一种富含有机硒的山竹益生菌保健液、其制备方法及其应用_2

文档序号:8533377阅读:来源:国知局
菌等致病菌的增殖,所以本发明富含有机砸的山竹益生菌保健液可再常温下长时间保存。
[0049]益生菌群增殖过程形成的各种抗生物质、维生素及生物酶,可以酸化、分解山竹果中不溶于水的的木质素、纤维素等不溶于水的外壳固体物质,破解细胞壁,并将山竹果分解以使得山竹果溶于水,从而萃取出更有活力的山竹果原生质体,使得本发明富含有机砸的山竹益生菌保健液中山竹的功效大幅提高。
[0050]同时,由于发酵工艺的优化,山竹全果中的山竹山酮充分释放的同时,益生菌得到充分发酵,益生菌中的乳酸菌群在增殖过程中摄取糖分形成乳酸,乳酸的酸性逐渐增强,益生菌的杀菌和保健性能增强。
[0051]另外,由于富砸酵母粉的添加,为益生菌提供充足营养,有利于益生菌的繁殖,进而增加了益生菌的杀菌能力和富含有机砸的山竹益生菌保健液的保健性能。
[0052]实施例2
[0053]将0.8kg山竹全果加入到搅拌破碎机中,38000转/分搅拌5分钟,得到山竹全果浆液,最大颗粒直径不大于100微米;将92kg水、6kg红糖、0.2kg富砸酵母粉、2kg益生菌置于发酵罐中,搅拌均匀,温度37°C和压力101.33Kpa条件下发酵,发酵7天,pH值达到3.7 ;加入0.8kg山竹全果浆液;继续发酵,六天后pH值达到3.5,停止发酵;得到富含有机砸的山竹益生菌保健液;在无菌车间精细过滤,选用深棕色药用玻璃瓶(防止光辐射与塑料污染),无菌灌装。
[0054]经六项检测检测:毒理检测无毒,重金属检测合格,农药检测未检出,色素检测未检出,防腐剂检测未检出,甜蜜素检测未检出。符合保健品国家标准。
[0055]本发明以山竹全果为原料,只有对癌细胞有凋萎作用,对人体安全,可长期食用,通过生物发酵,使得山竹果中的山竹山酮完全释放,达到充分利用的目的,同时,由于红糖、富砸酵母粉和益生菌的合理配比,富含有机砸的山竹益生菌保健液口感好,易于吸收。由于益生菌具有很强的杀菌能力,能有效抑制有害微生物生长,从而避免有机物的急剧腐败分解;同时有效抑制病原菌等致病菌的增殖,所以本发明富含有机砸的山竹益生菌保健液可再常温下长时间保存。
[0056]本发明富含有机砸的山竹益生菌保健液在应用时,添加即开型低聚木糖糖包,制备出保健品,服用时即时添加低聚木糖;另外由于低聚木糖对双歧杆菌的增殖作用,使得本发明富含有机砸的山竹益生菌保健液在调入低聚木糖后,益生菌得以催生,在改善口感的同时使得本发明富含有机砸的山竹益生菌保健液的效果加强。
[0057]益生菌群增殖过程形成的各种抗生物质、维生素及生物酶,可以酸化、分解山竹果中不溶于水的的木质素、纤维素等不溶于水的外壳固体物质,破解细胞壁,并将山竹果分解以使得山竹果溶于水,从而萃取出更有活力的山竹果原生质体,使得本发明富含有机砸的山竹益生菌保健液中山竹的功效大幅提高。
[0058]同时,由于发酵工艺的优化,山竹全果中的山竹山酮充分释放的同时,益生菌得到充分发酵,益生菌中的乳酸菌群在增殖过程中摄取糖分形成乳酸,乳酸的酸性逐渐增强,益生菌的杀菌和保健性能增强。
[0059]另外,由于富砸酵母粉的添加,一方面为益生菌提供营养,另一方面释放出能溶于水并且有利于人体吸收的具有强抗癌功能的有机砸,从而增强人体免疫功能,辅助抗癌。
[0060]由于大鼠和人类共享90 %的基因,全球范围内,大鼠在人体生理和疾病研宄过程中是公认的实验模型。
[0061]毒理检测
[0062]根据《保健食品评审专家培训资料汇编(三)保健食品检验与评价技术规范(2003版)》的评价标准,对实施例1和实施例2所制备的富含有机砸的山竹益生菌保健液进行急性毒性评价。
[0063]将SD大鼠按照体重随机分为实验组和阴性对照组两组,各10只。实验组以富含有机砸的山竹益生菌保健液15mL/kg体重一次性灌胃,对照组予以等量生理盐水,连续观察三天。三天期间两组大鼠均无死亡,外观均无异常。
[0064]免疫调节功能检测
[0065]根据《保健食品评审专家培训资料汇编(三)保健食品检验与评价技术规范(2003版)》的评价标准,对实施例1和实施例2所制备的富含有机砸的山竹益生菌保健液进行免疫调节功能检测。免疫菌具有一定的免疫调节作用。
[0066]取清洁级ICR雄性小鼠40只,按体重随机分为4组,每组10只,分别为本发明富含有机砸的山竹益生菌保健液高、中、低剂量组和阴性对照组,以人体推荐剂量10倍20mL/kg作为中剂量组,另设25mL/kg和15mL/kg为高和低剂量组。灌胃给予本发明富含有机砸的山竹益生菌保健液42天,按0.lml/10g体重给药。
[0067]将ICR雄性小鼠(19?22g)随机分为对照组和高、中、低剂量实验组。4组动物均正常饲养,对照组给予生理盐水,实验组给予相应的富含有机砸的山竹益生菌保健液灌胃,每天I次。饲养42天后,进行下述免疫指标的测定。
[0068]结果表明:
