一种利用食用菌菌渣发酵生产奶牛蛋白饲料新方法
【技术领域】
[0001] 本发明属于生物技术领域，特别设及一种利用食用菌菌渣发酵生产奶牛蛋白饲料 新方法。
【背景技术】
[0002] 我国是蛋白饲料资源短缺的国家，目前蛋白饲料每年缺口约1500万吨，因此我国 发展蛋白饲料工业必须走适合我国国情的道路，即选择价格低廉，来源广泛的原料及低成 本的工艺来生产蛋白饲料。
[0003] 作为食用菌生产大国，据统计2013年全国食用菌总产量达到3. 21X107吨，产值 超过1400亿。伴随着食用菌产业的迅速发展，采收食用菌子实体后废弃的固体培养基，即 菌渣的数量越来越多。调查显示每生产1kg食用菌约产生菌渣数量达到3kg。然而如何对 运些工业化生产的菌渣进行有效的利用一直没有得到很好的解决，每年大量的菌渣被丢弃 甚至被焚烧，造成了一定的浪费和环境污染。据有关部口测定，生产国食用菌的菌渣粒面含 有粗蛋白10. 2%，粗纤维9. 32%，粗脂肪1.2%，巧3.2%，憐2. 1%，赖氨酸1.2%，色氨酸 0. 8%，蛋氨酸加脫氨酸1. 2%。因此能够利用食用菌菌渣作为蛋白饲料的生产原料，具有重 大的意义。
【发明内容】
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[0004] 针对上述问题，本发明利用微生物对食用菌菌渣进行再发酵使菌渣的蛋白含量得 到显著提高，并且使粗纤维转化成可W被奶牛利用的纤维，使食用菌生产中的废料得到了 很好的利用，创造了相应的经济价值并且使资源得到了很好的循环利用。该方法具有简单、 高效、处理时间短、适用范围广、菌种之间互生互利，互不括抗的优点 阳〇化]为了实现上述目的，本发明采用如下技术方案：
[0006] 一种利用食用菌菌渣发酵生产奶牛蛋白饲料新方法，采用产航假丝酵母、白曲霉、 植物乳杆菌对食用菌菌渣进行混合发酵，使菌渣中的粗蛋白、粗纤维进一步转化成被奶牛 消化利用的营养物质，即得。
[0007] 优选的是，所述食用菌为为平茹、杏鲍茹、金针茹或白玉茹中的一种或多种。
[0008] 上述的方法具体包括如下步骤：
[0009] (1) 一级种子液的制备：将产航假丝酵母、白曲霉、植物乳杆菌，分别进行扩大培 养，得种子液；
[0010] (2)二级种子液的制备：将产航假丝酵母、白曲霉、植物乳杆菌的一级种子液按照 1-3%:1-3%:2-5%接种到玉米粉培养基中，先好氧培养18h，然后静止培养2地，即为二级 种子液。
[0011] 食用菌菌渣的处理：取干食用菌菌渣30-40份，水45-55份，教皮1-5份，糖0. 5-1 份，混合后揽拌均匀；
[0012] (3)将步骤（2)得到的二级种子液接种于食用菌菌渣中，总接种量为5-10%，于 35°C下静置培养5-7d，即得。
[001引步骤（1)中，所述产航假丝酵母菌和白曲霉菌的培养基为上豆汁液体培养基：上 豆200g，加水1000ml，沸水煮半个小时，过滤加入20g薦糖，121°C灭菌20min。
[0014] 植物乳杆菌的改进型培养基为MRS培养基：蛋白腺5g，酵母浸膏5g，憐酸氨二 钟2. 3g，乙酸钢2g，乳糖2g，葡萄糖lOg，玉米粉lOg，屯水硫酸儀0. 5g，硫酸儘0. 2g，水 1000ml，调节P册.2-6. 4, 12TC灭菌 20min。
