，酶解的时间为2h~5h。
[0018] 优选地，本发明提供的制备方法中，灭活具体为：
[0019] 90°C~100°C条件下，加热IOmin~30min。
[0020] 优选地，本发明提供的制备方法中，动物源废弃物与水的质量比为1:1，但是本发 明提供的制备方法中动物源废弃物与水的质量比并不限制于1:1。
[0021] 优选地，本发明提供的制备方法中，匀浆的粉碎细度为5iim~10iim。
[0022] 优选地，本发明提供的制备方法中，过滤中滤膜的孔径为0. 2iim~5iim。
[0023] 优选地，本发明提供的制备方法中，干燥具体为喷雾干燥。
[0024] 在本发明的一些实施例中，本发明提供的制备方法中，喷雾干燥的温度为80°C~ 90。。。
[0025] 本发明还提供了一种动物源废弃物加工产品，该动物源废弃物加工产品的制备方 法包括：
[0026] 获得动物源废弃物，该动物源废弃物包括动物内脏；
[0027] 取所得动物源废弃物与水第一混合，匀浆，得第一产品；
[0028] 取所得第一产品与蛋白酶第二混合，于45°C~50°C、pH6. 8~7. 2条件下酶解后， 灭活，经过滤，收集滤液，干燥，即得。
[0029] 本发明还提供了动物源废弃物加工产品在制备饲料或饲料添加剂中的应用，该动 物源废弃物加工产品的制备方法包括：
[0030] 获得动物源废弃物，该动物源废弃物包括动物内脏；
[0031] 取所得动物源废弃物与水第一混合，匀浆，得第一产品；
[0032] 取所得第一产品与蛋白酶第二混合，于45°C~50°C、pH6. 8~7. 2条件下酶解后， 灭活，经过滤，收集滤液，干燥，即得。
[0033] 本发明还提供了一种饲料，其包括本发明提供的动物源废弃物加工产品，该动物 源废弃物加工产品的制备方法包括：
[0034] 获得动物源废弃物，该动物源废弃物包括动物内脏；
[0035] 取所得动物源废弃物与水第一混合，匀浆，得第一产品；
[0036] 取所得第一产品与蛋白酶第二混合，于45°C~50°C、pH6. 8~7. 2条件下酶解后， 灭活，经过滤，收集滤液，干燥，即得。
[0037] 在本发明的一些实施例中，本发明提供的饲料具体为鸡饲料。
[0038] 优选地，本发明提供的饲料中，以质量百分比计，该动物源废弃物加工产品的含量 为 0? 1% ~0? 99%。
[0039] 本发明提供了 一种动物源废弃物加工产品、其制备方法和应用。该动物源废弃 物加工产品的制备方法包括：获得动物源废弃物，该动物源废弃物包括动物内脏；取所得 动物源废弃物与水第一混合，匀浆，得第一产品；取所得第一产品与蛋白酶第二混合，于 45°C~50°C、pH6. 8~7. 2条件下酶解后，灭活，经过滤，收集滤液，干燥，即得。本发明提供 的动物源废弃物加工产品的制备方法采用生物酶酶解动物源废弃物，制备工艺简单，充分 回收利用了动物源废弃物。实验结果表明，该动物源废弃物加工产品能够有效改善饲料品 质，显著提高了动物生长速度，可以应用于制备饲料或饲料添加剂。
【附图说明】
[0040] 图1示本发明实施例1制得的动物源废弃物加工产品的紫外吸收光谱，其中1对 应的波长为235. 20nm，Abs为0. 101 ;2为实施例1制得的动物源废弃物加工产品的紫外吸 收峰，对应的波长为250. 40nm，Abs为0? 142 ;
[0041] 图2示本发明实施例2制得的动物源废弃物加工产品的紫外吸收光谱，其中1对 应的波长为235. 20nm，Abs为0. 100 ;2为实施例1制得的动物源废弃物加工产品的紫外吸 收峰，对应的波长为250. 60nm，Abs为0? 141 ;
[0042] 图3示本发明实施例3制得的动物源废弃物加工产品的紫外吸收光谱，其中1对 应的波长为235. 60nm，Abs为0. 101 ;2为实施例1制得的动物源废弃物加工产品的紫外吸 收峰，对应的波长为250. 60nm，Abs为0? 141 ;
[0043] 图4示本发明实施例4中不同组别的雏公鸡的周增重变化曲折线，其中1为实验 组3的雏公鸡的周增重变化曲折线，其中2为实验组2的雏公鸡的周增重变化曲折线，其中 3为实验组1的雏公鸡的周增重变化曲折线，其中4为对照组的雏公鸡的周增重变化曲折 线。
【具体实施方式】
[0044] 本发明公开了一种动物源废弃物加工产品、其制备方法和应用。本领域技术人员 可以参考本文内容，获得该动物源废弃物加工产品，实现其应用，特别需要指出的是，所有 类似的替换和改动对本领域技术人员来说是显而易见的，它们都被视为包括在本发明内。 本发明的制备方法及应用已经通过较佳的实施例进行了描述，相关人员明显能在不脱离本
【发明内容】
、精神和范围内对本文制备方法和应用进行改动或适当变更与组合，来实现和应 用本发明技术。
[0045] 本发明提供的一种动物源废弃物加工产品、其制备方法和应用中所用到的试剂和 原料均可由市场购得。
[0046] 为了使本技术领域的技术人员能够更好地理解本发明的技术方案，下面结合实施 例，进一步阐述本发明：
[0047] 实施例1动物源废弃物加工产品的制备
[0048] 收集甲鱼加工过程