一种蛹虫草盐藻压片糖果及其制备方法和使用方法

文档序号:9310243
一种蛹虫草盐藻压片糖果及其制备方法和使用方法
【技术领域】
[0001] 本发明属于保健食品技术领域,尤其涉及一种蛹虫草盐藻压片糖果及其制备方法 和使用方法。
【背景技术】
[0002] 蛹虫草为子囊菌亚门,麦角菌目,麦角菌科、虫草属的模式种。学名为 Cordycepsmilitaris,又名北冬虫夏草、北虫草等,有部分地区亦称为踊虫草,世界性分布 天然资源数量很少。由子座(即草部分)与菌核(即虫的尸体部分)两部分组成的复合体。 冬季幼虫蛰居土里,菌类寄生其中,吸取营养,幼虫体内充满菌丝而死。到了夏季,自幼虫尸 体之上生出幼苗,形似草,夏至前后采集而得。中医认为,虫草入肺肾二经,既能补肺阴,又 能补肾阳,主治肾虚,阳痿遗精,腰膝酸痛,病后虚弱,久咳虚弱,劳咳痰血,自汗盗汗等,是 唯一的一种能同时平衡、调节阴阳的中药。
[0003] 已知利用蛹虫草生产的产品之一是蛹虫草茶,该产品不能使人体吸收全部蛹虫草 营养,造成浪费。
[0004] 中国专利蛹虫草保健酒的制备方法(CN101451096A)公开了一种蛹虫草保健酒, 虽然有一定的功效,但是使用、运输以及携带都很不方便。

【发明内容】

[0005] 针对上述现有技术存在的不足,本发明提供一种蛹虫草盐藻压片糖果及其制备方 法和使用方法,其中蛹虫草粉采用冷冻干燥加工工艺,在加工过程中因为不经高温从而避 免了加热引起的营养成分被破坏,保证蛹虫草产品从液态变化至固态后的产品质量,在其 中加入了盐藻,充分结合了蛹虫草和盐藻营养和作用,最终得到的蛹虫草盐藻压片糖果口 感好,营养丰富,药效强,方便携带和运输。
[0006] 为了达到上述目的,本发明的技术方案是:一种蛹虫草盐藻压片糖果,由如下重量 百分比的原料制备而成:
[0007]
[0008] 蛹虫草:又叫北冬虫夏草、北虫草,蛹虫草的功效为补肺阴、补肾阳;蛹虫草的作 用是治肾虚,阳萎遗精,腰膝酸痛,病后虚弱,中医认为其起扶正固本作用,对老年性慢性支 气管炎、肺原性心脏病有显著疗效,能提高肝脏解毒能力,起护肝作用,提高身体抗病毒和 抗福射能力。
[0009] 盐藻:拉丁学名Dunaliellasalina,是一种生存在高浓盐湖中的单细胞真核藻 类,属浮游生物。是目前发现的唯一能在高浓度盐水中生存的奇特生命,由于富含独特而丰 富的生命元素,被世界科学界誉为"细胞的动力源","生命的保护剂",具有清除自由 基;调节酸碱平衡;全面补充细胞营养素;预防和辅助治疗冠心病及心脑血管疾病;预防和 辅助治疗糖尿病;预防和辅助治疗癌症、减轻化疗不良反应;预防和辅助治疗肝脏疾病;预 防和辅助治疗胃部常见病及口腔溃疡;辅助治疗白内障,预防干眼症、改善视力等功效。
[0010] 进一步的,所述盐藻粉中(6-胡萝卜质量百分比含量为5%。
[0011] 进一步的,所述食品添加剂包括甘露糖醇、羟丙甲纤维素、硬脂酸镁和二氧化硅。
[0012] 进一步的,所述甘露糖醇、羟丙甲纤维素、硬脂酸镁和二氧化硅的重量比为: 26 : 2 : 1 : 1〇
[0013] 本发明还提供一种蛹虫草盐藻压片糖果的制备方法,包括如下步骤:
[0014] 步骤1 :将挑拣、清洗好的新鲜蛹虫草打浆得到蛹虫草原浆,蛹虫草原浆冷冻浓缩 至-40°c,得到蛹虫草浓酱;当全部浓酱冻结之后进入破碎机破碎,使颗粒直径小于3mm;再 将颗粒装盘进入干燥箱内加压15Pa,冷冻保持温度-20°C,冷冻保持2h;然后加热升温度逐 渐上升至25°C,该过程lh,再次升温并保持60°C,加热保持时间0. 5h,用气流粉碎机粉碎, 取集物料,过筛网,得到蛹虫草粉A;
[0015] 步骤2 :将步骤1中制备得到的蛹虫草粉A加入麦芽糊精、盐藻粉及低聚果糖一并 充分混合均匀,得到混合物B,放入消毒箱消毒;
[0016] 步骤3 :将步骤2中制备得到的混合物B加入食品添加剂搅拌混合制成湿颗粒C;
[0017] 步骤4 :将步骤3中的湿颗粒C经过烘干机一定温度烘干后得到干颗粒D;
[0018] 步骤5 :将步骤4中干颗粒D用压缩压片机压制成片状后密封包装,得到蛹虫草盐 藻压片糖果,每片l〇〇mg。
[0019] 进一步的,所述步骤4中烘干温度为90°C-IKTC。
[0020] 进一步的,该蛹虫草盐藻压片糖果的使用方法为咀嚼或吞服,每日3片。
[0021] 本发明的有益效果为:
[0022] 1、蛹虫草盐藻压片糖果具有调整人体的免疫功能,抗炎,抗癌,抗病毒,抗疲劳,调 解三高症,修复细胞,延缓衰老,祛风除湿,养颜美容等多种功效,为中老年人四季皆宜的保 健功能食品。
[0023] 2、本发明通过多年的临床实践,本发明对失眠、便秘、痛风、三高症、风湿类风湿性 关节炎、过敏性鼻炎、慢性胃炎、复发性口腔溃疡、干眼症、肝肾综合症等多种疾病的有较好 的调理和治疗作用,解除了众多患者的痛苦。
[0024] 3、本发明糖果口感好,营养丰富,药效强,方便携带和运输。
【附图说明】
[0025] 图1是本发明实施例提供的蛹虫草盐藻压片糖果的制备方法流程图。
【具体实施方式】
[0026] 为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白,以下结合实施例,对本发明 进行进一步详细说明。应当理解,此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明,并不用于 限定本发明。
[0027] 下面结合附图及具体实施例对本发明的应用原理作进一步描述。
[0028] 本发明实施例的一种蛹虫草盐藻压片糖果,由如下重量百分比的原料制备而成:
[0029]
[0030] 如图1所示,本发明实施例的蛹虫草盐藻压片糖果的制备方法包括以下步骤:
[0031] 步骤1 :将挑拣、清洗好的新鲜蛹虫草1000 g打浆得到蛹虫草原浆,蛹虫草原浆冷 冻浓缩至-40°C,得到蛹虫草浓酱;当全部浓酱冻结之后进入
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