[0015] 步骤（2)中的玉米粉培养基为：玉米粉20g(过80目筛），红糖lOg，乳糖Ig，豆饼 粉 5g，水 1000ml，12rC灭菌 20min。
[0016] 上述方法制备的蛋白饲料在喂养奶牛中的应用。
[0017] 本发明有益的效果是：
[0018] 1.本发明利用食用菌废料发酵生产蛋白饲料，国内关于运个方面的研究还不多。 本专利主要利用微生物对食用菌菌渣进行发酵使菌渣的蛋白含量得到显著提高，并且使粗 纤维转化成可W被奶牛利用的纤维，使食用菌生产中的废料得到了很好的利用，创造了相 应的经济价值并且使资源得到了很好的循环利用
[0019] 2.本发明中发酵前后蛋白含量得到显著提高，不能利用的纤维素得到显著下降， 粗脂肪也有所下降，运样对于饲料品质提高具有重要的意义
【具体实施方式】
[0020] 下面对本发明进行进一步的阐述。应该说明的是，下述说明仅是为了解释本发明， 并不对其内容进行限定。 阳〇2U 实施例1 :
[0022] 下面通过具体实例对本发明进行进一步的阐述，应该说明的是，下述说明仅是为 了解释本发明，并不对其内容进行限定。 阳〇2引 1.发酵用菌株：
[0024] 白曲霉（Aspergilluscandi化S)为中国工业微生物菌种保藏管理中屯、的编号为CICC40217的菌株；富含纤维素酶、糖化酶和蛋白酶。 阳0巧]产航假丝酵母（Candidautilis)为中国工业微生物菌种保藏管理中屯、的编号为CICC1314的菌株；菌体为优质蛋白质、维生素B的含量高，能利用五碳糖和六碳糖。
[00%] 植物乳杆菌（lactobacillusplantarum)为中国工业微生物菌种保藏管理中屯、的 编号为CICC20764的菌株；具防腐、促进营养物质吸收、维持肠道内菌群平衡作用。
[0027] 2.培养基：
[0028] ±豆汁液体培养基：±豆200g，加水1000ml，沸水煮半个小时，过滤加入20g薦糖， 121°C灭菌 20min。
[0029] 改进型MRS培养基为培养基：蛋白腺5g，酵母浸膏5g，憐酸氨二钟2. 3g，乙酸 钢2g，乳糖2g，葡萄糖lOg，玉米粉lOg，屯水硫酸儀0. 5g，硫酸儘0. 2g，水1000ml，调节 P册.2-6. 4, 12TC灭菌 20min。
[0030] 玉米粉培养基为：玉米粉20g(过80目筛），红糖lOg，乳糖Ig，豆饼粉5g，水 1000ml，12TC灭菌 20min。
[0031] 3.食用菌菌渣：工业化生产平茹、杏鲍茹、金针茹、白玉茹废弃（干、湿）菌渣
[0032] 4. 3, 5-二硝基水杨酸 阳〇3引 5.制备方法
[0034] (1)一级种子液的制备：将产航假丝酵母菌、白曲霉菌、植物乳杆菌，分别在液体 PDA和MRS培养基中进行扩大培养，得种子液；
[00对 似二级种子液的制备：将产航假丝酵母菌、白曲霉菌、植物乳杆菌的一级种子液 按照1% :1% :2%接种到玉米粉培养基中，先好氧培养18h，然后静止培养2地，即为二级 种子液。
[0036] 食用菌菌渣的处理：取干食用菌菌渣45份，水45份，教皮1份，糖0. 5份，混合后 揽拌均匀；
[0037] (3)将步骤（2)得到的二级种子液接种于食用菌菌渣中，总接种量为5%，于35°C 下静置培养5-7d，即得。
[00測 （4)菌渣中蛋白含量测定：微量凯氏定氮法，半纤维素酶活力测定：DNS法，粗脂肪 含量测定：索氏抽提法，淀粉酶活力测定：3, 5-二硝基水杨酸法