一种提高微山湖乌鳢肉质风味的中草药制剂的制作方法

文档序号:9384580阅读:500来源:国知局
一种提高微山湖乌鳢肉质风味的中草药制剂的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及渔业生产领域,具体是一种提高微山湖乌鳢肉质风味的中草药制剂。
【背景技术】
[0002]微山湖乌鳢是微山湖中产量较多的鱼类,它适应能力强,繁殖量大,肉质鲜美,深受人们喜爱,近年来由于微山湖乌鳢市场需求旺盛,野生微山湖乌鳢日渐趋少,人工养殖的微山湖乌鳢成为市场供应的主角,在养殖乌鳢时,一般使用淡水小杂鱼或冰鲜海杂鱼为饲料,由于淡水小杂鱼供应量不足,冰鲜海杂鱼价格高成本大,并且养殖的乌鳢鱼类易于发生病害,许多地方已进行乌鳢配合饲料的研究与应用;使用人工配合饲料及其他饲料养殖乌鳢,打破了乌鳢以鲜活淡水小杂鱼为饲料来源的生活习性,集中统一的规模化养殖使单位面积水域内乌鳢数量大增,生活环境也发生重大变化,使得养殖的乌鳢鱼类失去原有的肉质风味,取而代之的是养殖的乌鳢鱼类肉质腥味浓重、色泽暗淡、肉质松散,乌鳢肉质品味质量不佳,不能满足人们对优质乌鳢的需求。

