调理患有代谢综合征人群的食品配方及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种食品配方及其制备方法，特别是涉及一种调理患有代谢综合征人群的食品配方及其制备方法。
【背景技术】
[0002]代谢综合征是指人体的蛋白质、脂肪、碳水化合物等物质发生代谢紊乱的病理状态，是一组复杂的代谢紊乱症候群，是导致糖尿病、心脑血管疾病的危险因素。他是多种代谢紊乱集于一身，包括肥胖、高血糖、高血压、血脂异常、高血黏、高尿酸、高脂肪肝发生率和高胰岛素血症，这些代谢紊乱是心、脑血管病变以及糖尿病的病理基础。
[0003]目前医学界多认为代谢综合征的共同原因就是肥胖，尤其是中心性肥胖所造成的胰岛素抵抗和高胰岛素血症。此外，近些年大量临床研宄和调查都表明，人体肠道菌群微生态失衡也与肥胖、糖尿病、高血压等慢病的发生有关联。
[0004]由上可见，通过减重并有效平衡肠道菌群是改善患者代谢综合征的最佳策略。当前，对于肥胖症的治疗，主要方法有节食减肥、药物减肥、运动减肥和手术减肥(吸脂术)等。然而，如果单纯仅靠节食、药物干预、运动和手术等方法来减肥，尽管可以短期内看到效果，但终宄无法避开体重反弹的命运。
[0005]目前，市面上虽然有一些通过营养代餐途径来达到控制体重的产品，然而，这些产品都没有考量肠道菌群失衡与代谢综合征的关系，因而常导致对一些有肠胃疾病的患者不能实施有效的干预。
【发明内容】
[0006]本发明所要解决的技术问题是提供一种调理患有代谢综合征人群的食品配方及其制备方法，其含有丰富多元的有益人体胃肠道菌群平衡的益生菌、益生酶(微生物发酵所得)和益生元。
[0007]本发明是通过下述技术方案来解决上述技术问题的:一种调理患有代谢综合征人群的食品配方，其特征在于，其由第一组合物、第二组合物和第三组合物组成；
第一组合物包括以下组分:猕猴桃、菠萝、红率、苹果、芹菜、空心菜和苦瓜等比例混合发酵粉lg、嗜酸乳杆菌0.3g、长双歧杆菌0.3g、副干酪乳杆菌0.3g、鼠李糖乳杆菌0.3g、发酵乳杆菌0.3g、嗜热链球菌0.3g、瑞士乳杆菌0.3g和低聚果糖0.4g ；
第二组合物包括以下组分:菠菜、花椰菜、胡萝卜、红枣、薏苡仁、黄豌豆、燕麦、菠萝、梨子、荔枝和葡萄等比例混合发酵粉6g、嗜酸乳杆菌0.2g、长双歧杆菌0.2g、副干酪乳杆菌0.2g、鼠李糖乳杆菌0.2g、发酵乳杆菌0.2g、嗜热链球菌0.2g、瑞士乳杆菌0.2g和低聚果糖0.6g ；
第三组合物包括以下组分:梨子、香蕉、猕猴桃、草莓、苹果、菠萝和木瓜等比例发酵混合粉2g、嗜酸乳杆菌0.3g、长双歧杆菌0.3g、副干酪乳杆菌0.3g、鼠李糖乳杆菌0.3g、发酵乳杆菌0.3g、嗜热链球菌0.3g、瑞士乳杆菌0.3g、低聚果糖0.4g。
[0008]本发明还提供一种调理患有代谢综合征人群的食品配方的制备方法，其特征在于，其包括以下步骤:
