一种提神醒脑咖啡米的制作方法

文档序号:8910633阅读:657来源:国知局
一种提神醒脑咖啡米的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明主要涉及保健米及其制备技术领域,尤其涉及一种提神醒脑咖啡米。
【背景技术】
[0002]人们日常生活,离不开食品、饮料,人们对其口味和营养以及特殊的保健功能的要求也在逐渐升高,市场上的饮料、食品种类已经不能够满足人们的日常需求,高营养且具有一定的养生保健的食品、饮品越来越受到消费者的青睐。

【发明内容】

[0003]本发明为了弥补已有技术的缺陷,提供一种提神醒脑咖啡米及其制备方法。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:一种提神醒脑咖啡米,由以下重量份原料制成:粳米450-500、红茶汁200-230、土豆100-120、南瓜50-60、西瓜汁40-50、橄榄油10-15、雪莲菌40-50、咖啡100-120、茶树鲜叶8-10、菱角粉40-50、金莲花6-7、枸杞7-8、玉竹7-8、玄参叶6-7、连翘4-5、薄荷5-6、虫草菌丝体2-3、黑种草子1_2、冰糖40-50、营养添加剂14_16、水适量:
[0005]营养添加剂,由以下重量份原料制成:杏仁粉50-60、香蕉粉70-80、玄参叶6-8、煅牡蛎3-5、灯盏花2-3、高粱果8-10、当归4-6、白茶3_5、牛奶60-70、柚子适量、水适量:
[0006]营养添加剂的制备方法:(I)将玄参叶、煅牡蛎、灯盏花、高粱果、当归、白茶用5-10倍量的水提取,将所得提取液喷雾干燥,得到粉末备用;
[0007](2)将将柚子的果肉取出,保持完好的柚子皮备用;将柚子果肉磨成果酱后与牛奶、杏仁粉、香蕉粉、步骤I中粉末混匀,放入柚子皮中,将柚子皮放在蒸屉上,焖蒸20-30分钟,充分入味后,取出柚子皮中物质,晒干并磨粉,即得营养添加剂。
[0008]一种提神醒脑咖啡米的制备方法,包括以下步骤:
[0009](I)将粳米洗净,置于容器中,加入适量清水、红茶汁,浸泡10-12小时,将其捞出,碾磨成米粉备用;将土豆去皮,切成土豆片,将南瓜洗净,去皮去籽后切成片,将土豆片、南瓜片放入西瓜汁、橄榄油混合物中,拌匀后,将土豆片、南瓜片取出,放在烤箱中烤熟,取出后晒干,碾磨成粉,得到土豆南瓜粉备用;
[0010](2)将雪莲菌洗净,切成丝后与咖啡、茶树鲜叶一起放入锅中,加入适量水,加热焖煮60-70分钟,取出雪莲菌,晒干并磨成粉备用;再将剩余物料过滤,将所得滤液浓缩,得到浓缩液备用;
[0011](3)将金莲花、枸杞、玉竹、玄参叶、连翘、薄荷、虫草菌丝体、黑种草子用5-10倍量的水提取,得到提取物备用;
[0012](4)将步骤I中米粉、土豆南瓜粉、步骤2中雪莲菌粉、浓缩液、提取物与剩余原料中除水外的其他物料合并,搅拌均匀后送入机器中压实造粒,制作成米粒后烘干即可。
[0013]发明优点:本发明公开了一种提神醒脑咖啡米,用粳米配合雪莲菌、咖啡等混合制备而成,能够提神醒脑,且能够提高免疫能力,以及金莲花、枸杞、玉竹、玄参叶等提取物的添加,有很好的提神醒脑、振作精神的作用。
【具体实施方式】
[0014]一种提神醒脑咖啡米,由以下重量份(Kg)原料制成:粳米450、红茶汁200-230、土豆100、南瓜50、西瓜汁40、橄榄油10、雪莲菌40、咖啡100、茶树鲜叶8、菱角粉40、金莲花6、枸杞7、玉竹7、玄参叶6、连翘4、薄荷5、虫草菌丝体2、黑种草子1、冰糖40、营养添加剂
14、水适量:
[0015]营养添加剂,由以下重量份(Kg)原料制成:杏仁粉50、香蕉粉70、玄参叶6、煅牡蛎3、灯盏花2、高粱果8、当归4、白茶3、牛奶60、柚子适量、水适量:
[0016]营养添加剂的制备方法:(I)将玄参叶、煅牡蛎、灯盏花、高粱果、当归、白茶用
5-10倍量的水提取,将所得提取液喷雾干燥,得到粉末备用;
