抗氧化组合物及其应用
【技术领域】
[0001] 本发明涉及保健品技术领域，特别是涉及一种抗氧化组合物及其应用。
【背景技术】
[0002] 人体内不断进行物质和能量代谢的生命活动过程中，会因各种内因和外因而产生 各种活性氧和自由基，有一定数量的自由基对人体是有益的，例如人体被病毒侵入后，自由 基可以作为一种强氧化剂来杀死病毒。不过，当自由基超过一定数量，或日常接触到一些 物质（如腐败、霉变的食物、抗菌素、农药）、污染的空气、香烟的烟雾和焦油、阳光和电磁辐 射，甚至过量运动、心理压力时，都会激发更多活性氧和自由基的产生。而过多的自由基会 损伤人的机体，不断攻击细胞膜等细胞组织，造成脂质过氧化反应，脂质过氧化产物又可分 解为更多的自由基，引起自由基的连锁反应。这样，细胞膜结构的完整性受到破坏，引起细 胞结构、遗传物质DNA等广泛损伤，让细胞失去正常的生理功能，从而导致疾病的产生。越 来越多的研宄显示，许多慢性病的发生和发展与机体自由基的氧化损伤相关。如血管内低 密度脂蛋白（LDL)氧化引起动脉粥样硬化、心脑血管疾病，细胞遗传物质DNA氧化损伤、基 因突变引起恶性肿瘤以及某些自身免疫性疾病、白内障、衰老等等，均为氧化损伤引起的后 果。现代科学认为氧化与人体健康、衰老及一些慢性病息息相关，所以无论从健康层面还是 护肤层面，我们都需要在日常生活中注意抗氧化。
[0003] 当今社会正步入老年化阶段，据估计，到2025年世界人口中超过60岁的人将从 4亿上升到11亿，在我国情况更为严重，到2040年60岁以上的老年人将占我国总人口数 的25%。氧化是伴随着生命活动的自然现象，日晒、压力、环境污染等都能让肌肤自由基泛 滥，从而产生面色黯淡、缺水等氧化现象，其已成为肌肤衰老的最大威胁，是不可避免的。但 是抗氧化以延缓衰老却是可能的，因此，保持自由基的产生与消除的平衡，强化防护系统的 功能，防止自由基对细胞和组织的损伤，是预防细胞活力下降、机体衰老、血管硬化、血栓形 成、组织癌变等疾病的关键措施。
[0004] 随着社会的进步，科学技术的发展，人们在长期实践和大量的试验研宄中，得出这 样的结论：只有用抗氧化剂，才能有效地清除自由基。当然，人体内也有各种消除活性氧和 自由基的抗氧化防御体系，维持体内"氧化与抗氧化"的平衡。人体内防御氧化应激的重要 体系主要是抗氧化酶类和非酶抗氧化剂。抗氧化酶类包括超氧化物歧化酶（SOD)、过氧化氢 酶（CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-PX)等，这些酶的抗氧化活性依赖其辅基锌、锰、铜、铁 和硒等微量元素。非酶抗氧化剂指具有抗氧化作用的小分子化合物，包括谷胱甘肽、维生素 E、维生素 C和类胡萝卜素等营养素。
[0005] 但是，随着环境污染，生活压力及不良的生活习惯增多。仅仅靠身体内部的调节 来清除自由基已经不够。以上提到的维生素 C、E，铁、锌等抗氧化营养素就可以通过日常饮 食和营养保健食品获取。同时在迈入21世纪，我国人民收入和生活水平不断提高，城乡居 民开始步入小康，健康问题备受人们关注，人们对"食"观念上已有很大改变，吃不仅为了活 命，也为了健康，人们对食品提出了"营养、保健、卫生、安全"的要求。预计我国人口老龄化 的高峰将诞生在21世纪中期，所以中老年人对保健品、食品的消费有一定增长，特别是抗 氧化能使人美容养颜、延年益寿的保健食品需求尤为突出。因此，研发抗氧化的保健品是符 合消费者的健康需求的。
