一种食品级防腐剂的制作方法

文档序号:9385027阅读:1259来源:国知局
一种食品级防腐剂的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明属于食品加工技术领域,具体的说是一种食品级防腐剂。
【背景技术】
[0002]防腐剂是指天然或合成的化学成份,用于加入食品、药品、颜料、生物标本等,以延迟微生物生长或化学变化引起的腐败。亚硝酸盐及二氧化硫是常用的防腐剂之一。防腐剂主要作用是抑制微生物的生长和繁殖,以延长食品的保存时间,抑制物质腐败的药剂。食品防腐剂能抑制微生物活动,防止食品腐败变质,从而延长食品的保质期。防腐剂是用以保持食品原有品质和营养价值为目的的食品添加剂。规定使用的防腐剂有苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、桂皮醛、壳聚糖等25种。现有的防腐剂大多都是以化学成份为主的居多,但是化学成份的使用虽然复合国家相关规定,但是如果防腐剂内含有过多的人工合成化学成份,对人体健康难免会产生负面的影响,如专利申请号为CN201210306071.5,申请日为2012-08-27,名称为“安全高效的复配食品防腐剂”的发明专利,其技术内容为:本发明公开了一种安全高效的复配食品防腐剂,由防腐剂1、防腐剂2、防腐剂3、酸度调节剂、稳定剂、乳化剂、增味剂、抗结剂组成。虽然从技术效果上来看,上述专利声称是安全高效,但是从其配方上来讲,基本上全部都是合成的化学成份,所以其对人体而言,并非完全安全和健康。

【发明内容】

[0003]为了克服现有食品防腐剂存在的对人体健康有损害的问题,现在提出一种由天然成份加入的食品级防腐剂。
[0004]为实现上述技术效果,本发明技术方案如下:
一种食品级防腐剂,其特征在于,包括橄榄提取物、桂皮醛、壳聚糖、红薯叶茎提取物、乌饭树提取物和水,各成份的质量份数分别为:所述橄榄提取物为5-10份、所述桂皮醛为2-7份、所述壳聚糖为12-15份、所述红薯叶茎提取物为8-12份、所述乌饭树提取物为5_11份、所述水为70-90份。
[0005]所述橄榄提取物为7-9份、所述桂皮醛为3-6份、所述壳聚糖为13-14份、所述红薯叶茎提取物为9-11份、所述乌饭树提取物为6-10份、所述水为75-85份。
[0006]所述橄榄提取物为8份、所述桂皮醛为5份、所述壳聚糖为14份、所述红薯叶茎提取物为10份、所述乌饭树提取物为8份、所述水为80份。
[0007]还包括有果胶分解物、琼脂低聚糖和大蒜素,各成份的质量份数分别为:所述果胶分解物为5-7份、所述琼脂低聚糖为3-5份、所述大蒜素为1-4份。
[0008]所述果胶分解物为5份、所述琼脂低聚糖为4份、所述大蒜素为3份。
[0009]本发明的优点在于:
本发明采用所使用的橄榄提取物、桂皮醛、壳聚糖、红薯叶茎提取物、乌饭树提取物和水、果胶分解物、琼脂低聚糖和大蒜素等成份,能够广泛的应用在食品上,发挥保鲜、防腐的功效,并且其主要成份为橄榄提取物、桂皮醛、壳聚糖等天然成份,同时也包含了天然植物的提取物,所以能够保证即使食用的量比较大的前提下,也不会对消费者的健康造成较大
的损害,并且天然成份防腐效果更佳。
【具体实施方式】
[0010]实施例1
