一种枣花蜜粗粮保健米及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明主要涉及保健食品领域，尤其涉及一种枣花蜜粗粮保健米及其制备方法。
【背景技术】
[0002]米是最重要的食物之一，与人们的生活息息相关，但是，米除了饱腹以外并不能满足人们身体对微量元素的需求，也不具备保健功能，本发明提供具备保健功能且营养丰富的保健米。
【发明内容】
[0003]本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种枣花蜜粗粮保健米及其制备方法。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:
一种枣花蜜粗粮保健米，其特征在于由以下重量份的原料制成:
发芽糙米180-200、薏米20-30、皂角米6-8、米酒5-6、枣花蜜8-9、老鸭汤7-11、排骨肉9-10、黄皮果6-8、南瓜6-8、慈菇5-8、熟山药片5_7、蒜苗8_9、皮哨子2_3、柠条花1_2、大蓟2-3、乌药叶1-2、海参肽2-4、营养添加粉6-7 ；
所述的营养添加粉由以下重量份的原料制成:
老鹅肉12-18、紫薯泥7-9、芒果5-6、大麦苗粉6_7、百香果汁5_8、干香蕉皮粉4_5、黑松子7-9、薄荷油3-4、鱼骨4-5、罐子草2-3、木贼2_3、霸王花4_5、玉蝴蝶2_3 ；
制备方法为:(I)将鱼骨、罐子草、木贼、霸王花、玉蝴蝶混合，水提2-3次，过滤除渣，得药液；将黑松子置于药液中浸泡6-8小时，黑松子连同剩余未被吸收的药液以及芒果混合打浆，所得浆液经喷雾干燥处理后，得粉末；
(2)将老鹅肉切片洗净，与百香果汁混合入锅，静置浸渍20-30分钟后，加3-5倍水焖煮至老鹅肉熟透，再加入紫薯泥、大麦苗粉、干香蕉皮粉揉拌均匀，挤压膨化切粒，倒入置有薄荷油的锅中文火炒制干香，出料，研磨成粉，得鹅肉香粉；
(3 )将步骤(I)、( 2 )处理后的物料混合均匀，即得。
[0005]所述的一种枣花蜜粗粮保健米的制备方法，其特征在于包括以下步骤:
(O将排骨肉切块，排骨肉块表面喷淋米酒，腌渍20-30分钟；将皮哨子、柠条花、大蓟、乌药叶、海参肽混合，水提3-4次，过滤，合并滤液；将滤液与老鸭汤混合入锅，再加入腌渍好的排骨肉块，文火煮至水干，将煮熟的排骨肉块表面抹上枣花蜜后，置于烤箱中烤至焦酥，粉碎，得保健排骨肉粉；
(2)将黄皮果、南瓜、慈菇、熟山药片、蒜苗分别切碎后混合，得水果蔬菜碎；将发芽糙米、薏米、皂角米分别淘洗干净后入锅，将椰肉切碎后洒在发芽糙米、薏米、皂角米上，再加1-1.5倍水，中火煮熟，制成蔬果米饭；
(3)将步骤(1)、(2)处理后的物料与其他剩余各原料倒入搅拌罐中搅拌均匀，加热糊化后送入造粒机中造粒，再经烘干、筛分、包装，即得。
[0006]本发明的优点是:
本发明采用了老鸭汤、排骨肉，具有很好的滋补作用，采用的枣花蜜内含丰富的葡萄糖、果糖和多种维生素及矿物质，具有调剂血压血糖、调节神经、改善睡眠的作用，采用粗粮作为主料还具有减肥瘦身的功效，同时本发明还采用皮哨子等多种中草药，长期服用具有行气消积、健胃养胃的功效。
【具体实施方式】
[0007]下面结合实施例对本发明作进一步详细描述:
实施例:
一种枣花蜜粗粮保健米，由以下重量份的原料制成:
发芽糙米200、薏米30、皂角米8、米酒6、枣花蜜9、老鸭汤11、排骨肉10、黄皮果8、南瓜8、慈菇8、熟山药片7、蒜苗9、皮哨子3、柠条花2、大蓟3、乌药叶2、海参肽4、营养添加粉7 ；
所述的营养添加粉由以下重量份的原料制成:
老鹅肉18、紫薯泥9、芒果6、大麦苗粉7、百香果汁8、干香蕉皮粉5、黑松子9、薄荷油
4、鱼骨5、罐子草3、木贼3、霸王花5、玉蝴蝶3 ；
制备方法为:(I)将鱼骨、罐子草、木贼、霸王花、玉蝴蝶混合，水提3次，过滤除渣，得药液；将黑松子置于药液中浸泡8小时，黑松子连同剩余未被吸收的药液以及芒果混合打浆，所得浆液经喷雾干燥处理后，得粉末；
(2)将老鹅肉切片洗净，与百香果汁混合入锅，静置浸渍30分钟后，加5倍水焖煮至老鹅肉熟透，再加入紫薯泥、大麦苗粉、干香蕉皮粉揉拌均匀，挤压膨化切粒，倒入置有薄荷油的锅中文火炒制干香，出料，研磨成粉，得鹅肉香粉；