[0017](2)将将柚子的果肉取出,保持完好的柚子皮备用;将柚子果肉磨成果酱后与牛奶、杏仁粉、香蕉粉、步骤I中粉末混匀,放入柚子皮中,将柚子皮放在蒸屉上,焖蒸20-30分钟,充分入味后,取出柚子皮中物质,晒干并磨粉,即得营养添加剂。
[0018]一种提神醒脑咖啡米的制备方法,包括以下步骤:
[0019](I)将粳米洗净,置于容器中,加入适量清水、红茶汁,浸泡10小时,将其捞出,碾磨成米粉备用;将土豆去皮,切成土豆片,将南瓜洗净,去皮去籽后切成片,将土豆片、南瓜片放入西瓜汁、橄榄油混合物中,拌匀后,将土豆片、南瓜片取出,放在烤箱中烤熟,取出后晒干,碾磨成粉,得到土豆南瓜粉备用;
[0020](2)将雪莲菌洗净,切成丝后与咖啡、茶树鲜叶一起放入锅中,加入适量水,加热焖煮60分钟,取出雪莲菌,晒干并磨成粉备用;再将剩余物料过滤,将所得滤液浓缩,得到浓缩液备用;
[0021](3)将金莲花、枸杞、玉竹、玄参叶、连翘、薄荷、虫草菌丝体、黑种草子用5倍量的水提取,得到提取物备用;
[0022](4)将步骤I中米粉、土豆南瓜粉、步骤2中雪莲菌粉、浓缩液、提取物与剩余原料中除水外的其他物料合并,搅拌均匀后送入机器中压实造粒,制作成米粒后烘干即可。
【主权项】
1.一种提神醒脑咖啡米,其特征在于,由以下重量份原料制成:粳米450-500、红茶汁200-230、土豆100-120、南瓜50-60、西瓜汁40-50、橄榄油10-15、雪莲菌40-50、咖啡100-120、茶树鲜叶8-10、菱角粉40-50、金莲花6-7、枸杞7-8、玉竹7-8、玄参叶6-7、连翘4-5、薄荷5-6、虫草菌丝体2-3、黑种草子1-2、冰糖40-50、营养添加剂14-16、水适量: 所述营养添加剂,由以下重量份原料制成:杏仁粉50-60、香蕉粉70-80、玄参叶6-8、煅牡蛎3-5、灯盏花2-3、高粱果8-10、当归4-6、白茶3_5、牛奶60-70、柚子适量、水适量:所述营养添加剂的制备方法:(I)将玄参叶、煅牡蛎、灯盏花、高粱果、当归、白茶用5-10倍量的水提取,将所得提取液喷雾干燥,得到粉末备用; (2)将将柚子的果肉取出,保持完好的柚子皮备用;将柚子果肉磨成果酱后与牛奶、杏仁粉、香蕉粉、步骤I中粉末混匀,放入柚子皮中,将柚子皮放在蒸屉上,焖蒸20-30分钟,充分入味后,取出柚子皮中物质,晒干并磨粉,即得营养添加剂。2.如权利要求1所述的一种提神醒脑咖啡米的制备方法,其特征在于,包括以下步骤: (1)将粳米洗净,置于容器中,加入适量清水、红茶汁,浸泡10-12小时,将其捞出,碾磨成米粉备用;将土豆去皮,切成土豆片,将南瓜洗净,去皮去籽后切成片,将土豆片、南瓜片放入西瓜汁、橄榄油混合物中,拌匀后,将土豆片、南瓜片取出,放在烤箱中烤熟,取出后晒干,碾磨成粉,得到土豆南瓜粉备用; (2)将雪莲菌洗净,切成丝后与咖啡、茶树鲜叶一起放入锅中,加入适量水,加热焖煮60-70分钟,取出雪莲菌,晒干并磨成粉备用;再将剩余物料过滤,将所得滤液浓缩,得到浓缩液备用; (3)将金莲花、枸杞、玉竹、玄参叶、连翘、薄荷、虫草菌丝体、黑种草子用5-10倍量的水提取,得到提取物备用; (4)将步骤I中米粉、土豆南瓜粉、步骤2中雪莲菌粉、浓缩液、提取物与剩余原料中除水外的其他物料合并,搅拌均匀后送入机器中压实造粒,制作成米粒后烘干即可。
【专利摘要】一种提神醒脑咖啡米,由以下重量份原料制成:粳米450-500、红茶汁200-230、土豆100-120、南瓜50-60、西瓜汁40-50、橄榄油10-15、雪莲菌40-50、咖啡100-120、茶树鲜叶8-10、菱角粉40-50等;本发明公开了一种提神醒脑咖啡米,用粳米配合雪莲菌、咖啡等混合制备而成,能够提神醒脑,且能够提高免疫能力,以及金莲花、枸杞、玉竹、玄参叶等提取物的添加,有很好的提神醒脑、振作精神的作用。
【IPC分类】A23L1/168, A23L1/30
【公开号】CN104886472
【申请号】CN201510262914
【发明人】汪健
【申请人】汪健
【公开日】2015年9月9日
【申请日】2015年5月16日
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