一种食品级防腐剂包括橄榄提取物、桂皮醛、壳聚糖、红薯叶茎提取物、乌饭树提取物和水,各成份的质量份数分别为:所述橄榄提取物为5-10份、所述桂皮醛为2-7份、所述壳聚糖为12-15份、所述红薯叶茎提取物为8-12份、所述乌饭树提取物为5-11份、所述水为70-90份。本发明采用所使用的橄榄提取物、桂皮醛、壳聚糖、红薯叶茎提取物、乌饭树提取物和水、果胶分解物、琼脂低聚糖和大蒜素等成份,能够广泛的应用在食品上,发挥保鲜、防腐的功效,并且其主要成份为橄榄提取物、桂皮醛、壳聚糖等天然成份,同时也包含了天然植物的提取物,所以能够保证即使食用的量比较大的前提下,也不会对消费者的健康造成较大的损害,并且天然成份防腐效果更佳。主要抑制对象为:假单孢菌素属、微球菌属、芽孢杆菌属、肠杆菌科各属、弧菌属、嗜盐杆菌属、霉菌等,应用范围广:饮料、调味品、面食、糕点、香肠、水果罐头、各种瓜果、蔬菜等等。
[0011]实施例2
一种食品级防腐剂包括橄榄提取物、桂皮醛、壳聚糖、红薯叶茎提取物、乌饭树提取物和水,各成份的质量份数分别为:所述橄榄提取物为7-9份、所述桂皮醛为3-6份、所述壳聚糖为13-14份、所述红薯叶茎提取物为9-11份、所述乌饭树提取物为6-10份、所述水为75-85份。本发明采用所使用的橄榄提取物、桂皮醛、壳聚糖、红薯叶茎提取物、乌饭树提取物和水、果胶分解物、琼脂低聚糖和大蒜素等成份,能够广泛的应用在食品上,发挥保鲜、防腐的功效,并且其主要成份为橄榄提取物、桂皮醛、壳聚糖等天然成份,同时也包含了天然植物的提取物,所以能够保证即使食用的量比较大的前提下,也不会对消费者的健康造成较大的损害,并且天然成份防腐效果更佳。主要抑制对象为:假单孢菌素属、微球菌属、芽孢杆菌属、肠杆菌科各属、弧菌属、嗜盐杆菌属、霉菌等,应用范围广:饮料、调味品、面食、糕点、香肠、水果罐头、各种瓜果、蔬菜等等。
[0012]实施例3
一种食品级防腐剂包括橄榄提取物、桂皮醛、壳聚糖、红薯叶茎提取物、乌饭树提取物和水,各成份的质量份数分别为:所述橄榄提取物为8份、所述桂皮醛为5份、所述壳聚糖为14份、所述红薯叶茎提取物为10份、所述乌饭树提取物为8份、所述水为80份。本发明采用所使用的橄榄提取物、桂皮醛、壳聚糖、红薯叶茎提取物、乌饭树提取物和水、果胶分解物、琼脂低聚糖和大蒜素等成份,能够广泛的应用在食品上,发挥保鲜、防腐的功效,并且其主要成份为橄榄提取物、桂皮醛、壳聚糖等天然成份,同时也包含了天然植物的提取物,所以能够保证即使食用的量比较大的前提下,也不会对消费者的健康造成较大的损害,并且天然成份防腐效果更佳。主要抑制对象为:假单孢菌素属、微球菌属、芽孢杆菌属、肠杆菌科各属、弧菌属、嗜盐杆菌属、霉菌等,应用范围广:饮料、调味品、面食、糕点、香肠、水果罐头、各种瓜果、蔬菜等等。
[0013]实施例4
一种食品级防腐剂包括橄榄提取物、桂皮醛、壳聚糖、红薯叶茎提取物、乌饭树提取物和水,各成份的质量份数分别为:所述橄榄提取物为5-10份、所述桂皮醛为2-7份、所述壳聚糖为12-15份、所述红薯叶茎提取物为8-12份、所述乌饭树提取物为6-10份、所述水为70-90份。还包括有果胶分解物、琼脂低聚糖和大蒜素,各成份的质量份数分别为:所述果胶分解物为5-7份、所述琼脂低聚糖为3-5份、所述大蒜素为1-4份。本发明采用所使用的橄榄提取物、桂皮醛、壳聚糖、红薯叶茎提取物、乌饭树提取物和水、果胶分解物、琼脂低聚糖和大蒜素等成份,能够广泛的应用在食品上,发挥保鲜、防腐的功效,并且其主要成份为橄榄提取物、桂皮醛、壳聚糖等天然成份,同时也包含了天然植物的提取物,所以能够保证即使食用的量比较大的前提下,也不会对消费者的健康造成较大的损害,并且天然成份防腐效果更佳。主要抑制对象为:假单孢菌素属、微球菌属、芽孢杆菌属、肠杆菌科各属、弧菌属、嗜盐杆菌属、霉菌等,应用范围广:饮料、调味品、面食、糕点、香肠、水果罐头、各种瓜果、蔬菜等等。
