滋阴润肺饮料及其制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及保健食品技术领域，尤其涉及滋阴润肺饮料及其制备方法。
【背景技术】
[0002] 随着社会发展的加速，生活节奏的加快，人们经常因生活作息和饮食无规律，例 如，长期的吸烟喝酒会令人体的咽喉部和肺部出现问题，造成多痰并伴随着咳嗽。而目前 市场上的饮料虽然种类繁多，但是具有滋阴润肺的饮料却并不多，无法满足人们的需要。因 此，需要针对上述的现象研发一种具有滋阴润肺功效的饮料。
【发明内容】
[0003] 本发明的目的在于针对现有技术的不足提供一种健康的滋阴润肺饮料，滋阴润肺 功效显著，食用便利性佳。
[0004] 为实现上述目的，本发明的技术方案是：滋阴润肺饮料，它包括以下重量份的原 料：麦芽20~30份、金钗石斛15~25份、芦荟10~15份、雪梨10~15份、沙参8~15 份、五味子1~5份、川贝母8~15份、山楂8~15份、桂圆1~5份、荸养8~15份、山 药1~5份、银杏1~5份、甘草1~5份、竹茹1~5份、纯净水90份。
[0005] 优选的，它包括以下重量份的原料：麦芽20~25份、金钗石斛20~25份、芦荟 10~12份、雪梨13~15份、沙参5~8份、五味子3~5份、川贝母5~8份、山楂8~10 份、桂圆1~3份、荸养5~7份、山药1~3份、银杏4~5份、甘草1~3份、竹節4~5 份、纯净水90份。
[0006] 优选的，它包括以下重量份的原料：麦芽26~30份、金钗石斛15~19份、芦荟 13~15份、雪梨10~12份、沙参9~10份、五味子1~2份、川贝母9~10份、山楂5~ 7份、桂圆4~5份、荸养8~10份、山药4~5份、银杏1~3份、甘草4~5份、竹節1~ 3份、纯净水90份。
[0007] 优选的，它包括以下重量份的原料：麦芽23~27份、金钗石斛18~22份、芦荟 12~14份、雪梨12~14份、沙参6~8份、五味子2~3份、川贝母6~8份、山楂6~8 份、桂圆2~3份、荸荠6~8份、山药2~3份、银杏2~3份、甘草2~3份、竹茹2~3 份、纯净水90份。
[0008] 进一步的，所述滋阴润肺饮料还包括枸杞子1~5份。
[0009] 本发明提供的有益效果： 本发明采用药食同源的植物，以天然食物麦芽、金钗石斛、芦荟、雪梨、沙参、五味子、川 贝母、山楂、桂圆、荸荠、山药、银杏、甘草、竹茹为原料，粉碎后按科学比例混配，制成一种滋 阴润肺饮料的食品。本发明适合平时抽烟喝酒的人群饮用，具有滋阴润肺的功效，能有效的 抑制痰的积累，有效的滋润喉咙和肺部。因此，本发明的滋阴润肺饮料能滋阴润肺，同时还 具清热生津、止渴润枯的功效，而且口感好，服用方便。
[0010] 为实现上述目的，本发明的另一技术方案是：滋阴润肺饮料的制备方法，包括如下 步骤： (a) 取出金钗石斛，修去须根，洗净，风干； (b) 对金钗石斛进行榨汁，分开收集金钗石斛汁和金钗石斛渣； (c) 对金钗石斛汁进行减压浓缩并得到浓缩液； (d) 将浓缩液直接进行喷雾干燥或冷冻干燥得到金钗石斛汁粉； (e) 对金钗石斛渣进行烘干； (f) 将烘干的金钗石斛渣进行粉碎并得到金钗石斛渣粉； (g) 取除金钗石斛、纯净水外的剩余的原料，洗净烘干，混合后进行集中粉碎得到混合 粉，混合粉的粒度为30~40nm ; (h) 混合金钗石斛汁粉、金钗石斛渣粉和混合粉，加入纯净水，充分搅拌，得到滋阴润肺 饮料。
[0011] 其中，所述步骤（C)中的减压浓缩条件为：真空环境下进行，并控制温度在8~ 15°C之间。
[0012] 其中，所述步骤（d)中干燥条件为：喷雾干燥的温度为230~280°C、冷冻干燥的 温度为-20~-10°C ;所述步骤（e)中的烘干条件为：控制温度在8~15°C之间进行烘干。
[0013] 其中，所述步骤（f)之后、步骤（g)之前还包括步骤（Π ):对金钗石斛渣粉进行粉 碎形成纳米级的金钗石斛渣粉，其粒度为20~30nm。
[0014] 本发明提供的滋阴润肺饮料的制备方法，充分利用各原料的营养成分，制备的滋 阴润肺饮料，口感细腻，食用方便，易于推广应用。
【具体实施方式】
[0015] 为了便于本领域技术人员的理解，下面结合实施例对本发明作进一步的说明，实 施方式提及的内容并非对本发明的限定。
[0016] 实施例一： 本发明实施例提供的滋阴润肺饮料，它包括以下重量份的原料：麦芽20份、金钗石斛 15份、芦荟10份、雪梨10份、沙参5份、五味子1份、川贝母5份、山楂5份、桂圆1份、荸荠 5份、山药1份、银杏1份、甘草1份、竹茹1份、纯净水90份。
