一种防晕车功能饮料的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种饮料，尤其涉及一种防晕车功能饮料。
【背景技术】
[0002]功能饮料是指以水为基本原料，由不同的配方和制造工艺生产出来，供人们直接饮用的液体食品。功能饮料除提供水分外，由于在不同品种的功能饮料中含有不等量的糖、酸、乳以及各种氨基酸、维生素、无机盐等营养成分，因此有一定的营养。
[0003]晕车是一种常见现象，晕车的人坐车痛苦的不行，又是头晕，又是呕吐，下车后，严重的差不多需要一天多才能慢慢恢复，为了减轻晕车的痛苦，人们采用了很多方式，如吃胃药，用风油精涂抹，掐穴道等。
[0004]但是，上述方法即复杂，效果也不佳，如果能通过一种功能饮料直接改善和防止晕车，减少痛苦的同时，又能带来健康。但现有功能饮料中尚未见报道，而采用中药(即是药品又是食品，符合国家饮料使用范围)，无激素和化学成分的防晕车功能饮料，具有清利头目、降逆止呕的功能性饮料更未见报道。
【发明内容】
[0005]为解决上述问题，本发明提供一种符合国家饮料中药原料使用范围的，不添加任何激素和化学成分、具有清利头目、降逆止呕功能的防晕车功能饮料。
[0006]为达到上述目的，本发明所采用的技术方案是:一种防晕车功能饮料，原料由以下组分按重量份组成:菊花13?18、薄荷3?9、生姜I?5、紫苏子5?14、丁香I?5、刀豆8?10、蜂蜜180?210、水9000?11000。
[0007]将上述原料组分制成防晕车功能饮料的制备方法是:
(1)将原料组分中菊花、薄荷、生姜、紫苏子、丁香、刀豆清洗去除杂质，放入加热容器中，加入总水量的一半煮至沸腾，搅拌至35?40°C时保温；
(2)向保温的容器中加入蜂蜜和余量的水，搅拌均匀，而后加入混合物总量0.01?0.03%的拜耳结合酵母菌和木醋杆菌，设定温度25?30°C，湿度控制在27%?29%，静止密闭培养2?4天；
(3)将发酵后的混合物取出过滤，所获得的滤液灌装至饮料瓶即为成品。
[0008]进一步的，所述水为纯净水。
[0009]进一步的，所述饮料瓶为玻璃或塑料瓶，使用前须严格消毒处理。
[0010]进一步的，所述拜耳结合酵母菌和木醋杆菌的混合比例为1:0.5?1.2。
[0011]本发明所采用的中药组分:
菊花:性甘、味苦，微寒，入肺、肝经；散风清热，平肝明目。用于风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛，眼目昏花。
[0012]薄荷:味辛，性凉。归肺、肝经，有发散风热，清利咽喉，透瘆解毒，疏肝解郁和止痒等功效，适用于感冒发热、头痛、咽喉肿痛、无汗、风火赤眼、风瘆、皮肤发痒、疝痛、下痢等症。
[0013]生姜:性味辛、微温，归肺、脾、胃经，发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒，解药毒。
[0014]紫苏子:味辛，性温。归肺、脾经。主治降气消痰，平喘，润肠。用于痰壅气逆，咳嗽气喘，肠燥便秘，解表散寒，行气和胃。
[0015]丁香:味辛，性温，温中、暖肾、降逆。治呃逆、呕吐、反胃、痢疾、心腹冷痛、痃癖、疝气、癣症；治疗牙痛、支气管炎，神经痛、胃酸，抗呼吸系统及泌尿系统感染，减轻痢疾所造成之不适与疼痛，改善衰弱体质与贫血。
[0016]刀豆:味甘、性温。归胃、肾经。温中下气，益肾补元，主虚寒呃逆，肾虚腰痛。用于虚寒呃逆，肾虚，腰痛，胃痛。
[0017]蜂蜜:味甘，性平；归脾、胃、肺、大肠经。调补脾胃；缓急止痛；润肺止咳；润肠通便；润肤生肌；解毒。蜂蜜中主含葡萄糖，果糖；其他还含蔗糖，糊精，有机酸，蛋白质，挥发油，蜡，花粉粒，维生素B1、B2、B6、C、K、H，淀粉酶，转入酶，过氧化酶，酯酶，生长刺激素，乙酰胆碱，烟酸，泛酸，胡萝卜素，无机元素钙、硫、磷、镁、钾、钠、碘等。
[0018]本发明以菊花、薄荷为君药，生姜为臣药；紫苏子、丁香、刀豆、蜂蜜辅佐上药，达到清利头目、降逆止呕的功效。蜂蜜除其药用价值，还作为发酵能量，并利用其所含有的微量元素和氨基酸等补充饮料中的成分，而无需添加剂。
[0019]本发明的有益效果在于:通过合理组方，提供了一种天然纯中药功能饮料，上述中药发酵后，消除了中药的毒副作用，通过发酵破壁，提高药效溶出，并且通过拜耳结合酵母菌和木醋杆菌发酵，将菊花等原料中含有的黄酮类、多糖类、各种维生素和氨基酸及微量元素溶出，无需添加任何激素和化学成分，饮用不但能达到防晕车的效果，同时还具有保健强身，防癌、抗癌以及增强机体免疫力的功效，本产品的推广利国利民。
【具体实施方式】
[0020]实施例1
一种防晕车功能饮料，原料由以下组分按重量份组成:菊花13、薄荷3、生姜丨、紫苏子5、丁香1、刀豆8、蜂蜜180、水9000。
[0021]将原料组分中菊花、薄荷、生姜、紫苏子、丁香、刀豆清洗去除杂质，放入加热容器中，加入总水量的一半煮至沸腾，搅拌至35°C时保温；
向保温的容器中加入蜂蜜和余量的水，搅拌均匀，而后加入混合物总量0.01%的拜耳结合酵母菌和木醋杆菌，设定温度25°C，湿度控制在27%，静止密闭培养2天；所述拜耳结合酵母菌和木醋杆菌的混合比例为1:0.5 ;
将发酵后的混合物取出过滤，所获得的滤液灌装至饮料瓶即制成防晕车功能饮料。
[0022]本发明所采用的中药组分:
菊花:性甘、味苦，微寒，入肺、肝经；散风清热，平肝明目。用于风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛，眼目昏花。
[0023]薄荷:味辛，性凉。归肺、肝经，有发散风热，清利咽喉，透瘆解毒，疏肝解郁和止痒等功效，适用于感冒发热、头痛、咽喉肿痛、无汗、风火赤眼、风瘆、皮肤发痒、疝痛、下痢等症。
[0024]生姜:性味辛、微温，归肺、脾、胃经，发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒，解药毒。
[0025]紫苏子:味辛，性温。归肺、脾经。主治降气消痰，平喘，润肠。用于痰壅气逆，咳嗽气喘，肠燥便秘，解表散寒，行气和胃。
[0026]丁香:味辛，性温，温中