[0014]实施例5
一种食品级防腐剂包括橄榄提取物、桂皮醛、壳聚糖、红薯叶茎提取物、乌饭树提取物和水,各成份的质量份数分别为:所述橄榄提取物为8份、所述桂皮醛为5份、所述壳聚糖为14份、所述红薯叶茎提取物为10份、所述乌饭树提取物为8份、所述水为80份。还包括有果胶分解物、琼脂低聚糖和大蒜素,各成份的质量份数分别为:所述果胶分解物为5份、所述琼脂低聚糖为4份、所述大蒜素为3份。本发明采用所使用的橄榄提取物、桂皮醛、壳聚糖、红薯叶茎提取物、乌饭树提取物和水、果胶分解物、琼脂低聚糖和大蒜素等成份,能够广泛的应用在食品上,发挥保鲜、防腐的功效,并且其主要成份为橄榄提取物、桂皮醛、壳聚糖等天然成份,同时也包含了天然植物的提取物,所以能够保证即使食用的量比较大的前提下,也不会对消费者的健康造成较大的损害,并且天然成份防腐效果更佳。主要抑制对象为:假单孢菌素属、微球菌属、芽孢杆菌属、肠杆菌科各属、弧菌属、嗜盐杆菌属、霉菌等,应用范围广:饮料、调味品、面食、糕点、香肠、水果罐头、各种瓜果、蔬菜等等。
【主权项】
1.一种食品级防腐剂,其特征在于:包括橄榄提取物、桂皮醛、壳聚糖、红薯叶茎提取物、乌饭树提取物和水,各成份的质量份数分别为:所述橄榄提取物为5-10份、所述桂皮醛为2-7份、所述壳聚糖为12-15份、所述红薯叶茎提取物为8-12份、所述乌饭树提取物为5-11份、所述水为70-90份。2.根据权利要求1所述的一种食品级防腐剂,其特征在于:所述橄榄提取物为7-9份、所述桂皮醛为3-6份、所述壳聚糖为13-14份、所述红薯叶茎提取物为9-11份、所述乌饭树提取物为6-10份、所述水为75-85份。3.根据权利要求2所述的一种食品级防腐剂,其特征在于:所述橄榄提取物为8份、所述桂皮醛为5份、所述壳聚糖为14份、所述红薯叶茎提取物为10份、所述乌饭树提取物为8份、所述水为80份。4.根据权利要求1、2或3所述的一种食品级防腐剂,其特征在于:还包括有果胶分解物、琼脂低聚糖和大蒜素,各成份的质量份数分别为:所述果胶分解物为5-7份、所述琼脂低聚糖为3_5份、所述大蒜素为1-4份。5.根据权利要求4所述的一种食品级防腐剂,其特征在于:所述果胶分解物为5份、所述琼脂低聚糖为4份、所述大蒜素为3份。
【专利摘要】本发明属于食品加工技术领域,具体的说是一种食品级防腐剂,包括橄榄提取物、桂皮醛、壳聚糖、红薯叶茎提取物、乌饭树提取物和水,各成份的质量份数分别为:橄榄提取物为5-10份、桂皮醛为2-7份、壳聚糖为12-15份、红薯叶茎提取物为8-12份、乌饭树提取物为5-11份、水为70-90份。本发明采用所使用的橄榄提取物、桂皮醛、壳聚糖、红薯叶茎提取物、乌饭树提取物和水、果胶分解物、琼脂低聚糖和大蒜素等成份,能够广泛的应用在食品上,发挥保鲜、防腐的功效,同时也包含了天然植物的提取物,所以能够保证即使食用的量比较大的前提下,也不会对消费者的健康造成较大的损害,并且天然成份防腐效果更佳。
【IPC分类】A23L3/3472, A23L3/3562, A23L3/3499
【公开号】CN105105278
【申请号】CN201510596564
【发明人】罗小东
【申请人】四川省汇泉罐头食品有限公司
【公开日】2015年12月2日
【申请日】2015年9月18日
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