能降低原材料损耗的挂面生产系统的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及机械结构、面食品生产等技术领域，具体的说，是能降低原材料损耗的挂面生产系统。
【背景技术】
[0002]挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，也有宽而扁的，主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等。目前，挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局。挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存，一直是人们喜爱的主要面食之一。
[0003]在进行挂面生产时由于在加料或切挂面时，将不可避免的存在浪费，同时在进行原料与水的配比时也极易出现配比不正常，造成残次品的产生，极大的浪费原材料，以此形成极大的成本压力。
【发明内容】
[0004]本发明的目的在于提供能降低原材料损耗的挂面生产系统，解决挂面现有生产过程中易出现因原材料浪费而产生的成本压力的弊端，而设计出一种可极大降低原材料损耗，并且可有效降低残次品的产生，降低成本投入的挂面生产系统。
[0005]本发明通过下述技术方案实现:能降低原材料损耗的挂面生产系统，包括挂面机、和面系统、加水系统、称面系统、前料回收系统，所述挂面机连接和面系统，所述和面系统连接加水系统，所述称面系统连接和面系统，所述和面系统连接前料回收系统，所述前料回收系统连接称面系统；在所述称面系统内设置有用于监控原料配比的监控装置，在所述加水系统内设置有用于根据所加原料总量而确定加水量的自动采集装置，所述自动采集装置的采集传感器设置在监控装置上。
[0006]进一步的为更好地实现本发明，能够将在挂面成型过程中所产生的余料或残次品收集后再次进行面胚制作，以便制作成合格的挂面，特别设置有下述结构:还包括尾料收集系统，所述尾料收集系统分别连接挂面机和和面系统。
[0007]进一步的，为更好地实现本发明，能够将和好的面胚进行机械传送被自动化的切成所设定规格参数的挂面，以便后期售卖或包装售卖，特别设置有下述结构:所述挂面机包括传送带结构及切面系统，所述传送带结构分别连接切面系统和和面系统。
[0008]进一步的为更好地实现本发明，为将残次品或未成品的面胚输送回前端再次形成可生产挂面的面胚，特别设置有下述结构:在所述切面系统的输出端上设置有漏料口，且漏料口与尾料收集系统连接。
[0009]进一步的为更好地实现本发明，能够根据客户口味生产出不同的挂面，特别采用下述设置方式:所述挂面生产系统可生产纯面挂面、鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面。
[0010]本发明与现有技术相比，具有以下优点及有益效果:
[0011]本发明解决挂面现有生产过程中易出现因原材料浪费而产生的成本压力的弊端，而设计出一种可极大降低原材料损耗，并且可有效降低残次品的产生，降低成本投入的挂面生产系统。
[0012]本发明在进行挂面生产时，在前端称取原材料时，漏撒出来的原材料将被清洁收集，而后在和面系统内合成所需的面胚，从而实现源头上杜绝原材料浪费的目的。
[0013]本发明能够将在切面的过程中所产生的未成品或残次品再次清洁收集，而后在和面系统内合成所需的面胚，从而达到降低原材料浪费的目的且能避免出现因残次品被售卖而影响企业信誉的情况发生。
【附图说明】
[0014]图1为本发明的原理图。
【具体实施方式】
[0015]下面结合实施例对本发明作进一步地详细说明，但本发明的实施方式不限于此。
[0016]实施例1:
[0017]能降低原材料损耗的挂面生产系统，解决挂面现有生产过程中易出现因原材料浪费而产生的成本压力的弊端，而设计出一种可极大降低原材料损耗，并且可有效降低残次品的产生，降低成本投入的挂面生产系统，如图1所示，包括挂面机、和面系统、加水系统、称面系统、前料回收系统，所述挂面机连接和面系统，所述和面系统连接加水系统，所述称面系统连接和面系统，所述和面系统连接前料回收系统，所述前料回收系统连接称面系统；在所述称面系统内设置有用于监控原料配比的监控装置，在所述加水系统内设置有用于根据所加原料总量而确定加水量的自动采集装置，所述自动采集装置的采集传感器设置在监控装置上。