【发明内容】

[0003]为克服上述缺陷,本发明设计了一种提高微山湖乌鳢肉质风味的中草药制剂。
[0004]本发明的具体方案是,一种提高微山湖乌鳢肉质风味的中草药制剂,其特征是,中草药制剂由以下成分组成:薄荷5-8份、肉桂6-10份、黄芪10-15份、党参6-10份、山楂8-12份、八角茴香3-6份、小茴香3-6份、显蔻2-5份、陈皮6-10份、菊花2-5份、丁香3-5份、花椒5-8份、香叶5-8份、甘草10-15、枸杞8-12份、山药6-10份、荷叶3-5份,所述份数为重量份;将所述中药成分分别研磨粉碎,过60目筛絹网网筛,充分搅拌混合均匀,即为中草药制剂。
[0005]使用时把中草药制剂与小麦面粉按1:1的比例充分混合,加水搅拌成糊状,把糊状中草药制剂与乌鳢饲料充分混合,即可投喂;中草药制剂使用量为饲料总重的1%-2%,使用时间为乌鳢出塘前的42天开始,连续使用一周,间隔一周再使用一次,连续使用一周,再间隔一周后继续使用一周,至乌鳢出塘前的7天,停止使用;使用上述中草药制剂饲喂的微山湖乌鳢,捕捞的微山湖乌鳢成鱼色泽鲜亮、体质强健,肉质色泽纯正,熟制后鲜香四溢、味道鲜美,肉质细腻、密实、劲道,口味爽滑。
[0006]所述各味中药的药理作用如下。
[0007]薄荷:味辛,性凉;归肺、肝经,有发散风热,清利咽喉,透疹解毒,疏肝解郁和止痒等功效,适用于感冒发热、头痛、咽喉肿痛、无汗、风火赤眼、风疹、皮肤发痒、疝痛、下痢及瘰疬等症,外用有轻微的止痛作用,用于神经痛等,薄荷的挥发油主要为1-薄荷醇、1-薄荷酮及薄荷酯类等,薄荷含有薄荷醇,该物质可清新口气并具有多种药性,可缓解腹痛、胆囊问题如痉挛,还具有防腐杀菌、利尿、化痰、健胃和助消化等功效;薄荷还具有刺激和抑制神经、消炎抗菌、健胃祛风、芳香调味等功效。
[0008]肉桂:肉桂味辛甘,性大热,归肾、心、脾、肝经;具有温肾助阳,引火归原,散寒止痛,温通经脉之功效;现代营养学认为桂皮含苯丙烯酸类化合物,也当作一种调料、大料;炒菜时稍加少许,能够使菜味更加香味四溢,提高人的食欲,因此肉桂又是一种食疗佳品;同时也可以辅助治疗多种疾病,肉桂中还含有众多挥发油,如乙酸桂皮酯、香豆精等。
[0009]黄芪:近年来的研究发现黄芪中含多糖、皂甙、黄酮、氨基酸等多种有效成分,这些活性成分均有促进抗体生成和免疫反应的作用;现代医学研究表明,黄芪有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。能消除实验性肾炎蛋白尿,增强心肌收缩力,调节血糖含量;黄芪不仅能扩张冠状动脉,改善心肌供血,提高免疫功能,而且能够延缓细胞衰老的进程。
[0010]党参:党参性平,味甘,具有补中益气、健脾益肺、抗缺氧、抗应激、抗衰老之功效,还可以增强机体免疫力,提高超氧化物歧化酶的活性,增强消除自由基的能力,具有调节胃肠运动、抗溃疡、抑制胃酸分泌、降低胃蛋白酶活性的作用;适用于脾肺虚弱、气短心悸、食少便溏、溃疡、贫血、虚喘咳嗽、内热消渴等症;党参所含有效成分对神经系统有兴奋作用,能增强机体抵抗力,增加红细胞和血红蛋白;其所含的锌可促进生长发育和提高性功能。
[0011]山楂:酸甘,微温;山楂含多种有机酸;服后增强胃液酸度,提高胃蛋白酶活性,促进蛋白质的消化;山楂味酸,刺激胃黏膜促进胃液分泌;山楂中含脂肪酶,能促进脂肪的消化;山楂含有维生素C等成分,可增进食欲;山楂对胃肠运动功能具有调节作用,对痉挛状态的胃肠平滑肌有抑制作用,对松弛状态的平滑肌有兴奋作用;还具有降血脂、强心、抗心肌缺血以及抑菌功能,对变形杆菌、金黄色葡萄球菌等有较强的抑菌作用。
[0012]八角茴香:味辛,归肝、肾、脾、胃经;具有温阳,散寒,理气的功效;主要成分为茴香油,它能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,有健胃、行气的功效,有助于缓解痉挛、减轻疼痛的作用;含有的茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液,有明显的升高白细胞的作用,主要是升高中性粒细胞,可用于白细胞减少症的作用。
[0013]小茴香:性味:性温,味辛;化学成分:含挥发油,油中主成分为反式茴香脑、小茴香酮、甲基胡椒酚、茴香醛,另含岩芹酸、7-羟基香豆素等;药理作用,所含挥发油能促进胃肠蠕动和分泌,能排除肠内气体,有健胃作用;有祛痰镇痛作用;能抑制黄曲霉素的产生。
[0014]豆蔻:性味:性温、味辛;豆蔻中含挥发油,油中主成分为D-龙脑、D-樟脑、桉油精,并含蒎烯、莰烯、伞花烃等;种子应在临用前磨碎,有良好的芳香健胃作用;所含的挥发油对豚鼠实验性结核,能增强小剂量链霉素的作用;此外还有镇静的功效;功能主治:化湿消痞,行气温中,开胃消食。
[0015]陈皮:味苦、辛性温;具有理气健脾,燥湿化痰的功效;陈皮有助于消化,因为陈皮含有类柠檬苦素,这种类柠檬苦素味平和,易溶解于水,此外,陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分,它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用,可促进消化液的分泌,排除肠管内积气,增加食欲;陈皮还具有祛除异味的功效。
[0016]菊花:含挥发油,并有腺嘌呤、胆碱、水苏碱等。花又含菊甙、氨基酸、黄酮类及微量维生素BI。挥发油主要含龙脑、樟脑、菊油环酮等。黄酮类有木犀草素-7-葡萄糖甙、大波斯菊甙、刺槐甙,尚含丁二酸二甲基酰肼等;具有疏风,清热,明目,解毒。治头痛,眩晕,目赤,心胸烦热,疔疮,肿毒的功效。
[0017]丁香:具有很高的药用价值,味辛,性温,归脾、胃、肺、肾经,系常用温里药;它具有温中降逆、补肾助阳的功效,用于治疗脾胃虚寒、呃逆吐泻、心腹冷痛,在临床上应用十分广泛。
[0018]花椒:花椒油的主要化学成分为不饱和脂肪酸和单萜类。具有温中止痛、杀虫止痒的功效,用于治疗脘腹冷痛、呕吐泄泻、虫积腹痛、蛔虫症、湿疹瘙痒等症。花椒对神经系统、消化系统等均具有作用,并具有抑菌效果。
[0019]香叶:性味:味辛,气香,性温散;香叶是樟科植物肉桂及同属其它植物的干燥叶子,具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃的作用,化学成分:本品可产挥发油0.22% ;油含甲酸酯13.9?21.4%,栊牛儿醇45.08?63.13%和香茅醇45.48?57.33% ;尚含薄荷酮、有机酸、甲硫醇、环氧芳樟醇、甲基庚烯酮、月桂烯、柠檬烯、对-聚伞花素、柠檬醛、2,2,6-三甲基-6-乙烯基-四氢吡喃。
[0020]甘草:甘草是我国著名的传统中药,通经脉,利血气,清热解毒,具有降血脂、抗癌、抗干扰素诱生剂及增强细胞免疫调节等多种药理活性;现代药理学研究表明,甘草酸是甘草中的主要活性成分,具有显著的肾上腺皮质激素样作用,可用于抗衰老、抗炎、降压、增强肌体免疫力、提高生理机能、抑制癌细胞生长等,临床上的应用表明了确实的疗效。
[0021]枸杞:性平味甘,具有滋补肝肾、益精明目、润肺的功效;通过化学成分分析,枸杞的果实检测出含有丰富的天然胡萝卜素、维生素C、枸杞蛋白多糖、甜菜碱、亚油酸以及铁、磷、钙等营养成分,有补虚安神、明目祛风、滋肾润肺以及护肝抗肿瘤等作用;枸杞多糖具有促进免疫、抗衰老、
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