[0017] 本发明实施例提供的滋阴润肺饮料的制备方法，它包括以下步骤： (a) 取出金钗石斛，修去须根，洗净，风干；这样可以确保石斛的干净； (b) 对金钗石斛进行榨汁，分开收集金钗石斛汁和金钗石斛渣；分别收集石斛汁和石 斛渣，避免还存在石斛渣中有效物质被浪费； (c) 对金钗石斛汁进行减压浓缩并得到浓缩液，减压浓缩条件为：真空环境下进行，并 控制温度在8°C ;该温度下的浓缩效果更佳，不会过高也不会过低； (d) 将浓缩液直接进行喷雾干燥或冷冻干燥得到金钗石斛汁粉，干燥条件为：喷雾干 燥的温度为230°C、冷冻干燥的温度为_20°C;两种干燥方法均可采用，单需要温度在设定的 范围值下进行，避免出现干燥不完全，影响浓缩液的成粉； (e) 对金钗石斛渣进行烘干，烘干条件为：控制温度在8°C进行烘干；该温度下的浓缩 效果更佳，不会过高也不会过低； (f) 将烘干的金钗石斛渣进行粉碎并得到金钗石斛渣粉；这样石斛渣也不会浪费掉， 形成的石斛渣粉也具有营养价值； (Π )对金钗石斛渣粉进行粉碎形成纳米级的金钗石斛渣粉，其粒度为20nm ;该粒度的 石斛渣粉溶于水时的效果更佳，饮用的口感也更好，同时确保能够将石斛的有效成本全部 溶于水中，饮用后能够吸收石斛中的有效成分； (g) 取上述除金钗石斛、纯净水外的剩余的原料，洗净烘干，混合后进行集中粉碎得到 混合粉，混合粉的粒度为30nm ;其余原料可以集中进行粉碎处理，方便快捷，同样，控制混 合粉的粒度为30nm，这样可以与石斛粉混合均匀； (h) 混合金钗石斛汁粉、金钗石斛渣粉和混合粉，加入纯净水，充分搅拌，得到滋阴润肺 饮料，在混合前分别对石斛汁粉、石斛渣粉和混合粉进行微波灭菌处理；最后的该步骤实现 了将石斛和其余的所有原料进行混合，形成以石斛为主原料的滋阴润肺饮料。
[0018] 实施例二： 本发明实施例提供的滋阴润肺饮料，它包括以下重量份的原料：麦芽23份、金钗石斛 18份、芦荟11份、雪梨11份、沙参6份、五味子2份、川贝母6份、山楂6份、桂圆2份、荸荠 6份、山药2份、银杏2份、甘草2份、竹茹2份、纯净水90份。
[0019] 本发明实施例提供的滋阴润肺饮料的制备方法，它包括以下步骤： (a) 取出金钗石斛，修去须根，洗净，风干； (b) 对金钗石斛进行榨汁，分开收集金钗石斛汁和金钗石斛渣； (c) 对金钗石斛汁进行减压浓缩并得到浓缩液，减压浓缩条件为：真空环境下进行，并 控制温度在l〇°C ; (d) 将浓缩液直接进行喷雾干燥或冷冻干燥得到金钗石斛汁粉，干燥条件为：喷雾干 燥的温度为252°C、冷冻干燥的温度为-18°C ; (e) 对金钗石斛渣进行烘干，烘干条件为：控制温度在10°C进行烘干； (f) 将烘干的金钗石斛渣进行粉碎并得到金钗石斛渣粉； (Π )对金钗石斛渣粉进行粉碎形成纳米级的金钗石斛渣粉，其粒度为22nm ; (g) 取上述除金钗石斛、纯净水外的剩余的原料，洗净烘干，混合后进行集中粉碎得到 混合粉，混合粉的粒度为32nm ; (h) 混合金钗石斛汁粉、金钗石斛渣粉和混合粉，加入纯净水，充分搅拌，得到滋阴润肺 饮料。
[0020] 实施例三： 本发明实施例提供的滋阴润肺饮料，它包括以下重量份的原料：麦芽25份、金钗石斛 19份、芦荟12份、雪梨12份、沙参7份、五味子3份、川贝母7份、山楂7份、桂圆3份、荸荠 7份、山药3份、银杏3份、甘草3份、竹茹3份、纯净水90份。
[0021] 本发明实施例提供的滋阴润肺饮料的制备方法，它包括以下步骤： (a) 取出金钗石斛，修去须根，洗净，风干； (b) 对金钗石斛进行榨汁，分开收集金钗石斛汁和金钗石斛渣； (c) 对金钗石斛汁进行减压浓缩并得到浓缩液，减压浓缩条件为：真空环境下进行，并 控制温度在12°C ; (d) 将浓缩液直接进行喷雾干燥或冷冻干燥得到金钗石斛汁粉，干燥条件为：喷雾干 燥的温度为254°C、冷冻干燥的温度为-15°C ; (e) 对金钗石斛渣进行烘干，烘干条件为：控制温度在12°C进行烘干； (f) 将烘干的金钗石斛渣进行粉碎并得到金钗石斛渣粉； (Π )对金钗石斛渣粉进行粉碎形成纳米级的金钗石斛渣粉，其粒度为30nm ; (g) 取上述除金钗石斛、纯净水外的剩余的原料，洗净烘干，混合后进行集中粉碎得到 混合粉，混合粉的粒度为34nm ; (h) 混合金钗石斛汁粉、金钗石斛渣粉和混合粉，加入纯净水，充分搅拌，得到滋阴润肺 饮料。
[0022] 实施例四： 本发明实施例提供的滋阴润肺饮料，它包括以下重量份的原料：麦芽26