[0018]在生产时，称面系统内设置的监控装置对根据自行设定的需要生产的挂面口味的配比进行原材料用量的监控，而后根据各种原材料的用量利用称面系统进行称取，而后加入到和面系统内；加水系统内的自动采集装置根据采集传感器所采集到的原材料用量确定用水量，而后将该次配比的用水加入到和面系统内，和面系统进行和面操作，直到形成所需的面胚后，将所需的面胚释放到挂面机内进行挂面的生产；由于采用了可监测原材料配比用量的设置方式，可最大限度的在源头上杜绝残次品的产生。
[0019]实施例2:
[0020]本实施例是在上述实施例的基础上进一步优化，进一步的为更好地实现本发明，能够将在挂面成型过程中所产生的余料或残次品收集后再次进行面胚制作，以便制作成合格的挂面，如图1所示，特别设置有下述结构:还包括尾料收集系统，所述尾料收集系统分别连接挂面机和和面系统；在生产时，挂面机切好面后所形成的没有成型的面胚或成型的但不合格的残次品将被通过尾料收集系统清洁收集后再次输送到前端的和面系统内再次进行和面，形成所需的面胚，以便再次进行挂面生产。
[0021]实施例3:
[0022]本实施例是在上述实施例的基础上进一步优化，进一步的，为更好地实现本发明，能够将和好的面胚进行机械传送被自动化的切成所设定规格参数的挂面，以便后期售卖或包装售卖，如图1所示，特别设置有下述结构:所述挂面机包括传送带结构及切面系统，所述传送带结构分别连接切面系统和和面系统，从和面系统内释放出来的面胚将通过传送带结构传送到切面系统内进行切面操作，从而根据切面系统所设定的规格生产出该规格的挂面，以便进行售卖或包装售卖。
[0023]实施例4:
[0024]本实施例是在上述实施例的基础上进一步优化，进一步的为更好地实现本发明，为将残次品或未成品的面胚输送回前端再次形成可生产挂面的面胚，特别设置有下述结构:在所述切面系统的输出端上设置有漏料口，且漏料口与尾料收集系统连接；在使用时，切面系统切面时所产生的残次品或未能及时切成型的面胚将通过漏料口漏入尾料收集系统中，而后通过尾料收集系统输送到和面系统内再次和面。
[0025]实施例5:
[0026]本实施例是在上述实施例的基础上进一步优化，进一步的为更好地实现本发明，能够根据客户口味生产出不同的挂面，特别采用下述设置方式:所述挂面生产系统可生产纯面挂面、鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面。
[0027]以上所述，仅是本发明的较佳实施例，并非对本发明做任何形式上的限制，凡是依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化，均落入本发明的保护范围之内。
【主权项】
1.能降低原材料损耗的挂面生产系统，其特征在于:包括挂面机、和面系统、加水系统、称面系统、前料回收系统，所述挂面机连接和面系统，所述和面系统连接加水系统，所述称面系统连接和面系统，所述和面系统连接前料回收系统，所述前料回收系统连接称面系统；在所述称面系统内设置有用于监控原料配比的监控装置，在所述加水系统内设置有用于根据所加原料总量而确定加水量的自动采集装置，所述自动采集装置的采集传感器设置在监控装置上。2.根据权利要求1所述的能降低原材料损耗的挂面生产系统，其特征在于:还包括尾料收集系统，所述尾料收集系统分别连接挂面机和和面系统。3.根据权利要求2所述的能降低原材料损耗的挂面生产系统，其特征在于:所述挂面机包括传送带结构及切面系统，所述传送带结构分别连接切面系统和和面系统。4.根据权利要求3所述的能降低原材料损耗的挂面生产系统，其特征在于:在所述切面系统的输出端上设置有漏料口，且漏料口与尾料收集系统连接。5.根据权利要求4所述的能降低原材料损耗的挂面生产系统，其特征在于:所述挂面生产系统可生产纯面挂面、鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面。
【专利摘要】本发明公开了能降低原材料损耗的挂面生产系统，包括挂面机、和面系统、加水系统、称面系统、前料回收系统，所述挂面机连接和面系统，所述和面系统连接加水系统，所述称面系统连接和面系统，所述和面系统连接前料回收系统，所述前料回收系统连接称面系统；在所述称面系统内设置有用于监控原料配比的监控装置，在所述加水系统内设置有用于根据所加原料总量而确定加水量的自动采集装置，所述自动采集装置的采集传感器设置在监控装置上，解决挂面现有生产过程中易出现因原材料浪费而产生的成本压力的弊端，而设计出一种可极大降低原材料损耗，并且可有效降低残次品的产生，降低成本投入的挂面生产系统。
【IPC分类】A21C1/14, A21C11/22, A21C9/08
【公开号】CN105145696
【申请号】CN201510397574
【发明人】姜胜龙
【申请人】重庆市合川区骏玥机械厂
【公开日】2015年12月16日
【申请日】2015年7月8日