一种长效的肉制品防腐剂的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种长效的肉制品防腐剂。
【背景技术】
[0002]肉制品在储藏的过程中容易发生肉质变质的现象，而防腐剂主要作用是抑制微生物的生长和繁殖，以延长食品的保存时间，抑制物质腐败的药剂。食品防腐剂能抑制微生物活动，防止食品腐败变质，从而延长食品的保质期。目前，肉制品延长货架期常采用一些单一的防腐剂或辅助以高温杀菌的方法。这种方法不但会使货架期得不到保证，还会导致肉制品口感和营养成分损失。因此，既能够提高肉制品的保质期，又能够不影响肉制品的口感，将成为未来的发展趋势。
【发明内容】
[0003]针对现有技术的不足，本发明要解决的问题是，提供一种肉制品防腐剂，作用时间长，效果好，安全高效，在防腐的同时不影响肉制品的口感。
[0004]为解决现有技术问题，本发明提供的技术方案是，一种长效的肉制品防腐剂，其由以下重量份数的原料制成:
乙醇1-3份，盐酸木4-8份，双乙酸钠10-15份，山梨酸钾5-7份，丙酸钙6_7份，茶树花提取物11-15份，甘油3-4份，乳酸3-9份，磷酸三钠2-4份，乳酸钠1_3份，柠檬酸钠2_6份，乳酸链球菌素0.3-0.5份，琥珀酸钠3-6份，苹果酸0.6-1份。
[0005]本发明的有益效果是:本发明的肉制品防腐剂，作用时间长，效果好，安全高效，在防腐的同时不影响肉制品的口感。
【具体实施方式】
[0006]实施例1
一种长效的肉制品防腐剂，其由以下重量份数的原料制成:
乙醇I份，盐酸木4份，双乙酸钠10份，山梨酸钾5份，丙酸钙6份，茶树花提取物11份，甘油3份，乳酸3份，磷酸三钠2份，乳酸钠I份，柠檬酸钠2份，乳酸链球菌素0.3份，琥珀酸钠3份，苹果酸0.6份。
[0007]实施例2
一种长效的肉制品防腐剂，其由以下重量份数的原料制成:
乙醇3份，盐酸木8份，双乙酸钠15份，山梨酸钾7份，丙酸钙7份，茶树花提取物15份，甘油4份，乳酸9份，磷酸三钠4份，乳酸钠3份，柠檬酸钠6份，乳酸链球菌素0.5份，琥珀酸钠6份，苹果酸I份。
【主权项】
1.一种长效的肉制品防腐剂，其特征在于:其由以下重量份数的原料制成: 乙醇1-3份，盐酸木4-8份，双乙酸钠10-15份，山梨酸钾5-7份，丙酸钙6_7份，茶树花提取物11-15份，甘油3-4份，乳酸3-9份，磷酸三钠2-4份，乳酸钠1_3份，柠檬酸钠2_6份，乳酸链球菌素0.3-0.5份，琥珀酸钠3-6份，苹果酸0.6-1份。
【专利摘要】一种长效的肉制品防腐剂，其由以下重量份数的原料制成：乙醇1-3份，盐酸木4-8份，双乙酸钠10-15份，山梨酸钾5-7份，丙酸钙6-7份，茶树花提取物11-15份，甘油3-4份，乳酸3-9份，磷酸三钠2-4份，乳酸钠1-3份，柠檬酸钠2-6份，乳酸链球菌素0.3-0.5份，琥珀酸钠3-6份，苹果酸0.6-1份。本发明的有益效果是：本发明的肉制品防腐剂，作用时间长，效果好，安全高效，在防腐的同时不影响肉制品的口感。
【IPC分类】A23B4/20, A23B4/22
【公开号】CN104970085
【申请号】CN201510361459
【发明人】陈书涛
【申请人】青岛麦科三维高新技术有限公司
【公开日】2015年10月14日
【申请日】2015年6月28日