[0006] 通过调研发现，在国家已批准的12000多种保健食品中，已有120多个产品具有抗 氧化功能。目前国内抗氧化的保健产品主要有包括：各种维生素类保健品、大豆异黄酮类保 健品、矿物质类保健品、中药类保健品等，这些产品都从不同角度来抗氧化，延缓衰老，为人 们带来福音。但是这些产品的组成成分单一，抗氧化效果不甚明显。
【发明内容】
[0007] 基于此，本发明的目的是提供一种抗氧化效果好的抗氧化组合物及其应用。具体 的技术方案如下：
[0008] -种抗氧化组合物，其活性成分由如下重量份的原料组成：
[0009] 蜂肢 8.4-25.2份 番茄红素 0.2-0.8份 叶黄素 0.2-0.5份 维生素 E 0.1-6.5份。
[0010] 在其中一个实施例中，抗氧化组合物的活性成分由如下重量份的原料组成：
[0011] 蜂胶 10.5-24.5份 番茄红素 0.4-0.8份 叶黄素 0.2-0.5份 维生素 E 0.5-6份。
[0012] 在其中一个实施例中，抗氧化组合物的活性成分由如下重量份的原料组成：
[0013] 蜂胶 10.5-18份 番恭红素 0.4-0.6份 叶黄素 0.3-0.5份 维生素 E 0.5-3份。
[0014] 在其中一个实施例中，抗氧化组合物的活性成分由如下重量份的原料组成：
[0015] 蜂胶 14份 番茄红素 0.5份 叶黄素 0.5份 维生素 E 2份。
[0016] 本发明的另一目的是提供上述抗氧化组合物的应用。
[0017] 具体的技术方案如下：
[0018] 上述的抗氧化组合物在制备具有抗氧化功效的保健品中的应用。
[0019] 在其中一个实施例中，所述保健品的剂型为软胶囊。
[0020] 本发明的另一目的是提供一种抗氧化软胶囊。
[0021] 具体的技术方案如下：
[0022] -种抗氧化软胶囊，其内容物的活性成分为上述抗氧化组合物。
[0023] 在其中一个实施例中，该抗氧化软胶囊的内容物还包括食用油和蜂蜡。
[0024] 在其中一个实施例中，所述食用油选自橄榄油或玉米胚芽油。
[0025] 本发明的原理和优点如下：
[0026] 蜂胶是天然抗氧化剂。其中，蜂胶总黄酮，分子量小，容易吸收，能顺利通过血脑 屏障，参与体内组织细胞的氧化磷酸化代谢反应过程，在过剩自由基产生的位置（细胞线 粒体），发挥抗氧化作用，积极捕获自由基，中和自由基传递的连锁反应，降低自由基反应中 间体浓度，稳定和清除过剩自由基。蜂胶可明显提高抗氧化剂（SOD)的活性，可减少自由 基对细胞的伤害以及预防和治疗多种糖尿病并发症。蜂胶醇提取物能保护细胞膜免受自由 基的损伤，避免有膜结构损伤可能导致的Na +-K+ATPase活性的下降。蜂胶黄酮既能明显提 高脑组织抗氧化酶的活性，又能显著降低脑组织NO含量，蜂胶黄酮可以抑制NO的细胞毒作 用。蜂胶中起抗氧化作用的主要成分之一是黄酮类化合物，也有资料显示蜂胶中众多的其 它类化合物亦有抗氧化作用，如阿魏酸、咖啡酸等。另外糖类中的果糖也有明显的抗氧化作 用。