一种青贮饲料的加工方法
【技术领域】
[0001] 本发明设及动物饲料技术领域，特别是一种青胆饲料的加工方法。
【背景技术】
[0002] 紫花首猜是世界栽培面积最大的多年生豆科牧草，因其适应性强，草产量高、品质 优，适口性好而素有"牧草之王"的美称。发展首猜种植产业对提高畜禽生长性能和改善畜 产品品质均有良好的促、进作用。目前，首猜饲草的主要利用形式是调制干草和加工草粉， 但由于首猜主产区第2、3、4巷刈割期雨热同季，首猜惊晒过程中养分损失较多，难W调制 优质干草。由于首猜粗蛋白高、碳水化合物低、缓冲能值高，且植物本身附着乳酸菌数目少， 单独青胆不易形成低PH值状态，难W满足青胆过程中乳酸菌的需求；进而梭菌活动旺盛， 运样对蛋白质有强分解作用的梭菌将氨基酸通过脱氨或脱梭作用形成氨态氮，对糖类有强 分解作用的梭菌降解乳酸生成具有腐臭味的下酸、C〇2和水，难W形成最佳发酵状态，导致 青胆饲料品质低劣。裸燕麦是禾本科燕麦属一年生草本植物，其产量高，质量好，适口性好， 不仅在营养和医疗保健等方面具有非常高的经济价值，同时也是一种公认的粮、料、草兼优 的作物。裸燕麦初花期青干草优质、高产、饲用值高，特别适合奶牛殖的需求，其完熟期賴杆 营养价值也优于玉米小麦一般稻草。适合直接做粗饲料或者青胆饲料。针对于紫花首猜在 做单青胆饲料的出现的问题，采用混合青胆技术，已成为部分研究者的关注焦点，然而对于 紫花首猜与裸燕麦进行混合青胆对其营养特性的研究鲜见报道。
【发明内容】
[0003] 为了解决上述技术问题，本发明的目的在于提供一种适口性好、营养丰富、无任何 添加剂、含糖量高、绿色环保、操作方便的紫花首猜与裸燕麦混合青胆饲料的加工方法。
[0004] 为了实现本发明的目的，采取的技术方案如下： 阳0化]一种青胆饲料的加工方法，具体步骤如下：
[0006] (1)刈割：将分别处于刈割时处于初花期、灌浆期的紫花首猜和裸燕麦刈割，然后将 刈割后的紫花首猜、裸燕麦选择晴天自然惊晒至含水量为50-65% ;
[0007] 似切碎：将紫花首猜和裸燕麦切成长度为1. 5-2. 5cm的小段；
[0008] 樹青胆：将裸燕麦与紫花首猜按照混胆重量比为2-4:1-3充分混匀装入塑料袋 内，每袋重量为900-1200g，抽真空密封，20-25°C条件下胆存60-70天，即得本发明的青胆 饲料。 阳009] 本发明的有益效果：
[0010] 1、本发明解决了首猜可溶性糖含量低、粗蛋白含量低、缓冲能高，难W直接青胆的 问题。该方法加工的新型混合青胆饲料具有高蛋白、低纤维和品质优良的特点。该饲料能 较长时间保存紫花首猜和裸燕麦的营养特性，且不需添加任何添加剂，绿色环保，青胆设备 简单，操作简便易行，成本低，效率高，实用性强； 1] 2、本发明提供的混合青胆饲料的抑=3. 8~3. 9,为品质优良的青胆饲料，具有较 浓的酸味和芳香味，可显著提高反当动物食欲与采食量。本发明青胆饲料保质期提高到在 18个月W上； 阳〇1引实施例1
[0013] 一种青胆饲料的加工方法，具体步骤如下：
[0014] (1)刈割：将分别处于刈割时处于初花期、灌浆期的紫花首猜和裸燕麦刈割，然后将 刈割后的紫花首猜、裸燕麦选择晴天自然惊晒至含水量为65% ;
[0015] 似切碎：将紫花首猜和裸燕麦切成长度为2cm的小段，含水分多质地软者可略长， 含水分少质地硬者略短；
[0016] 樹青胆：将裸燕麦与紫花首猜按照混胆重量比为2:1充分混匀装入塑料袋内，每 袋重量为900g，抽真空密封，25°C条件下胆存60天，即得本发明的青胆饲料。
[0017] 实施例2
[0018] 一种青胆饲料的加工方法，具体步骤如下：
[0019] (1)刈割：将分别处于刈割时处于初花期、灌浆期的紫花首猜和裸燕麦刈割，然后将 刈割后的紫花首猜、裸燕麦选择晴天自然惊晒至含水量为50% ;
[0020] 似切碎：将紫花首猜和裸燕麦切成长度为2. 5cm的小段，含水分多质地软者可略 长，含水分少质地硬者略短；
[0021] 樹青胆：将裸燕麦与紫花首猜按照混胆重量比为3 :3充分混匀装入塑料袋内，每 袋重量为lOOOg，抽真空密封，20°C条件下胆存70天，即得本发明的青胆饲料。 阳0巧实施例3
[0023] 一种青胆饲料的加工方法，具体步骤如下：
[0024] (1)刈割：将分别处于刈割时处于初花期、灌浆期的紫花首猜和裸燕麦刈割，然后将 刈割后的紫花首猜、裸燕麦选择晴天自然惊晒至含水量为55% ; 阳0巧]似切碎：将紫花首猜和裸燕麦切成长度为1. 5cm的小段；
[00%] 樹青胆：将裸燕麦与紫花首猜按照混胆重量比为4:3充分混匀装入塑料袋内，每 袋重量为llOOg，抽真空密封，23°C条件下胆存65天，即得本发明的青胆饲料。
[0027] 实施例4 阳02引本实施例1、2、3制得的青胆饲料抑测定试验
[0029] 1. 1试验材料
[0030] 实施例1、2、3中的青胆饲料，各50g.