步骤一，第一组合物配料步骤:各取猕猴桃、菠萝、红枣、苹果、芹菜、空心菜和苦瓜等冻干粉5kg，嗜酸乳杆菌冻干粉10.5kg、长双歧杆菌冻干粉10.5kg、副干酪乳杆菌冻干粉10.5kg g、鼠李糖乳杆菌冻干粉10.5kg、发酵乳杆菌冻干粉10.5kg、嗜热链球菌冻干粉10.5kg、瑞士乳杆菌冻干粉10.5kg和低聚果糖粉14kg ;在洁净室中将上述原料倒入混合机的锅中，以250转/分的速度混合上述原料30分钟，之后装袋成规格为3.5g/包的产品；步骤二，第二组合物配料步骤:各取菠菜、花椰菜、胡萝卜、红枣、薏苡仁、黄豌豆、燕麦、菠萝、梨子、荔枝和葡萄等冻干粉5kg，嗜酸乳杆菌冻干粉1.83 kg、长双歧杆菌冻干粉1.83kg、副干酪乳杆菌冻干粉1.83 kg、鼠李糖乳杆菌冻干粉1.83 kg、发酵乳杆菌冻干粉1.83kg、嗜热链球菌冻干粉1.83 kg、瑞士乳杆菌冻干粉1.83 kg和低聚果糖粉5.49 kg ;在洁净室中将上述原料倒入混合机的锅中，以250转/分的速度混合上述原料30分钟，之后装袋成规格为8g/包的产品；
步骤三，第三组合物配料步骤:各取梨子、香蕉、猕猴桃、草莓、苹果、菠萝和木瓜等冻干粉10kg、嗜酸乳杆菌冻干粉10.5kg、长双歧杆菌冻干粉10.5kg、副干酪乳杆菌冻干粉10.5kg、鼠李糖乳杆菌冻干粉10.5kg、发酵乳杆菌冻干粉10.5kg、嗜热链球菌冻干粉10.5kg、瑞士乳杆菌冻干粉10.5kg、低聚果糖粉14kg ;在洁净室中将上述原料倒入混合机的锅中，以250转/分的速度混合上述原料30分钟，之后装袋成规格为4.5g/包的产品。
[0009]本发明的积极进步效果在于:本发明含有丰富多元的有益人体胃肠道菌群平衡的益生菌、益生酶(微生物发酵所得)和益生元，能安全、有效地改善患有代谢综合征人群的健康状况，可在短期内解决或显著改善患者的代谢综合征(肥胖症、II型糖尿病、高血压、高血脂等)。
【具体实施方式】
[0010]本发明调理患有代谢综合征人群的食品配方由第一组合物、第二组合物和第三组合物组成；
第一组合物(3.5g/包)包括以下组分:猕猴桃、菠萝、红枣、苹果、芹菜、空心菜和苦瓜等比例混合发酵粉lg、嗜酸乳杆菌0.3g、长双歧杆菌0.3g、副干酪乳杆菌0.3g、鼠李糖乳杆菌0.3g、发酵乳杆菌0.3g、嗜热链球菌0.3g、瑞士乳杆菌0.3g和低聚果糖0.4g。
[0011]第二组合物(Sg/包)包括以下组分:菠菜、花椰菜、胡萝卜、红枣、薏苡仁、黄豌豆、燕麦、菠萝、梨子、荔枝和葡萄等比例混合发酵粉6g、嗜酸乳杆菌0.2g、长双歧杆菌0.2g、副干酪乳杆菌0.2g、鼠李糖乳杆菌0.2g、发酵乳杆菌0.2g、嗜热链球菌0.2g、瑞士乳杆菌0.2g和低聚果糖0.6g。
[0012]第三组合物(4.5g/包)包括以下组分:梨子、香蕉、猕猴桃、草莓、苹果、菠萝和木瓜等比例发酵混合粉2g、嗜酸乳杆菌0.3g、长双歧杆菌0.3g、副干酪乳杆菌0.3g、鼠李糖乳杆菌0.3g、发酵乳杆菌0.3g、嗜热链球菌0.3g、瑞士乳杆菌0.3g、低聚果糖0.4g。
[0013]本发明调理患有代谢综合征人群的食品配方的制备方法包括以下步骤:
步骤一，第一组合物配料步骤:各取猕猴桃、菠萝、红枣、苹果、芹菜、空心菜和苦瓜等冻干粉5kg，嗜酸乳杆菌冻干粉10.5kg、长双歧杆菌冻干粉10.5kg、副干酪乳杆菌冻干粉10.5kg g、鼠李糖乳杆菌冻干粉10.5kg、发酵乳杆菌冻干粉10.5kg、嗜热链球菌冻干粉10.5kg、瑞士乳杆菌冻干粉10