对蜂胶各种溶剂提取物的抗氧化性能的研宄结果表明，各种溶剂提取物均对DPPH自由 基具有清除作用，且随浓度增加清除能力增强，当浓度达到一定值时，清除率不再随浓度的 增加而增大。95%乙醇提取物均比同浓度的其它提取物抗氧化效果好。蜂胶中还含有的大 量有效成分，可以抑制过氧化脂质的生成和抑制酪氨酸酶活性。给面部有黄褐斑的中、老年 人使用蜂胶药膏，结果大多数人2个月后黄褐斑明显减退，3个月后变得很浅。目前对消除 老年斑的药物研宄大多是围绕着自由基氧化和提高SOD的活性，并设法抑制酪氨酸酶的活 性，减少黑色素的生成。
[0027] 番茄红素是类胡萝卜素的一种，它能使成熟的番茄呈现深红色，故得名"番茄红 素"。它存在于红色蔬菜与水果中，如番茄、胡萝卜、西瓜、红色葡萄柚、草莓等，以番茄中的 含量最高，是自然界中最强的抗氧化剂。番茄红素是类胡萝卜素中最有效的单线态氧灭活 剂，可以通过物理或化学方式来淬灭单线态氧，其灭活能力是β-胡萝卜素的2倍、维生素 E的100倍。动物实验表明，番茄红素对高脂饲料饲喂的大鼠血脂水平有明显的调节作用， 提高抗氧化能力，抑制脂质过氧化。一项随机、交叉试验结果表明，12名健康成年人服用番 茄酱或油树脂胶囊，每人每天分别摄取5、10、20mg番茄红素，连续服用2周后，可显著降低 体内脂类、脂蛋白和蛋白质氧化损伤。与对照组相比，经常食用番茄的人血清脂质的过氧化 水平和LDL-C的氧化水平明显降低。
[0028] 叶黄素也是一种性能优异的类胡萝卜素抗氧化剂，其抗氧化活性与番茄红素相 似，通过物理或化学方式来淬灭单线态氧，能有效清除体内的自由基等特殊功能，从而改善 人们的健康状况。因此，将一定量的叶黄素添加入到食品中有助于预防人体器官衰老引起 的一系列疾病，使人保持旺盛的精力。叶黄素作为抗氧化剂可抑制活性氧自由基的活性，阻 止它对正常的细胞的破坏，从而保护机体免受伤害，增强机体的免疫能力。
[0029] 类胡萝卜素可抑制 AMVN[2, 2 ' 2_Az0-bis (2,4-dimethylvaleronitrile)]引起 的多室脂质体内硫代巴比妥反应产物的生成，抗氧化能力较强，类胡萝卜素复合物的作用 比单一成分更有效，所以当番茄红素和叶黄素同时存在时，协同作用更强。
[0030] 维生素 E (VE)由于其脂溶性及在细胞膜和线粒体膜内的存在，成为机体内最重要 的脂溶性抗氧化剂。VE属于抗氧化机制中的非酶防御系统，是最主要的生物自由基清除剂， 它有疏水结构，能插入到不饱和脂肪酸存在的生物膜中，对稳定生物膜起着至关重要的作 用。VE可将脂质过氧自由基还原成脂质过氧化物，形成一种相对稳定的产物，从而阻止不饱 和脂肪酸过氧化在膜脂双层内传播，防止分子氧和自由基通过非酶反应对不饱和脂肪酸氧 化。
[0031] 本申请发明人经过大量的研宄发现：蜂胶，容易吸收，能稳定和清除过剩自由基， 且具有一定的防腐作用；同时增加强氧化剂番茄红素、叶黄素及维生素 E，番茄红素、叶黄 素均为类胡萝卜素类抗氧化剂，番茄红素是类胡萝卜素中最有效的单线态氧灭活剂，类胡 萝卜素复合物的作用比单一成分更有效，当番茄红素和叶黄素同时存在时，协同作用更强； 维生素 E在体内可保护易被氧化的物质，是一种良好的天然脂溶性维生素。本发明中蜂胶、 番茄红素、叶黄素及维生素 E，四种物质抗氧化的原理不尽相同，能全方面共同作用，协同作 用更强，诸药合用，共同达