(3 )将步骤(I)、( 2 )处理后的物料混合均匀，即得。
[0008]所述的一种枣花蜜粗粮保健米的制备方法，其特征在于包括以下步骤:
(1)将排骨肉切块，排骨肉块表面喷淋米酒，腌渍30分钟；将皮哨子、柠条花、大蓟、乌药叶、海参肽混合，水提4次，过滤，合并滤液；将滤液与老鸭汤混合入锅，再加入腌渍好的排骨肉块，文火煮至水干，将煮熟的排骨肉块表面抹上枣花蜜后，置于烤箱中烤至焦酥，粉碎，得保健排骨肉粉；
(2)将黄皮果、南瓜、慈菇、熟山药片、蒜苗分别切碎后混合，得水果蔬菜碎；将发芽糙米、薏米、皂角米分别淘洗干净后入锅，将椰肉切碎后洒在发芽糙米、薏米、皂角米上，再加1.5倍水，中火煮熟，制成蔬果米饭；
(3)将步骤(1)、(2)处理后的物料与其他剩余各原料倒入搅拌罐中搅拌均匀，加热糊化后送入造粒机中造粒，再经烘干、筛分、包装，即得。
【主权项】
1.一种枣花蜜粗粮保健米，其特征在于由以下重量份的原料制成: 发芽糙米180-200、薏米20-30、皂角米6-8、米酒5-6、枣花蜜8-9、老鸭汤7-11、排骨肉9-10、黄皮果6-8、南瓜6-8、慈菇5-8、熟山药片5_7、蒜苗8_9、皮哨子2_3、柠条花1_2、大蓟2-3、乌药叶1-2、海参肽2-4、营养添加粉6-7 ； 所述的营养添加粉由以下重量份的原料制成: 老鹅肉12-18、紫薯泥7-9、芒果5-6、大麦苗粉6_7、百香果汁5_8、干香蕉皮粉4_5、黑松子7-9、薄荷油3-4、鱼骨4-5、罐子草2-3、木贼2_3、霸王花4_5、玉蝴蝶2_3 ； 制备方法为:(I)将鱼骨、罐子草、木贼、霸王花、玉蝴蝶混合，水提2-3次，过滤除渣，得药液；将黑松子置于药液中浸泡6-8小时，黑松子连同剩余未被吸收的药液以及芒果混合打浆，所得浆液经喷雾干燥处理后，得粉末； (2)将老鹅肉切片洗净，与百香果汁混合入锅，静置浸渍20-30分钟后，加3-5倍水焖煮至老鹅肉熟透，再加入紫薯泥、大麦苗粉、干香蕉皮粉揉拌均匀，挤压膨化切粒，倒入置有薄荷油的锅中文火炒制干香，出料，研磨成粉，得鹅肉香粉； (3 )将步骤(I)、( 2 )处理后的物料混合均匀，即得。2.根据权利要求1所述的一种枣花蜜粗粮保健米的制备方法，其特征在于包括以下步骤: (O将排骨肉切块，排骨肉块表面喷淋米酒，腌渍20-30分钟；将皮哨子、柠条花、大蓟、乌药叶、海参肽混合，水提3-4次，过滤，合并滤液；将滤液与老鸭汤混合入锅，再加入腌渍好的排骨肉块，文火煮至水干，将煮熟的排骨肉块表面抹上枣花蜜后，置于烤箱中烤至焦酥，粉碎，得保健排骨肉粉； (2)将黄皮果、南瓜、慈菇、熟山药片、蒜苗分别切碎后混合，得水果蔬菜碎；将发芽糙米、薏米、皂角米分别淘洗干净后入锅，将椰肉切碎后洒在发芽糙米、薏米、皂角米上，再加1-1.5倍水，中火煮熟，制成蔬果米饭； (3)将步骤(1)、(2)处理后的物料与其他剩余各原料倒入搅拌罐中搅拌均匀，加热糊化后送入造粒机中造粒，再经烘干、筛分、包装，即得。
【专利摘要】本发明公开了一种枣花蜜粗粮保健米，由以下重量份的原料制成：发芽糙米180-200、薏米20-30、皂角米6-8、米酒5-6、枣花蜜8-9、老鸭汤7-11、排骨肉9-10、黄皮果6-8、南瓜6-8、慈菇5-8、熟山药片5-7、蒜苗8-9、皮哨子2-3、柠条花1-2、大蓟2-3、乌药叶1-2、海参肽2-4、营养添加粉6-7；本发明采用了老鸭汤、排骨肉，具有很好的滋补作用，采用的枣花蜜内含丰富的葡萄糖、果糖和多种维生素及矿物质，具有调剂血压血糖、调节神经、改善睡眠的作用，采用粗粮作为主料还具有减肥瘦身的功效，同时本发明还采用皮哨子等多种中草药，长期服用具有行气消积、健胃养胃的功效。
【IPC分类】A23L1/315, A23L1/212, A23L1/214, A23L1/30, A23L1/168
【公开号】CN104938963
【申请号】CN201510321260
【发明人】陆厚平
【申请人】合肥市香口福食品厂
【公开日】2015年9月30日
【申请日】2015年6月12日