[0069]本发明富含有机砸的山竹益生菌保健液对脾脏指数有非常显著的提高(3.98 + 0.32) VS (3.48 + 0.22) (P < 0.01),对胸腺指数的提高没有显著差异性;
[0070]本发明富含有机砸的山竹益生菌保健液可以显著提高血清中IgM的含量(1.24±0.12) VS(0.99±0.15) (P < 0.01),IgG 含量提高有统计学意义(P < 0.05);
[0071 ] 对4组小鼠的脾脏及胸腔进行染色,镜下观察病理学改变,经过HE染色,病理读片结果表明,受试物本发明富含有机砸的山竹益生菌保健液对小鼠脾脏和胸腺无不良影响。
[0072]以上数据可以表明本发明富含有机砸的山竹益生菌保健液对特异性免疫和非特异性免疫均具有一定的免疫调节作用。
[0073]乳酸菌计数检测
[0074]本发明富含有机砸的山竹益生菌保健液中,双歧杆菌含量4.6 X 105CFU/mL,乳酸菌5.0 X 106CFU/mL,酵母菌6.0 X 104CFU/mL,超氧化物歧化酶活力12U/mL。
[0075]应用例I
[0076]武先生,76岁,75岁时确瘆肝癌,并且脚踝溃疡,由于患者抗拒化疗,且脚踝溃疡用抗菌素已无法治疗;服用本发明富含有机砸的山竹益生菌保健液,同时脚踝伤口用富含有机砸的山竹益生菌保健液冷敷;每次服用100ml,每天3次,冷敷所用富含有机砸的山竹益生菌保健液以覆盖全部溃疡为准,每天跟换三次,三个月后体检指标恢复正常,脚踝溃疡痊愈,目前身体很健康。
[0077]对所公开的实施例的上述说明,使本领域专业技术人员能够实现或使用本发明。对这些实施例的多种修改对本领域的专业技术人员来说将是显而易见的,本文中所定义的一般原理可以在不脱离本发明的精神或范围的情况下,在其它实施例中实现。因此,本发明将不会被限制于本文所示的这些实施例,而是要符合与本文所公开的原理和新颖特点相一致的最宽的范围。
【主权项】
1.一种富含有机砸的山竹益生菌保健液,其特征在于,包括:水,红糖,富砸酵母粉,益生菌和山竹果。
2.根据权利要求1所述的富含有机砸的山竹益生菌保健液,其特征在于,以重量百分比计,水87?92%,红糖5?10%,富砸酵母粉0.1?0.3%,益生菌1.5?2%,山竹果.0.8 ?1.
3.根据权利要求1所述的富含有机砸的山竹益生菌保健液,其特征在于,所述益生菌为动物双歧杆菌、嗜酸乳杆菌和鼠李糖乳杆菌组成的混合物。
4.根据权利要求3所述的富含有机砸的山竹益生菌保健液,其特征在于,所述益生菌中的所述动物双歧杆菌、嗜酸乳杆菌和鼠李糖乳杆菌的重量比均等。
5.根据权利要求1所述的富含有机砸的山竹益生菌保健液,其特征在于,所述山竹果为山竹全果楽液,颗粒度不大于100 μ m。
6.权利要求1-5任一项所述的富含有机砸的山竹益生菌保健液的制备方法,其特征在于, 将山竹果全果打碎,得到山竹全果浆液; 将水、红糖、富砸酵母粉、益生菌混合,35?37°C I个大气压条件下发酵,得到混合发酵液A ; 当所述混合发酵液A的pH值为3.6?3.7时,加入所述山竹全果浆液,得到混合发酵液B ; 当所述混合发酵液B的pH值为3.3?3.5时,停止发酵,得到混合发酵液C ; 将所述混合发酵液C过滤得到富含有机砸的山竹益生菌保健液。
7.根据权利要求6所述的富含有机砸的山竹益生菌保健液的制备方法,其特征在于,所述将山竹全果打碎包括:将山竹全果搅拌打碎,搅拌速度为32000?36000转/分,搅拌时间为5-20分钟。
8.权利要求1-5所述的富含有机砸的山竹益生菌保健液的应用,其特征在于,所述富含有机砸的山竹益生菌保健液用于辅助改善癌症患者的生存质量,抗癌及减轻癌症患者的痛苦。
9.权利要求8所述的富含有机砸的山竹益生菌保健液的应用,其特征在于,所述富含有机砸的山竹益生菌保健液添加即开型低聚木糖糖包,制备出保健品,服用时即时添加低聚木糖。
10.权利要求8所述的富含有机砸的山竹益生菌保健液的应用,其特征在于,所述富含有机砸的山竹益生菌保健液灌装在暗色玻璃瓶中,制备出保健品。
【专利摘要】本发明公开了一种富含有机硒的山竹益生菌保健液、其制备方法及其应用,通过生物发酵,使得山竹果中的山竹山酮完全释放,达到充分利用的目的,作为保健品,用于辅助癌症的治疗。本发明富含有机硒的山竹益生菌保健液包括:水,红糖,富硒酵母粉,益生菌和山竹果。本发明富含有机硒的山竹益生菌保健液的制备方法包括:将水、红糖、富硒酵母粉、益生菌置于发酵罐中,恒温恒压发酵;加入山竹全果浆液,持续发酵至pH值为3.3~3.5时得到富含有机硒的山竹益生菌保健液。
【IPC分类】A23L1-30, A23L2-38
【公开号】CN104856178
【申请号】CN201510305172
【发明人】王崧骅
【申请人】王崧骅
【公开日】2015年8月26日
【申请日】2015年6月4日
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