[0031] 1.2试验方法
[0032] 将各青胆饲料放入烧杯中，加入1000ml蒸馈水，用玻璃棒不断揽拌，使水和青胆 饲料混合均匀，放置15~20min后，过滤，吸取滤得的浸出液1ml，用抑测定仪进行测定。
[0033] 1. 3试验结果
[0034] 经检测，实施例1、2、3中所得青胆饲料的pH检测结果分别为3. 8、3. 9、4. 1 阳0对实施例5
[0036]本实施例1、2、3制得的青胆饲料感官评定试验
[0037]按照农业部《青胆饲料质量评定标准》和德国农业协会青胆质量感官评分标准进 行现场感官评定。其中，青胆饲料的色泽15分、气味15分，质地10分。等级划分为：优等 (40~30分），良好（30~20分），一般（20-10分），劣质（10分W下）。
[0038] 试验设置5个处理方式进行感官评定。
[0039] 处理①：紫花首猜单青胆；
[0040] 处理②：裸燕麦单青胆；
[0041] 处理③：实施例1制得的混合青胆；
[0042] 处理④：实施例2制得的混合青胆；
[0043] 处理⑥：实施例3制得的混合青胆；
[0044] 分别取W上青胆饲料lOOg，采用SPSS17. 0软件，应用GLM程序对单胆和混胆比例 进行单因素方差分析。
[0045] 表1不同青胆饲料的感官评定结果
[0046]
[0047] 由表1可知，紫花首猜单青胆饲料色泽发暗，有轻微变质发粘，水分较多，总体评 分较低，等级为一般；裸燕麦单青胆饲料处理评分均较高，等级为良好。混胆饲料在色泽、气 味和质地等指标评分方面均优于单青胆饲料，因此本实施例1、2、3混胆饲料等级评分均为 优等。 引实施例6
[0049] 本实施例1、2、3制得的青胆饲料品质评定试验
[0050] 试验设置5个处理方式进行品质评定。
[0051] 处理①：紫花首猜单青胆；
[0052] 处理②：裸燕麦单青胆； 阳05引处理③：实施例1制得的混合青胆；
[0054] 处理④：实施例2制得的混合青胆； 阳05引处理⑥：实施例3制得的混合青胆；
[0056] 试验方法：取处理1-5的青胆饲料分别于65°C烘干4化后进行干物质含量测定。 烘干样品经粉碎过筛后，高溫灼烧法测定粗灰分含量，凯氏定氮仪测定粗蛋白质含量，蔥 酬一硫酸比色法测定可溶性碳水化合物含量，采用纤维测定仪和范氏纤维法测定中性洗涂 纤维和酸性洗涂纤维含量，并计算半纤维素的含量。
[0057] 表2不同青胆饲料的品质评定结果（干物质基础）
[0058]
[0059] 由表2可知，实施例1、实施例2和实施例3所制得的裸燕麦和紫花首猜混合青胆 饲料的性能指标，达到青胆饲料规定的优良等的指标要求。
【主权项】
1. 一种青IC饲料的加工方法，其特征在于：具体步骤如下： ⑴刈割：将分别处于刈割时处于初花期、灌浆期的紫花苜蓿和裸燕麦刈割，然后将刈割 后的紫花苜蓿、裸燕麦选择晴天自然晾晒至含水量为50-65% ; ⑵切碎：将紫花苜蓿和裸燕麦切成长度为I. 5-2. 5cm的小段； ⑶青贮：将裸燕麦与紫花苜蓿按照混贮重量比为2-4:1-3充分混匀装入塑料袋内，每 袋重量为900-1200g，抽真空密封，20-25°C条件下贮存60-70天，即得本发明的青贮饲料。
【专利摘要】本发明公开了一种青贮饲料的加工方法，属于动物饲料技术领域。本发明解决了苜蓿可溶性糖含量低、粗蛋白含量低、缓冲能高，难以直接青贮的问题。该方法加工的新型混合青贮饲料具有高蛋白、低纤维和品质优良的特点。该饲料能较长时间保存紫花苜蓿和裸燕麦的营养特性，且不需添加任何添加剂，绿色环保，青贮设备简单，操作简便易行，成本低，效率高，实用性强；且本发明提供的混合青贮饲料的pH＝3.8～3.9，为品质优良的青贮饲料，具有较浓的酸味和芳香味，可显著提高反刍动物食欲与采食量。本发明青贮饲料保质期提高到在18个月以上。
【IPC分类】A23K10/30
【公开号】CN105211625
【申请号】CN201510780103
【发明人】张志莲
【申请人】张志莲
【公开日】2016年1月6日
【申请日】2015年11月16日